Закуска с болгарским перцем

Стручок болгарского перца вымыть, разрезать на 8 частей и очистить от семян.

Нагреть сковороду без масла и на сильном огне поджарить 8 долек перца.

Выложить перец на тарелку и накрыть влажным полотенцем примерно на 5 минут (так его легче будет чистить).

Снять кожицу и мелко нарезать.

Положить в миску теплый спред Rama и айвар.

Хорошо размешать вилкой, добавить кусочки болгарского перца.

Раздавить или раздробить шарики перца ножом и добавить в смесь.

Приправить солью и охладить.

С блюдом сочетаются: мясо на гриле, фрикадельки.