Булочки на кефире с оливками и зеленью

Ингредиенты

  • мука пшеничная (1 стак.=220 мл. ) — 1,5 стак.
  • сахар — 2 ст.л.
  • кефир — 0,5 стак.
  • разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • масло сливочное (мягкое) — 85 г
  • яйцо куриное (вареное) — 3 шт
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • зелень (укроп, петрушка, зеленый лук )
  • сыр плавленный — 2 ст.л.
  • оливки зеленые — 150 г
  • соль
  • тмин (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Ароматные и вкусные булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого теста. А начинку в такие булочки можно положить по вашему вкусу, даже сладкую.

Пошаговые фото рецепта

Булочки на кефире с оливками и зеленью: фото шаг 1
1. Муку просеять в миску, добавить все сухие ингредиенты: разрыхлитель теста, сахар, соль.
Булочки на кефире с оливками и зеленью: фото шаг 2
2. Добавить мягкое сливочное масло
Булочки на кефире с оливками и зеленью: фото шаг 3
3. и перетереть его с мукой.
Булочки на кефире с оливками и зеленью: фото шаг 4
4. Добавить теплый кефир
Булочки на кефире с оливками и зеленью: фото шаг 5
5. и замесить тесто. Тесту дать отдохнуть 10-15 минут.
Булочки на кефире с оливками и зеленью: фото шаг 6
6. Затем разделить тесто на 9 частей.
Булочки на кефире с оливками и зеленью: фото шаг 7
7. Из каждой части сделать круглые лепешки.
Булочки на кефире с оливками и зеленью: фото шаг 8
8. Приготовить предварительно начинку: Очищенные и сваренные яйца мелко порезать. Оливки порезать кружочками. Зелень порубить. Добавить 2 ст. л. плавленного сыра, 1 ст. л. соевого соуса и перемешать.
Булочки на кефире с оливками и зеленью: фото шаг 9
9. Выложить начинку на лепешки.
Булочки на кефире с оливками и зеленью: фото шаг 10
10. Закрыть начинку тестом, собрать в узелок
Булочки на кефире с оливками и зеленью: фото шаг 11
11. и выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
Булочки на кефире с оливками и зеленью: фото шаг 12
12. Острым ножом сделаем надрез крест-накрест или звездочку. Смазываем булочки кефиром, посыпаем тмином и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Если захотите смазать взбитым желтком, то только через 20-25 минут после выпечки. Дайте булочке подняться, а затем горячую смазывайте яйцом.
Булочки на кефире с оливками и зеленью: фото шаг 13
13. Приятного аппетита!

Дополнительная информация


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ulasha
18.12.2015 18:05
Ответить

Понравился рецепт, уже начинаю готовить, только вместо плавл.сырка у меня брынза.

olga
18.12.2015 18:14
Ответить

Спасибо! Напишите, как у вас получилось. Начинка на ваш вкус

allenka(alarm clock)
18.12.2015 18:15
Ответить

Кефирное содовое тесто всегда нравилось!Булочки очень симпатичные!

olga
18.12.2015 18:39
Ответить

Спасибо!

aurica
18.12.2015 18:33
Ответить

ммммм как аппетитно!!!!!

olga
18.12.2015 18:39
Ответить

Спасибо!

ogiway
18.12.2015 19:13
Ответить

Хороши булочки!

olga
18.12.2015 20:15
Ответить

Спасибо!

chemicolya
18.12.2015 20:09
Ответить

Такие пышечки - загляденье!

olga
18.12.2015 20:15
Ответить

Спасибо!

byrenka
18.12.2015 20:54
Ответить

Чудо, как хороши!!!

olga
18.12.2015 21:12
Ответить

Спасибо!

leontina
18.12.2015 21:43
Ответить

Замечательные булочки, аппетитные фото!

olga
19.12.2015 00:43
Ответить

Спасибо!

krolya
18.12.2015 23:09
Ответить

да. кефирное тесто частенько выручает

olga
19.12.2015 00:43
Ответить

Спасибо!

ма-ма
18.12.2015 23:21
Ответить

очень славные!

olga
19.12.2015 00:43
Ответить

Спасибо!

стеллочка
20.04.2016 11:13
Ответить

Очень аппетитно! Красиво!😊

olga
20.04.2016 12:02
Ответить

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4700480365792411.011
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели