Солим сало в рассоле с чесноком в горячем маринаде

Сало моем, чистим.

Готовим горячий маринад на 1 литр воды добавляем 5 столовых ложек соли, 5 зубков чеснока, лавровый лист и перец горошком.

Когда рассол закипит заливаем сало рассолом горячим.

Остужаем и ставим на 3 дня в холодильник.

По прошествии 3 дней сало готово его можно уже кушать.

Но я его еще натираю любимыми специями и чесноком.

Храню в морозилке.

Кусочек достаю в холодильник .