Кулич ароматный на кефире
Приготовьте кулич "Ароматный" на кефире! В тесто добавьте муку, сливочное масло, яйца, кефир, орехи и пряности. Глазурь из белка и сахарной пудры.
Продукты
- тесто:
- мука - 700 г
- масло сливочное или маргарин - 130 г
- яйцо - 2 шт.
- желток - 1 шт.
- сахар - 150 г
- кефир - 200 мл
- вода - 50 мл
- дрожжи свежие - 40 г
- дрожжи сухие - 13 г
- орехи - 70 г
- изюм - 70 г
- соль - 1 ч.л.
- ванильный сахар - 1/2 ч.л.
- корица - 1/2 ч.л.
- гвоздика - 1/3 ч.л.
- имбирь - 1/3 ч.л.
- мускатный орех - 1/3 ч.л.
- масло для смазывания форм
- глазурь:
- белок - 1 шт.
- сахарная пудра - 80 г
Пошаговый способ приготовления
Рецепт, благодаря которому, приготовление куличей не займет много времени. В состав теста входит умеренное количество сдобы. Но при этом выпечка получается очень мягкой и пышной, а главное - вкусной!
Раскрошу дрожжи, добавлю 2 ч.л сахара, воду, размешаю, накрою и оставлю в теплом месте.
Тем временем, измельчу орехи. Смешаю яйца, сахар, ванильный сахар, пряности, соль, добавлю кефир, растопленное масло,затем дрожжи. И постепенно добавляя муку, замешиваю тесто. В процессе добавляю орехи и вымытый и обсушенный изюм.
Накрою тесто и отправлю на 1,5 ч в теплое место.
Затем, смазав руки растительным маслом, беру тесто, округляю его и складываю в формы, чтобы оно занимало не больше половины.
Накрою и оставлю еще минут на 45- 1 час в теплом месте.
Выпекаю около 45 мин при 170-180 град. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовым куличам даю остыть и покрываю глазурью.
Можно использовать любую. в данном рецепте я взбиваю белок с сахарной пудрой.
Подробнее смотрите в моем ролике.
Сохраняй и поделись с друзьями
169 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 180 мин.
Порций в рецепте: 15
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 32214
Понравилось: 169
Автор: Ольга Иванченко
Создан: 29 марта 2018, 11:15
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти