Салат «коралловый риф» от Priprava Club

Ингредиенты

250 гр. крабовых палочек
2 помидора
2 красных болгарских перца
150 гр. твердого сыра
1 красный лук
2 ст.л. лимонного сока
50 гр. майонеза
50 гр. сметаны или натурального йогурта
2 зубчика чеснока

1 ст.л. сахара
1 ч.л. молотой паприки
1 ч.л. сухой горчицы
соль .
для приготовления декоративного чипса потребуется:
5 ст.л. воды
2,5 ст.л. растительного масла
1 ч.л. муки.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарежьте лук тонкими полукольцами.

Полейте лук лимонным соком, добавьте сахар. Все тщательно перемешайте.

Крабовые палочки нарежьте тонкими слайсами по диагонали.

Помидоры разрежьте на четвертинки, удалите семена и плодоножки.

Нарежьте помидоры тонкой соломкой.

Сыр натрите на крупной терке.

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Несколько кусочков отложите.

Для заправки смешайте майонез, сметану, измельченный чеснок, соль, горчицу и паприку.

Соедините все ингредиенты в глубокой миске и перемешайте.

Выложите салат на тарелку при помощи специальной формочки. Сверху посыпьте его мелко нарезанным перцем (который мы ранее откладывали).

Для приготовления декоративного чипса смешайте воду, масло и муку. Тщательно взбейте до однородности.

Вылейте жидкость на сильно разогретую сковороду с антипригарным покрытием, убавьте огонь до среднего.

Поначалу жидкость будет сильно шипеть, а влага испарятся. Когда шипение прекратиться, аккуратно переложите получившийся ажурный чипс на бумажные полотенца.

Украсьте салат по своему усмотрению.