Ватрушки со сметаной по рецепту Marilesya
Вкуснейшие ватрушки со сметаной: нежное тесто из муки, дрожжей, яиц и молока с начинкой из сметаны, крахмала и ванильного сахара. Попробуйте!
Продукты
- тесто:
- мука - 350 г
- дрожжи - 6–7 г
- яйцо - 1
- молоко - 100 мл
- йогурт или кефир - 50 мл
- сахар - 50 г
- растительное масло - 3 ст.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- начинка:
- сметана - 200 г
- крахмал кукурузный - 1 ч.л.
- сахар - 2 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- ванильный сахар - 10 г
- верх:
- желток - 1
- вода - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Вкуснейшие ватрушки со сметаной или булочки-сметанники. Мягкое нежное тесто и вкусная сметанная заливка. Это необыкновенно вкусно! Подробный пошаговый рецепт внизу.
Соединить яйцо, сахар, молоко, кефир.
Муку просеять, добавить дрожжи, соль, разрыхлитель, влить жидкие ингредиенты,перемешать, влить масло и замесить тесто, вымешивать 5-7 минут до гладкости. Оставить тесто на подъём на 1 час.
Потом обмять, поделить на 10 частей, сформировать шарики, дать подойти 30-35 минут. Сделать в каждом шарике углубление, смазать бортики желтком, выложить начинку по 1 ст.л.
Для начинки просто всё смешать венчиком: сметану, сахар, ванильный сахар,крахмал и растопленное масло (не горячее).
Выпекать при 180С около 17 минут.
Всем вкусных ватрушек
Сохраняй и поделись с друзьями
252 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти