Кекс малиновый

Ингредиенты

яичный белок — 2 шт.
сахарная пудра — 3 ст.л.
овсяные хлопья — 1 ст.л.
кокосовая стружка — 1 ст.л.

семена льна — 1 ст.л.
разрыхлитель — 0,3 ч.л.
молоко — 2 ст.л.
малина — 2 ст.л. (замороженная)

Пошаговый рецепт приготовления

Тест-драйв кулинарной книги"Волшебные кексы из микроволновки"

Легкий воздушный кекс с полезными злаковыми добавками и ароматной малиной.

1. Смешайте овсяные хлопья+кокосовую стружку+семена льна+половину объема сахарной пудры+разрыхлитель,влейте молоко,перемешайте.

2. Отдельно размешайте белки с оставшейся сахарной пудрой.Соедините содержимое обеих мисочек.

3. Чашки (2 по 250 мл.)смажьте сливочным маслом,выложите тесто чередуя слоями с замороженной малиной.

4. Готовьте кексы в микроволновке 3 минуты 30 секунд при мощности 900 Вт.

5. Готовые кексы украсьте ягодами малины.

Приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Восьмой кекс тест-драйва "Волшебные кексы из микроволновки"
Очень интересный состав кекса.По отдельности любими все ингредиенты,но вместе сочетать не приходилось.
Времени указанному в рецепте оказалось недостаточно для приготовления(кекс в нижней части оставался сырым).Пришлось увеличить-вдвое.
За неимением миндального молока,добавила молоко коровье,сахарной пудры достаточно 2 ст.л.Кокосовую стружку не измельчала,так как у меня была мелкая,Если стружка более крупной терки,то желательно ее измельчить в муку.

Итог:положительный,удовлетворительный.