Сало в рассоле по рецепту terry-68
Сало в рассоле: простой рецепт с 1 л воды, соль горкой, черным перцем, белым молотым перцем, лавровым листом и чесноком. Наслаждайтесь вкусом!
Продукты
- сало
- вода - 1литр
- соль - 4 ст.л. с горкой
- перец черный горошком
- перец белый молотый
- лавровый лист
- чеснок
Пошаговый способ приготовления
Сало помыть (у меня было 1,4 кг), тщательно почистить шкурку.
Порезать на куски.
Уложить в подходящую посуду, посыпать раздробленным перцем, лаврушкой и нарезанным пластинками чесноком.
Растворить в холодной воде соль и залить сало.
Сверху положить гнёт и оставить солиться при комнатной температуре на 3 дня.
Достать из рассола, промокнуть бумажным полотенцем.
Можно кушать, остальное присыпала белым перцем, свеже нарезанным чесноком, завернула в фольгу и в морозилку до первого требования.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
71 человек оценили
97 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Преимущество такой засолки в том, что потом не надо счищать соль.
Комментарии
15 января 2009, 02:23
15 января 2009, 02:30
15 января 2009, 02:47
15 января 2009, 02:49
15 января 2009, 02:51
15 января 2009, 02:53
15 января 2009, 02:58
15 января 2009, 03:14
15 января 2009, 03:32
15 января 2009, 03:35
15 января 2009, 03:39
15 января 2009, 04:11
15 января 2009, 04:12
15 января 2009, 04:16
15 января 2009, 05:23
15 января 2009, 05:35
15 января 2009, 05:49
15 января 2009, 05:50
15 января 2009, 06:47
15 января 2009, 06:54
15 января 2009, 11:05
15 января 2009, 11:40
15 января 2009, 11:55
15 января 2009, 12:40
15 января 2009, 14:32
15 января 2009, 20:05
16 января 2009, 00:09
04 февраля 2009, 16:40
11 марта 2009, 13:03
20 марта 2009, 02:49
07 апреля 2009, 12:46
08 мая 2009, 16:36
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти