Пирог с инжиром от HomeRecipes

Ингредиенты

мука пшеничная - 250 гр.
грецкие орехи (измельченные в муку) - 30 гр.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
яйца - 3 шт.
растительное масло - 110 мл.

кефир - 150 гр.
сахар - 150 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
инжир - 6 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Форма диаметром 26 см.

1 В чашке соединяем яйца, соль,ванильный сахар и сахар.

Взбиваем в пышную светлую массу.

2 Затем вливаем растительное масло, кефир, перемешиваем венчиком.

3 Смешать муку, муку грецких орехов (можно заменить пшеничной мукой), разрыхлитель и соду. Затем добавляем муку к жидким ингредиентам, перемешиваем до однородной массы, долго мешать не нужно.

4 Инжир моем, удаляем твердую плодоножку, разрезаем пополам.

Если инжир крупный, тогда на четыре части.

Лучше использовать сладкий спелый инжир.

5 Форму смазываем маслом или дно застилаем пергаментной бумагой.

Переливаем тесто в форму, на тесто выкладываем инжир.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 35-40 минут.

6 Готовность проверяем деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой - значит пирог готов.

7 Готовый пирог вынуть из духовки и остудить.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!