Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба в томате по рецепту Ирина Красноруцкая

Вкусная рыба в томате из морского минтая с мукой для панировки, морковью и луком, запечённая с томатным соком, приправленная солью и перцем.

Продукты

рыба морская (минтай)- 4 шт.
мука для панировки
морковь- 1 шт.
лук- 1 шт.
томатный сок- 1 ст.
масло раст. для жарки
соль и перец

Пошаговый способ приготовления

Нарезать рыбу на кусочки, посолить и поперчить. Обмакиваем рыбу в муку и обжариваем на сковороде по 2 минуты с двух сторон. Пока жарится рыба нарезаем мелко лук и натираем на терке морковь. Далее достаем рыбу и в этой сковороде обжариваем лук с морковью до полуготовности, добавляем стакан томатного сока, 2 листика лаврового листа, солим и перчим по вкусу. После того как сок закипит возвращаем рыбу в сковороду, накрываем крышкой и тушим 10 минут на медленном огне. Рыба в томате готова, приятного аппетита!