Ватрушки со сметаной по рецепту Marilesya
Вкуснейшие ватрушки со сметаной: нежное тесто из муки, дрожжей, яиц и молока с начинкой из сметаны, крахмала и ванильного сахара. Попробуйте!
Продукты
- тесто:
- 350 г мука +50 гр
- 6-7 г дрожжи
- 1 яйцо
- 100 мл молоко
- 50 мл йогурт или кефир
- 50 г сахар
- 3 ст.л. растительное масло
- 1/4 ч.л. соль
- 1/2 ч.л. разрыхлитель
- начинка:
- 200 г сметана
- 1 ч.л. крахмал кукурузный
- 2 ст.л. сахар
- 2 ст.л. масло сливочное
- 10 г ванильный сахар
- верх: 1 желток+1 ст.л. вода
Пошаговый способ приготовления
Вкуснейшие ватрушки со сметаной или булочки-сметанники. Мягкое нежное тесто и вкусная сметанная заливка. Это необыкновенно вкусно! Подробный пошаговый рецепт внизу.
Соединить яйцо, сахар, молоко, кефир.
Муку просеять, добавить дрожжи, соль, разрыхлитель, влить жидкие ингредиенты,перемешать, влить масло и замесить тесто, вымешивать 5-7 минут до гладкости. Оставить тесто на подъём на 1 час.
Потом обмять, поделить на 10 частей, сформировать шарики, дать подойти 30-35 минут. Сделать в каждом шарике углубление, смазать бортики желтком, выложить начинку по 1 ст.л.
Для начинки просто всё смешать венчиком: сметану, сахар, ванильный сахар,крахмал и растопленное масло (не горячее).
Выпекать при 180С около 17 минут.
Всем вкусных ватрушек
Сохраняй и поделись с друзьями
252 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти