Шоколадные кексы с малиновым соусом

Фото к рецепту: Шоколадные кексы с малиновым соусом

Ингредиенты

  • 1/3ст.муки
  • 1/3ст.сахарной пудры
  • 1/2 ст.измельченного в муку миндаля(у меня было чуть меньше)
  • 2яичных белка
  • 80г. сливочного масла
  • 200г темного шоколада
  • 200г свежемороженной малины
  • 3ст.л. сахара
  • 1ст.л. лимонного сока(заменила на сок лайма)

Способ приготовления

160г шоколада поломать на кусочки и растопить(удобно в микроволновке, я растапливаю в режиме разморозки), дать остыть до комнатной температуры.

В большую миску просять муку, добавить сахарную пудру, измельченный в муку миндаль(я измельчала в блендере, получилась не совсем мука, попадались кусочки орешков, но так даже интересней))) и сливочное масло комнатной температуры.Перемешать.

Белки взбить в густую пену, ввести в мучную смесь вместе с растопленным шоколадом. Перемешать до однородной массы(мешается легко и быстро, я даже не использовала миксер).

Оставшийся шоколад разделить на 6частей.

Готовить либо в бумажных формочках-поместив их на противень, или-в форме для кексов-понадобится 6шт. Выложить равными порциями половину теста, положить кусочки шоколада в каждую формочку, разложить оставшееся тесто.

Разогреть духовку до 150-160*. Выпекать 20мин( смотрите по своей духовке-кексы должны вверху пропечься и "потрескаться", у меня через 20минут были еще вверху сырые, поэтому противень переставила на верхний уровень и готовила еще минут 10, до готовности), вынуть из духовки и оставить в форме еще на 5мин.

Малину выложить в сотейник и поставить на сильный огонь. Как только ягоды дадут сок, добавить сахар и сок лимона. Довести до кипения, убавить огоно до среднего и варить 5мин. Кексы подавать горячими с малиновым соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с малиновым соусом
Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с малиновым соусом
Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с малиновым соусом
Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с малиновым соусом
Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с малиновым соусом
Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с малиновым соусом
Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с малиновым соусом
Фото приготовления рецепта: Шоколадные кексы с малиновым соусом

Дополнительная информация

Кексы получаются очень шоколадные, очень вкусные, как из какой-нибудь элитной кондитерской:) Хотела прикрепить к рецепту шоколадно-малиновых магдаленок у mimi, но они уже прикреплены к черничным, так что получается вот такая цепочка....

5.04.6779921907472251.088
ksyusha

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: черничные магдаленки


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
88  человек оценили
Сохранить рецепт
90 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natul"ka
07.02.2008 15:34

Ксюша, супер! Представляю как это вкусно!!!55555555555555555555!!!!!!!! P.S за шоколад Родину продам :)

ilona g
07.02.2008 15:36

ochen vkysnenko 5555

шома
07.02.2008 15:37

Обажаю шоколадные кексы!!!5!

cathrene
07.02.2008 15:41

ой как потрясно!Видимо всё же придется форму для маффинов покупать!

pyatac
07.02.2008 15:42

я тоже такие хочу!!! срочно! в магазин!! :);) (за формой для кексов)

rezept
07.02.2008 15:42

да,да с шоколадкой в нутри-ну ооочень вкусно!555 а ещё и с малинкой так вооще! ещё 555!

mari2020
07.02.2008 15:43

Ксюша,красиво и вкусно.И очень все понятно по фотографиям.5!

marishap78

Ксюша, а у Вас силиконовая форма для кексиков? Все очень хвалят. Думаю может то же прикупить? Вам пять за такую сладость.

ales
07.02.2008 15:54

Вкуснотень!5

igla
07.02.2008 15:56

это же как маффены, забираю рецептик для своего сыночка, он у меня ну ооочень любит всё шоколадное. + 5

valdek
07.02.2008 15:58

Какая прелесть!!!Безвоздмездно 5 +++++!!!А у меня малины нет, я заменю смородиной!!!О.К?

ksyusha
07.02.2008 16:03

Да чем угодно заменяйте:) и шоколад можно на любой, по вкусу, заменить! Мариша форма очень удобная, покупай не пожалеешь:)

ююю
07.02.2008 16:10

Супер вкусно!

ююю
07.02.2008 16:11

Ой, забыла пятёрочку прикрепить! 5+!

аглая

Чудные кексики:) 5+, рецепта забрала

кролик

Вкусненько 555

f-1111
07.02.2008 16:27

Такая вкуснотень да еще и с малиновым соусом!!! Труба, точнее КЛАСС!

мила
07.02.2008 16:27

Вкусняшки, молодчинка Ксюха

skoslik
07.02.2008 16:32

Какие пышненькие кексики, прелесть.5!

ksyusha
07.02.2008 16:33

:) спасибо! Беру пример с вас девочки, учусь печь!

марияn

Замечательные кексики!!!5+

9200496
07.02.2008 16:41

Вкусненько, обязательно сделаю ;)) Спасибо 5+

марусёк

просто обомлела и забрала.....

parliament

супееер! 5++++

magann
07.02.2008 17:13

Какая красотища и вкуснотища!!!! Нет сил спокойно на нее смотреть, - срочно покупать формы для кексов :) 5!

irina90-60-90

Я валяюсь;)это ШИК!отлично!

sergreen
07.02.2008 17:52

Сам я не сладкоежка, но дайте две, нет ПЯТЬ :)

wany05
07.02.2008 17:53

Уже хочу!!!!!5!

irina75
07.02.2008 18:02

ух! какие КРАСИВЫЕ И ВКУСНЫЕ!!!!!!!!!....БЕЗ СЛОВ!!! ...забираю в копилку....5+++++++

leonia
07.02.2008 18:08

Большая ПЯТЬ!!!

angelina-z

Мммммм,прелесть!!!555!!%)%)%)

denise
07.02.2008 18:27

Отлично !!! 5!

svetlana dark

-вам пятерочка!5:)

veronikocka

формочку купила для Ваших кексиков творожных, просто изумительные получились! Будем теперь шоколадные пробовать! Спасибо за замечательные рецепты!:)

ksyusha
07.02.2008 19:57

:) и вам всем спасибо!

nir
07.02.2008 20:45

На повал сразила!!!5555:):):)Жаль,что я не Карлосон.Прилетел и забрал бы,вкуснятину с малиновым вареньем!!!:)

krita
07.02.2008 20:51

Ксюша, у тебя как всегда ВКУСНЯШКА!)) 5.

oksana malzew

КСЮША КЛАССНО! 5+!!!

zmija
07.02.2008 22:34

obaldet!!!! 5!;)

strelec148

ой! какая прелесть!!! Ксюш, забираю...хочу...5

olaswan
08.02.2008 02:45

Говорила:не пеку,не умею...Вот и верь после этого людям! Красивые кексики,Ксюша!

zooz
08.02.2008 10:30

И вот как мне теперь без этих формочек жить, когда такое тут печется из дня в день? %)Ксюшенька, молодец, ОЧЕНЬ аппетитно :)

jelena_73

какой цвет мммм!

0lga
08.02.2008 15:18

super!zabrala:)

ksyusha
08.02.2008 20:11

Так как редактировать рецепт нельзя, надеюсь если кто-то еще будет готовить кексы, прочитают этот мой комментарий! Сегодня получила сообщение от кулинара, что кексы не получились, думаю здесь надо уточнить по поводу яиц, так как размер у них разный бывает, лучше смотреть по консистенции теста, оно не должно быть "крутым", в меру густым, сползающим":) с ложки, возможно белков понадобится не 2, а больше. В таком случае можно отдельно взбить еще белок и добавить к общей массе.

molli 5
08.02.2008 23:06

пять!!!!!!!555555

elitna
06.08.2008 20:01

супер рецептик!5+

рыжая я

Чудесные, шоколадные, наивкусненйшие кексики получились! Молодец! 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...