Шампиньоны по корейски по рецепту Кулинарная семья
Вкусные шампиньоны по-корейски с репчатым луком, болгарским перцем и зеленью. Простое маринование с уксусом и специями для яркого вкуса!
Продукты
- шампиньоны - 1 кг.
- лук репчатый - 2 шт.
- болгарский перец - 2 шт.
- кинза зеленая - 1 небольшой пучок
- укроп - 1 небольшой пучок
- чеснок - 6 зубочков
- соль - 1 -2 ч.л. для воды и 1 ч.л. в маринад
- сахар - 3 ч.л.
- кориандр молотый жареный - 1 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- черный перец
- острый перец красный
- масло растительное - 7-8 ст.л.
- уксусная эссенция 70% - 2-3 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
В трёхлитровую кастрюлю наберите воду, поместите кастрюлю на плиту.
Включите средний огонь, подсолите, подождите, пока закипит.
В кипяток погрузите грибы.
Варим грибы после закипания 5 минут.
Варёные грибы выкладываем в дуршлаг и оставляем до полного остывания.
Нарезаем лук полукольцами и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
Перец нарезаем тонкой солонкой.
В емкость для маринования отправляем грибы, нарезанный болгарский перец.
Продавить через чеснокодавку зубчики чеснока (можно натереть на мелкую терку).
Добавляем обжаренный лук и специи: черный молотый перец, красный молотый перец, паприку, кориандр.
Добавляем 2 чайные ложки уксусной эссенции и перемешиваем.
Пробуем на кислоту.
При необходимости добавляем еще кислоты или специй по вкусу и перемешиваем.
Оставляем мариноваться на 2-3 часа.
Грибы шампиньоны по-корейски готовы!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
12 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Корейская
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 30477
Понравилось: 12
Автор: Кулинарная семья
Создан: 25 ноября 2020, 19:35
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти