Булочки на кефире по рецепту Юля Добровольская
Вкусные булочки на кефире: рецепт с мукой, молоком, яйцами и начинкой из джема. Идеальные для Breakfast, посыпанные пудрой. Попробуйте!
Продукты
- рецепт:
- 550 г муки +
- 80 мл молока
- 200 мл кефира
- 3 яйца 2 в тесто 1 на смазку.
- сахар 100 г
- соль 1.5 ч.л.
- дрожжи сухие 10 г или 2 ч.л. с горкой
- сливочное масло или растительное 70 г
- ваниль
- джем для начинки
- пудра для посыпки
Пошаговый способ приготовления
В теплом молоке смешать дрожжи и 1 ст.л сахара, оставить на 10 мин.
К дрожжам добавить соль, сахар оставшийся, ваниль, кефир и яйца, размешать.
Просеять муку немного перемешать с дрожжевой смесью и добавить растопленное сливочное масло.
Замесить тесто (тесто очень мягкое, смажьте стол растительным маслом, и ручки ваши тоже. Так легче будет вымешивать).
Оставить подходить в теплом месте 1.5 часа.тесто накрыть пленкой пищевой и полотенцем.
Готовое тесто обмять, скатать 16 шариков, накрыть их пленкой, чтоб не подсыхали.
Сформировать булочку.
Раскатать круг, на половину выложить повидло, вторую половину сделать вертикальные надрезики.
Начиная со стороны где повидло свернуть рулетиком и завернуть в кружок. защипить края.
Выложить готовые булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Дать расстояться минут 30.
Смазать взбитым яйцом.
Печем при 170 ° 15 минут, но лучше смотрите по своей духовке.
Булочки выкладывайте на расстоянии друг от друга ,так как они сильно поднимаются.
Сохраняй и поделись с друзьями
64 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 150 мин.
Порций в рецепте: 16
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 3919
Понравилось: 64
Автор: Юля Добровольская
Создан: 26 января 2019, 18:38
Похожие рецепты
Комментарии
30 января 2019, 14:53
Мне очень понравились булочки, спасибо вам за рецептиик, мужу очень понравились )))Я использовала форму для мафинов редмонтовского мультипекаря, она как раз прекрасно для выпечки с начинкой подходит.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти