Сало в рассоле по рецепту Marina Petrushenko
Приготовьте сало в рассоле с грудинкой! Рецепт с литром воды, душистым перцем, чесноком и специями: кориандр, паприка, куркума. Вкусный и простой!
Продукты
- грудинка - 800 г
- вода - 1 л
- душистый перец - 10 горошин
- кориандр - 1 ч.л.
- зерновая горчица - 1 ч.л.
- лавровый лист - 4
- соль - 3 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- чеснок - 4 зубчика
- кориандр - 2 ч.л.
- паприка - 2 ч.л.
- куркума - 1 ч.л.
- черный молотый перец - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
В литр воды добавить соль, душистый перец, кориандр, горчицу, лавровый лист.
В воду со специями опустить кусочки сала, довести до кипения и варить 5 минут с момента закипания.
После этого накрыть крышкой и оставить в рассоле на 1,5-2 часа при комнатной температуре.
Остывшее сало смазать посолочной смесью (соль, чеснок, паприка, кориандр, куркума, молотый перец), каждый кусок завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 10-12 часов, после чего сало будет готово.
Самое лучшее сало то, которое засолил сам.
Сегодня предлагаю вам вариант приготовления варено-соленого сала.
Оно получается не только вкусным и нежным, но и очень ароматным и аппетитным.
Сохраняй и поделись с друзьями
170 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 5 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14970
Понравилось: 170
Автор: Marina Petrushenko
Создан: 21 августа 2019, 20:08
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти