Шоколадные кексы с малиновым соусом

Ингредиенты

  • 1/3 ст.муки
  • 1/3 ст.сахарной пудры
  • 1/2 ст.измельченного в муку миндаля(у меня было чуть меньше)
  • 2яичных белка
  • 80 г. сливочного масла
  • 200 гр. темного шоколада
  • 200 гр. свежемороженной малины
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока(заменила на сок лайма)

Пошаговый рецепт приготовления

160г шоколада поломать на кусочки и растопить(удобно в микроволновке, я растапливаю в режиме разморозки), дать остыть до комнатной температуры.

В большую миску просять муку, добавить сахарную пудру, измельченный в муку миндаль(я измельчала в блендере, получилась не совсем мука, попадались кусочки орешков, но так даже интересней))) и сливочное масло комнатной температуры.Перемешать.

Белки взбить в густую пену, ввести в мучную смесь вместе с растопленным шоколадом. Перемешать до однородной массы(мешается легко и быстро, я даже не использовала миксер).

Оставшийся шоколад разделить на 6частей.

Готовить либо в бумажных формочках-поместив их на противень, или-в форме для кексов-понадобится 6шт. Выложить равными порциями половину теста, положить кусочки шоколада в каждую формочку, разложить оставшееся тесто.

Разогреть духовку до 150-160*. Выпекать 20мин( смотрите по своей духовке-кексы должны вверху пропечься и "потрескаться", у меня через 20минут были еще вверху сырые, поэтому противень переставила на верхний уровень и готовила еще минут 10, до готовности), вынуть из духовки и оставить в форме еще на 5мин.

Малину выложить в сотейник и поставить на сильный огонь. Как только ягоды дадут сок, добавить сахар и сок лимона. Довести до кипения, убавить огоно до среднего и варить 5мин. Кексы подавать горячими с малиновым соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные кексы с малиновым соусом: фото шаг 1Шоколадные кексы с малиновым соусом: фото шаг 2Шоколадные кексы с малиновым соусом: фото шаг 3Шоколадные кексы с малиновым соусом: фото шаг 4Шоколадные кексы с малиновым соусом: фото шаг 5Шоколадные кексы с малиновым соусом: фото шаг 6Шоколадные кексы с малиновым соусом: фото шаг 7Шоколадные кексы с малиновым соусом: фото шаг 8

Дополнительная информация

Кексы получаются очень шоколадные, очень вкусные, как из какой-нибудь элитной кондитерской:) Хотела прикрепить к рецепту шоколадно-малиновых магдаленок у mimi, но они уже прикреплены к черничным, так что получается вот такая цепочка....

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natul"ka
07.02.2008 15:34
Ответить
Ксюша, супер! Представляю как это вкусно!!!55555555555555555555!!!!!!!! P.S за шоколад Родину продам :)
ilona g
07.02.2008 15:36
Ответить
ochen vkysnenko 5555
шома
07.02.2008 15:37
Ответить
Обажаю шоколадные кексы!!!5!
cathrene
07.02.2008 15:41
Ответить
ой как потрясно!Видимо всё же придется форму для маффинов покупать!
pyatac
07.02.2008 15:42
Ответить
я тоже такие хочу!!! срочно! в магазин!! :);) (за формой для кексов)
rezept
07.02.2008 15:42
Ответить
да,да с шоколадкой в нутри-ну ооочень вкусно!555 а ещё и с малинкой так вооще! ещё 555!
mari2020
07.02.2008 15:43
Ответить
Ксюша,красиво и вкусно.И очень все понятно по фотографиям.5!
marishap78
07.02.2008 15:54
Ответить
Ксюша, а у Вас силиконовая форма для кексиков? Все очень хвалят. Думаю может то же прикупить? Вам пять за такую сладость.
ales
07.02.2008 15:54
Ответить
Вкуснотень!5
igla
07.02.2008 15:56
Ответить
это же как маффены, забираю рецептик для своего сыночка, он у меня ну ооочень любит всё шоколадное. + 5
valdek
07.02.2008 15:58
Ответить
Какая прелесть!!!Безвоздмездно 5 +++++!!!А у меня малины нет, я заменю смородиной!!!О.К?
ksyusha
07.02.2008 16:03
Ответить
Да чем угодно заменяйте:) и шоколад можно на любой, по вкусу, заменить! Мариша форма очень удобная, покупай не пожалеешь:)
ююю
07.02.2008 16:10
Ответить
Супер вкусно!
ююю
07.02.2008 16:11
Ответить
Ой, забыла пятёрочку прикрепить! 5+!
аглая
07.02.2008 16:17
Ответить
Чудные кексики:) 5+, рецепта забрала
кролик
07.02.2008 16:23
Ответить
Вкусненько 555
f-1111
07.02.2008 16:27
Ответить
Такая вкуснотень да еще и с малиновым соусом!!! Труба, точнее КЛАСС!
мила
07.02.2008 16:27
Ответить
Вкусняшки, молодчинка Ксюха
skoslik
07.02.2008 16:32
Ответить
Какие пышненькие кексики, прелесть.5!
ksyusha
07.02.2008 16:33
Ответить
:) спасибо! Беру пример с вас девочки, учусь печь!
марияn
07.02.2008 16:35
Ответить
Замечательные кексики!!!5+
9200496
07.02.2008 16:41
Ответить
Вкусненько, обязательно сделаю ;)) Спасибо 5+
марусёк
07.02.2008 17:04
Ответить
просто обомлела и забрала.....
parliament
07.02.2008 17:06
Ответить
супееер! 5++++
magann
07.02.2008 17:13
Ответить
Какая красотища и вкуснотища!!!! Нет сил спокойно на нее смотреть, - срочно покупать формы для кексов :) 5!
irina90-60-90
07.02.2008 17:20
Ответить
Я валяюсь;)это ШИК!отлично!
sergreen
07.02.2008 17:52
Ответить
Сам я не сладкоежка, но дайте две, нет ПЯТЬ :)
wany05
07.02.2008 17:53
Ответить
Уже хочу!!!!!5!
irina75
07.02.2008 18:02
Ответить
ух! какие КРАСИВЫЕ И ВКУСНЫЕ!!!!!!!!!....БЕЗ СЛОВ!!! ...забираю в копилку....5+++++++
leonia
07.02.2008 18:08
Ответить
Большая ПЯТЬ!!!
angelina-z
07.02.2008 18:09
Ответить
Мммммм,прелесть!!!555!!%)%)%)
denise
07.02.2008 18:27
Ответить
Отлично !!! 5!
svetlana dark
07.02.2008 18:48
Ответить
-вам пятерочка!5:)
veronikocka
07.02.2008 19:11
Ответить
формочку купила для Ваших кексиков творожных, просто изумительные получились! Будем теперь шоколадные пробовать! Спасибо за замечательные рецепты!:)
ksyusha
07.02.2008 19:57
Ответить
:) и вам всем спасибо!
nir
07.02.2008 20:45
Ответить
На повал сразила!!!5555:):):)Жаль,что я не Карлосон.Прилетел и забрал бы,вкуснятину с малиновым вареньем!!!:)
krita
07.02.2008 20:51
Ответить
Ксюша, у тебя как всегда ВКУСНЯШКА!)) 5.
oksana malzew
07.02.2008 21:26
Ответить
КСЮША КЛАССНО! 5+!!!
zmija
07.02.2008 22:34
Ответить
obaldet!!!! 5!;)
strelec148
08.02.2008 01:22
Ответить
ой! какая прелесть!!! Ксюш, забираю...хочу...5
olaswan
08.02.2008 02:45
Ответить
Говорила:не пеку,не умею...Вот и верь после этого людям! Красивые кексики,Ксюша!
zooz
08.02.2008 10:30
Ответить
И вот как мне теперь без этих формочек жить, когда такое тут печется из дня в день? %)Ксюшенька, молодец, ОЧЕНЬ аппетитно :)
jelena_73
08.02.2008 14:40
Ответить
какой цвет мммм!
0lga
08.02.2008 15:18
Ответить
super!zabrala:)
ksyusha
08.02.2008 20:11
Ответить
Так как редактировать рецепт нельзя, надеюсь если кто-то еще будет готовить кексы, прочитают этот мой комментарий! Сегодня получила сообщение от кулинара, что кексы не получились, думаю здесь надо уточнить по поводу яиц, так как размер у них разный бывает, лучше смотреть по консистенции теста, оно не должно быть "крутым", в меру густым, сползающим":) с ложки, возможно белков понадобится не 2, а больше. В таком случае можно отдельно взбить еще белок и добавить к общей массе.
molli 5
08.02.2008 23:06
Ответить
пять!!!!!!!555555
elitna
06.08.2008 20:01
Ответить
супер рецептик!5+
рыжая я
24.06.2009 13:29
Ответить
Чудесные, шоколадные, наивкусненйшие кексики получились! Молодец! 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6779921907472251.088
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели