Вход | Регистрация
Сразу три рецепта к пасхе, которые точно вам понравятся
Найдите сразу три рецепта к пасхе, которые вам понравятся! Используйте теплое молоко, яйца, сливочное масло, сухие дрожжи и изюм для идеальных угощений.
Ингредиенты
- 1
- теплое молоко - 250 мл.
- дрожжи сухие - 11 г
- яйца - 3 шт.
- соль - щепотка
- сливочное масло - 90 г
- сахар - 150 г
- мука - 600 г
- ванилин - щепотку
- изюм - 150 г
- 2
- теплое молоко - 110 мл.
- дрожжи сухие - 7 г
- яйца - 1 шт.
- желтки - 2 шт.
- сахар - 100 г
- ванилин - щепотку
- сливочное масло - 50 г
- мука - 350 г
- цедра- 1 апельсина
- цедра 1 лимона
- для слоения:
- сливочное масло (мягкое) - 30 г
- шоколадная крошка - 50 г
- миндальные лепестки - 40 г
- курага - 100 г
- изюм- 50 г
- 3
- дрожжи сухие - 7 г
- теплое молоко - 100 мл.
- яйца - 2 шт.
- сахар -180 г
- творог 2-9% - 220 г
- сливочное масло (мягкое) - 80 г
- ванилин - щепотку
- мука - 450 г
- чернослив - 150 г
- глазурь:
- белок - 1 шт.
- сахар - 100 г
- лимонный сок - 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1.
В теплое молоко всыпаем сухие дрожжи, щепотку соли, 1 столовую ложку сахара, перемешать и накрыть пищевой пленкой,оставляем на 10 минут.
В глубокую миску вбиваем 3 яйца, всыпаем 150 грамм сахара и взбить миксером до легкой пены.
Добавляем 90 грамм мягкого сливочного масла, перемешать.
Вливаем подошедшую опару, всыпаем муку и замешиваем тесто.
В конце всыпаем 150 грамм изюма, перемешать и на половину формочки разложить тесто.
Я отправляю куличи в теплую духовку расстояться на 30-60 минут.
Подошедшие куличи смазываем желтком с молоком и отправляем выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.
С куличей снимаем бумажную форму, окунаем в глазурь и по своему желанию украшаем.
2
В теплое молоко всыпаем 1 чайную ложку сахара и 7 грамм сухих дрожжей, перемешать и накрыть пищевой пленкой, оставляем при комнатной температуре на 10 минут.
В чашу миксера вбиваем 1 яйцо, 2 желтка, всыпаем 100 грамм сахара , щепотку ванилина и взбить миксером до светлой пышной массы.
Вливаем растопленное сливочное масло, цедру с лимона и цедру с апельсина, перемешать.
В полученную массу добавляем подошедшую опару, муку и замешиваем тесто.
Тесто нужно вымешать, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1 час.
Подошедшее тесто делим на 2 части, каждую часть раскатать в прямоугольный пласт, смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем разными сухофруктами (я использую курагу,шоколадную крошку, миндальные лепестки, изюм).
Заворачиваем тесто рулетом , не доходя от края разрезаем тесто по полам и заворачиваем спиралью. Перекладываем куличи в бумажную форму, отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 35-45 минут, через 20 минут накрыть куличи фольгой.
Готовые куличи посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся ароматными и вкусными куличами.
3
В теплое молоко всыпаем 7 грамм дрожжей, 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку муки, перемешать, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 10 минут.
В глубокую миску вбиваем 2 яйца, 180 грамм сахара и взбить миксером до пышной светлой массы. Всыпаем творог, щепотку ванилина, 80 грамм мягкого сливочного масла, перемешать миксером или взбить блендером до однородной массы.
В творожную массу добавляем подошедшую опару, всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.
В самом конце добавляем измельченный чернослив, еще раз вымешать тесто и распределить по бумажным формам.
Отправляем куличи на 1 час в теплую духовку, на расстойку.
Подошедшие куличи смазываем желтком с молоком, отправляем выпекать при температуре 170 градусов 40 минут, за 20 минут накрыть фольгой.
Готовые куличи окунаем в глазурь и украшаем.
Творожные куличи получаются очень мягкие и вкусные.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для каждого из ваших рецептов, сначала нужно определить содержимое этих макроэлементов и калорий для каждого ингредиента. Я предоставлю вам ориентировочные значения для различных ингредиентов.
Рецепт 1
Теплое молоко (250 мл):
- Калории: 150
- Б: 8 г
- Ж: 8 г
- У: 12 г
Дрожжи сухие (11 г):
- Калории: 35
- Б: 4 г
- Ж: 0 г
- У: 7 г
Яйца (3 шт.):
- Калории: 210
- Б: 18 г
- Ж: 15 г
- У: 0 г
Соль (щепотка):
- Калории: 0
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 0 г
Сливочное масло (90 г):
- Калории: 645
- Б: 1 г
- Ж: 72 г
- У: 0 г
Сахар (150 г):
- Калории: 600
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 150 г
Мука (600 г):
- Калории: 2100
- Б: 60 г
- Ж: 6 г
- У: 450 г
Ванилин (щепотка):
- Калории: 5
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 1 г
Изюм (150 г):
- Калории: 450
- Б: 4 г
- Ж: 1 г
- У: 108 г
Суммируем:
- Общие калории: 150 + 35 + 210 + 0 + 645 + 600 + 2100 + 5 + 450 = 3195
- Общие белки: 8 + 4 + 18 + 0 + 1 + 0 + 60 + 0 + 4 = 95 г
- Общие жиры: 8 + 0 + 15 + 0 + 72 + 0 + 6 + 0 + 1 = 102 г
- Общие углеводы: 12 + 7 + 0 + 0 + 0 + 150 + 450 + 1 + 108 = 728 г
Рецепт 2
Теплое молоко (110 мл):
- Калории: 66
- Б: 3.5 г
- Ж: 3.5 г
- У: 5 g
Дрожжи сухие (7 г):
- Калории: 25
- Б: 3 г
- Ж: 0 г
- У: 5 г
Яйцо (1 шт.):
- Калории: 70
- Б: 6 г
- Ж: 5 г
- У: 0 г
Желтки (2 шт.):
- Калории: 110
- Б: 6 г
- Ж: 10 г
- У: 0 г
Сахар (100 г):
- Калории: 400
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 100 г
Ванилин (щепотка):
- Калории: 5
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 1 г
Сливочное масло (50 г):
- Калории: 360
- Б: 0.5 г
- Ж: 40 г
- У: 0 г
Мука (350 г):
- Калории: 1260
- Б: 35 г
- Ж: 3.5 г
- У: 265 г
Цедра (1 апельсин и 1 лимон):
- Калории (вместе): 10
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 3 г
Масло для слоения (30 г):
- Калории: 216
- Б: 0.3 г
- Ж: 24 г
- У: 0 г
Шоколадная крошка (50 г):
- Калории: 250
- Б: 3 g
- Ж: 15 g
- У: 30 g
Миндальные лепестки (40 г):
- Калории: 240
- Б: 8 g
- Ж: 22 g
- У: 8 g
Курага (100 г):
- Калории: 270
- Б: 2 g
- Ж: 0 g
- У: 70 g
Изюм (50 г):
- Калории: 150
- Б: 2 g
- Ж: 0 g
- У: 36 g
Суммируем:
- Общие калории: 1292
- Общие белки: 115.8 г
- Общие жиры: 114 г
- Общие углеводы: 330 g
Рецепт 3
Дрожжи сухие (7 г):
- Калории: 25
- Б: 3 г
- Ж: 0 г
- У: 5 г
Теплое молоко (100 мл):
- Калории: 60
- Б: 3 г
- Ж: 3 г
- У: 5 g
Яйца (2 шт.):
- Калории: 140
- Б: 12 г
- Ж: 10 г
- У: 0 г
Сахар (180 г):
- Калории: 720
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 180 г
Творог 2-9% (220 г):
- Калории: 220
- Б: 30 г
- Ж: 10 г
- У: 4 г
Сливочное масло (80 г):
- Калории: 576
- Б: 0.5 г
- Ж: 64 г
- У: 0 г
Ванилин (щепотка):
- Калории: 5
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 1 г
Мука (450 г):
- Калории: 1620
- Б: 45 г
- Ж: 4.5 г
- У: 360 г
Чернослив (150 г):
- Калории: 420
- Б: 3 г
- Ж: 0.5 g
- У: 111 g
Глазурь (белок 1 шт., сахар 100 г, лимонный сок 1 ст.л.):
- Калории: 450 (белок) + 400 (сахар) + 15 (лимонный сок) = 865
- Б: 13.5 + 0 + 0 = 13.5
- Ж: 0 + 0 + 0 = 0
- У: 0 + 100 + 1 = 101
Суммируем:
- Общие калории: 4020
- Общие белки: 107 г
- Общие жиры: 77 г
- Общие углеводы: 807 g
Общие результаты:
- Рецепт 1: KБЖУ 3195/95/102/728
- Рецепт 2: KБЖУ 1292/115.8/114/330
- Рецепт 3: KБЖУ 4020/107/77/807
Пожалуйста, учтите, что это ориентировочные данные, и фактический состав может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и способа их приготовления.
