Курица в йогуртовом соусе

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Продолжаю эксперименты с новинками от компании Oursson, которая выпустила сухие смеси и закваски для приготовления различных йогуртов, а также ряженки, мацони, кефира и даже творога! На этот раз я приготовила ароматную курицу в йогуртовом соусе.

Смотри пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Курица в йогуртовом соусе: шаг 1
1. Я готовила йогурт из всего пакетика смеси «Сухой йогурт» весом 150 г., т.к. хранение после вскрытия упаковки не допускается. Из 200 г приготовленного йогурта я готовила курицу в соусе.
Курица в йогуртовом соусе: шаг 2
2. Йогурт я готовила следующим образом. Кипяченой воде даю остыть до комнатной температуры. Добавляю в воду сухую смесь (лучше размешать смесь в части воды, а затем уже добавить оставшуюся воду). Размешиваю смесь и воду до исчезновения комочков.
Курица в йогуртовом соусе: шаг 3
3. Смесь разливаю по стаканчикам или баночкам.
Курица в йогуртовом соусе: шаг 4
4. Далее смесь необходимо поместить в теплое место (35-40 градусов Цельсия) на 6-10 часов. Я готовила йогурт в мультиварке. Поднос устанавливаю в чашу, в нее – стаканчики со смесью. Помещаю чашу в рабочую камеру, закрываю крышку и набираю программу «Йогурт» на 8 часов.
Курица в йогуртовом соусе: шаг 5
5. Получается вот такой густой йогурт. Стаканчики с готовым йогуртом закрываю крышками, помещаю в холодильник на несколько часов, чтобы приостановить рост бактерий.
Курица в йогуртовом соусе: шаг 6
6. Готовлю соус. В миске смешиваю йогурт, горчицу, карри, натертый имбирь, соль и черный молотый перец по вкусу.
Курица в йогуртовом соусе: шаг 7
7. Накрываю соус пленкой.
Курица в йогуртовом соусе: шаг 8
8. Куриные голени и бедра мою и обсушиваю с помощью полотенца.
Курица в йогуртовом соусе: шаг 9
9. Затем кусочки курицы солю по вкусу и обваливаю в муке со всех сторон.
Курица в йогуртовом соусе: шаг 10
10. Репчатый лук чищу, мою, нарезаю кружочками.
Курица в йогуртовом соусе: шаг 11
11. На оливковом масле обжариваю лук до золотистого цвета, вынимаю лук из сковороды на тарелку.
Курица в йогуртовом соусе: шаг 12
12. В той же сковороде обжариваю кусочки курицы до золотистого цвета.
Курица в йогуртовом соусе: шаг 13
13. К курице добавляю обжаренный лук, эстрагон и вино, на среднем огне даю выкипеть вину.
Курица в йогуртовом соусе: шаг 14
14. Добавляю воду и довожу курицу до готовности.
Курица в йогуртовом соусе: шаг 15
15. Убавляю огонь до минимума, добавляю сливки и соус с карри, даю покипеть соусу около 5 минут. Подаю курицу с рисом или картофелем, полив соусом. Приятного Вам аппетита!

Дополнительная информация

На упаковке сухой смеси для йогурта компании Oursson написано: «Просто добавь воды!» И это так! Приготовить йогурт очень просто, а получается он вкусный и полезный. Такой живой йогурт без красителей и консервантов отлично подходит как для питья, так и для приготовления других блюд. Рекомендую!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

TANCHITTA
06.03.2016 19:46
Ответить

Светочка,замечательное,вкусное блюдо!!! Шикарный,ароматный и красивый соус !!!

Посуда-радует взгляд !!! Красотища !!! 

diana1616
06.03.2016 20:32
Ответить

Танечка, спасибо!

Елена М
06.03.2016 19:53
Ответить

Света, очень аппетитное блюдо! Тарелочка, ну просто обзавидоваться можно)))sad

diana1616
06.03.2016 20:33
Ответить

Лена, спасибо! Тарелочка недавно пришла мне из Китая.sad

chemicolya
06.03.2016 19:56
Ответить

Добавить нечего, всё уже сказано выше

diana1616
06.03.2016 20:33
Ответить

Оля, спасибо!

Ylaka (Юля)
06.03.2016 20:55
Ответить

Вкусно, ароматно, солнечно! Отличное блюдо!

diana1616
06.03.2016 20:59
Ответить

Юля, спасибо!

leontina
06.03.2016 21:16
Ответить

Красивые фотографии, аппетитная птичка!
Тарелку тоже отметила)

diana1616
06.03.2016 22:09
Ответить

Машенька, спасибо!

ма-ма
07.03.2016 01:06
Ответить

Светочка, славная курочка! :) И у меня птичка сегодня! ;) 

diana1616
07.03.2016 05:44
Ответить

Светик, спасибо!

Мисс
07.03.2016 06:30
Ответить

ах, красивооо

diana1616
07.03.2016 08:56
Ответить

Светик, спасибо!

diana1616
07.03.2016 08:56
Ответить

Лена, спасибо!

кыш
07.03.2016 16:18
Ответить

Вкусно до невозможности! А тарелочка, просто, восхитительная!

diana1616
07.03.2016 18:21
Ответить

Лена, спасибо!

krolya
08.03.2016 00:49
Ответить

ну глаз не оторвать

diana1616
08.03.2016 09:56
Ответить

Зайка, спасибо!

sentyabr
12.03.2016 03:04
Ответить

Очень красивые, стильные фото! И блюдо отменное!

diana1616
12.03.2016 13:29
Ответить

Марина, спасибо!

Karina
17.04.2016 12:49
Ответить

Обалденный рецепт.Я люблю курицу и все,что с ней связано blush

Очень нравятся Ваши рецепты, пробовала уже готовить кекс шоколадный, теперь попробую и курочку, действительно на йогурте очень вкусно.

ням-ням

diana1616
25.04.2016 18:00
Ответить

Спасибо!

Мисс
02.05.2016 04:29
Ответить

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4425031318595981.013
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru