Ржаные хлебные булочки
Приготовьте ржаные хлебные булочки из ржаной и пшеничной муки с добавлением сливочного масла, какао и коричневого сахара. Вкусно и полезно!
Продукты
- ржаная мука - 600 мл
- пшеничная хлебная мука - 600 мл
- дрожжи - 10 г
- отруби пшеничные или ржаные - 2 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- какао - 1 ст.л.
- коричневый сахар - 3 ст.л.
- соль - 2 ч.л.
- вода - 400 мл
Пошаговый способ приготовления
Очень вкусные ржаные булочки в духовке.
Воду с маслом подогреть до растворения масла, добавить сахар, остудить до 35С.
Пшеничную муку просеять вместе с какао, добавить соль, дрожжи и отруби, хорошо перемешать, влить сюда жидкие ингредиенты, хорошо перемешать и потом добавлять понемногу ржаную муку. Хорошо вымешать тесто минут 10.
Оставить на расстойку на 30 минут, потом растянуть-сложить, и ещё расстоять 40 минут-1 час.
Обмять тесто,сформировать круглые булочки, дать подойти минут 30.
Сделать надрезы, смазать водой, выпекать с паром 10 минут при 240С, 15-20 минут без пара при 180-200С.
Сохраняй и поделись с друзьями
268 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти