Сало в рассоле

Фото к рецепту: Сало в рассоле
ДомашняяПростой
1499683270

Ингредиенты

  • сало
  • вода - 1литр
  • соль - 4 ст.л. с горкой
  • перец черный горошком
  • перец белый молотый
  • лавровый лист
  • чеснок

Пошаговый рецепт приготовления

Сало помыть (у меня было 1,4 кг), тщательно почистить шкурку.

Порезать на куски.

Уложить в подходящую посуду, посыпать раздробленным перцем, лаврушкой и нарезанным пластинками чесноком.

Растворить в холодной воде соль и залить сало.

Сверху положить гнёт и оставить солиться при комнатной температуре на 3 дня.

Достать из рассола, промокнуть бумажным полотенцем.

Можно кушать, остальное присыпала белым перцем, свеже нарезанным чесноком, завернула в фольгу и в морозилку до первого требования.

Пошаговые фото рецепта

Сало в рассоле: фото шаг 1
Сало в рассоле: фото шаг 2
Сало в рассоле: фото шаг 3
Сало в рассоле: фото шаг 4

Дополнительная информация

Преимущество такой засолки в том, что потом не надо счищать соль.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
97 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fraut
15.01.2009 02:23

5!!! Ээээх!!!! где ж его взять сало-то:((((( одни воспоминания только

matanya
15.01.2009 02:30

Вот и я о том же. Где же взять такое сало? У нас в Израиле такое сало днем с огнем не найдешь. А если и есть сало,то оно как резина и тонкое,и все из-за того,что свиней у нас кормят апельсинами, можете себе представить какой вкус у этого сала. Рецепт хороший и не сомневаюсь что вкусный, нам остается только облизываться и любоваться. 5555555555

strelec148

мама, что-то похожее делает...5!

siyanie
15.01.2009 02:49

Забрала в сундучок, осталось купить сало. 5+!

клаша1

С ДЕБЮТОМ! 555

terry-68
15.01.2009 02:53

Спасибо за поддержку.

тамара агапитова

Вкусное соло, очень вкусное!

bestek
15.01.2009 03:14

Да у нас в Германии хорошее настоящее сало как в Сибири не найдешь!А Вам 555!

варуник

С Дебютом! Пять!

vladmet
15.01.2009 03:35

Отлично изготовлено. Мне мног лет назад про этот рецепт говорил один немец из Поволжья. Мы ехали в поезде в Германию. Кроме всего, у него с собой была банка такого сала. По-моему до Германии оно не доехало... Все ушло на закуску. Но в памяти остался этот миг жизни. Я пытался потом воспризвести этот рецепт, но получилось не то. Тот рецепт, который сегодня приведен, похож на тот самый. 5+

terry-68
15.01.2009 03:39

Спасибо,получается вкусно и шкурка мягкая.

kullema
15.01.2009 04:11

5+5+5+5+..............

Nathalya
15.01.2009 04:12

отличный рецепт!

panama
15.01.2009 04:16

Oтличнo! 5+!

origa
15.01.2009 05:23

Знаем, спасибо за напоминание! 5!

ирусик-88

ооочень вкууусное сало 555

ra999
15.01.2009 05:49

У нас - и не Израиль, и вкусы - почти родные..... Но сала: днем с огнем... Тащу колограммами в чемоданах через границы и препятствия Европейского комьюнити! Ну, назовите меня - воровкой - ведь против закона..... А как избежать бама на голандской границе? :-))))

ra999
15.01.2009 05:50

Вку-у-у-усно! 555!!!!

sukhykh@hotmail.com

о таком сале только вспоминаю голодными и холодными новозеландскими вечерами

ra999
15.01.2009 06:54

sukhykh@hotmail.com |ДА уж! ПОсле того, как вы сплавили всех ваших барашков в Европу - остается только потуже затянуть пояс и любоваться на заход солца в в бурлящие волны моря..... И попивать Sovinion Blank. За не имением лучшего. Может послать кусочек? :-))))

mar33_33
15.01.2009 11:05

Сало я люблю и так попробую приготовить! 5

federal
15.01.2009 11:40

ВАУУУУУУУУУУУУ!

123 nadin

СПАСИБОЧКИ!!!! ЗАБИРАЮ!!! 5+++

desna64
15.01.2009 12:40

Дорогие мои, а почему Вы так все сбежали за граничу??? Вот бы на родных землях такое сальцо почти каждый день на столе было.

cus-pus
15.01.2009 14:32

Суперское сальце ! 555

vega
15.01.2009 20:05

5+ :)

alavali
16.01.2009 00:09

И в Эстонии не нашла такого сала. Сегодня купила 1см кусочки, неужели свинки такие дохлые? Хотя готовое продаётся толстенькое, в чём проблема?+5

satbil
04.02.2009 16:40

класно

аккоинт

Каждому конечно своё, но я тоже люблю сало в рассоле.Рецепт хороший. Забираю в коллекцию. + 5

машенька-84-

Рецепт супер.5.У меня муж такое любит.

zaharrik@krasmail.ru

Спасибо за рецепт,вчера подруга угостила салом, ей из деревни привезли, сегодня посолю в рассоле,сама в рассоле ни разу не солила.

vicus
08.05.2009 16:36

С дебютом! В селах еще можно найти хорошее сало. Пока еще...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты