Ингредиенты

  • тесто:
  • 350 гр. мука +50 гр
  • 6-7 гр. дрожжи
  • 1 яйцо
  • 100 мл. молоко
  • 50 мл. йогурт или кефир
  • 50 гр. сахар
  • 3 ст.л. растительное масло
  • 1/4 ч.л. соль
  • 1/2 ч.л. разрыхлитель
  • начинка:
  • 200 гр. сметана
  • 1 ч.л. крахмал кукурузный
  • 2 ст.л. сахар
  • 2 ст.л. масло сливочное
  • 10 гр. ванильный сахар
  • верх: 1 желток+1 ст.л. вода

Пошаговый рецепт приготовления

Вкуснейшие ватрушки со сметаной или булочки-сметанники. Мягкое нежное тесто и вкусная сметанная заливка. Это необыкновенно вкусно! Подробный пошаговый рецепт смотрите в видео внизу.

Соединить яйцо, сахар, молоко, кефир.

Муку просеять, добавить дрожжи, соль, разрыхлитель, влить жидкие ингредиенты,перемешать, влить масло и замесить тесто, вымешивать 5-7 минут до гладкости. Оставить тесто на подъём на 1 час.

Потом обмять, поделить на 10 частей, сформировать шарики, дать подойти 30-35 минут. Сделать в каждом шарике углубление, смазать бортики желтком, выложить начинку по 1 ст.л.

Для начинки просто всё смешать венчиком: сметану, сахар, ванильный сахар,крахмал и растопленное масло (не горячее).

Выпекать при 180С около 17 минут.

Всем вкусных ватрушек и до встречи в следующем видео!

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3688879454113941.04
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели