Кабачковая пицца от FooDee

1. Кабачки натереть на терке, посолить и перемешать. Оставить на 5 минут, чтобы они пустили сок.

2. Кабачки хорошо отжать, давить яйцо, сметану и муку.

3. Выложить кабачковое тесто на сковороду, смазанную растительным маслом, обжарить 10 минут под закрытой крышкой на умеренном огне.

4. Колбасу и помидор нарезать кольцами.

Сыр натереть.

Чеснок и базилик очень мелко измельчить.

5. Перевернуть кабачковый блин, выложить чеснок с базиликом, сверху половину сыра, дальше колбасу и помидоры, и сверху оставшуюся половину сыра.

Дальше можно продолжить приготовление на сковороде.

Налейте немного воды под кабачковую основу и накройте крышкой.

Благодаря пару, который образовывается, сыр быстрее расплавится.

6. Или можно переложить запеканку на противень и запечь в духовке 5-10 минут до румяности.