Шоколадные кексы с малиновым соусом

Наслаждайтесь шоколадными кексами с малиновым соусом! Вкусное сочетание темного шоколада, миндаля и свежей малины, дополненное лимонным соком. Рецепт внутри!

Фото к рецепту: Шоколадные кексы с малиновым соусом

Ингредиенты

  • 1/3 ст.муки
  • 1/3 ст.сахарной пудры
  • 1/2 ст.измельченного в муку миндаля(у меня было чуть меньше)
  • 2яичных белка
  • 80 г. сливочного масла
  • 200 г темного шоколада
  • 200 г свежемороженной малины
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока(заменила на сок лайма)

Пошаговый рецепт приготовления

160г шоколада поломать на кусочки и растопить(удобно в микроволновке, я растапливаю в режиме разморозки), дать остыть до комнатной температуры.

В большую миску просять муку, добавить сахарную пудру, измельченный в муку миндаль(я измельчала в блендере, получилась не совсем мука, попадались кусочки орешков, но так даже интересней))) и сливочное масло комнатной температуры.Перемешать.

Белки взбить в густую пену, ввести в мучную смесь вместе с растопленным шоколадом. Перемешать до однородной массы(мешается легко и быстро, я даже не использовала миксер).

Оставшийся шоколад разделить на 6частей.

Готовить либо в бумажных формочках-поместив их на противень, или-в форме для кексов-понадобится 6шт. Выложить равными порциями половину теста, положить кусочки шоколада в каждую формочку, разложить оставшееся тесто.

Разогреть духовку до 150-160*. Выпекать 20мин( смотрите по своей духовке-кексы должны вверху пропечься и "потрескаться", у меня через 20минут были еще вверху сырые, поэтому противень переставила на верхний уровень и готовила еще минут 10, до готовности), вынуть из духовки и оставить в форме еще на 5мин.

Малину выложить в сотейник и поставить на сильный огонь. Как только ягоды дадут сок, добавить сахар и сок лимона. Довести до кипения, убавить огоно до среднего и варить 5мин. Кексы подавать горячими с малиновым соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные кексы с малиновым соусом: шаг 1
Шоколадные кексы с малиновым соусом: шаг 2
Шоколадные кексы с малиновым соусом: шаг 3
Шоколадные кексы с малиновым соусом: шаг 4
Шоколадные кексы с малиновым соусом: шаг 5
Шоколадные кексы с малиновым соусом: шаг 6
Шоколадные кексы с малиновым соусом: шаг 7
Шоколадные кексы с малиновым соусом: шаг 8

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:45 мин.
  • Порций в рецепте:6
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:5508
  • Понравилось:89
  • Создан:07 февраля 2008, 15:28
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Дополнительная информация

Кексы получаются очень шоколадные, очень вкусные, как из какой-нибудь элитной кондитерской:) Хотела прикрепить к рецепту шоколадно-малиновых магдаленок у mimi, но они уже прикреплены к черничным, так что получается вот такая цепочка....

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natul"ka
07.02.2008 15:34
Ответить
Ксюша, супер! Представляю как это вкусно!!!55555555555555555555!!!!!!!! P.S за шоколад Родину продам :)
ilona g
07.02.2008 15:36
Ответить
ochen vkysnenko 5555
шома
07.02.2008 15:37
Ответить
Обажаю шоколадные кексы!!!5!
cathrene
07.02.2008 15:41
Ответить
ой как потрясно!Видимо всё же придется форму для маффинов покупать!
pyatac
07.02.2008 15:42
Ответить
я тоже такие хочу!!! срочно! в магазин!! :);) (за формой для кексов)
rezept
07.02.2008 15:42
Ответить
да,да с шоколадкой в нутри-ну ооочень вкусно!555 а ещё и с малинкой так вооще! ещё 555!
mari2020
07.02.2008 15:43
Ответить
Ксюша,красиво и вкусно.И очень все понятно по фотографиям.5!
marishap78
07.02.2008 15:54
Ответить
Ксюша, а у Вас силиконовая форма для кексиков? Все очень хвалят. Думаю может то же прикупить? Вам пять за такую сладость.
ales
07.02.2008 15:54
Ответить
Вкуснотень!5
igla
07.02.2008 15:56
Ответить
это же как маффены, забираю рецептик для своего сыночка, он у меня ну ооочень любит всё шоколадное. + 5
valdek
07.02.2008 15:58
Ответить
Какая прелесть!!!Безвоздмездно 5 +++++!!!А у меня малины нет, я заменю смородиной!!!О.К?
ksyusha
07.02.2008 16:03
Ответить
Да чем угодно заменяйте:) и шоколад можно на любой, по вкусу, заменить! Мариша форма очень удобная, покупай не пожалеешь:)
ююю
07.02.2008 16:10
Ответить
Супер вкусно!
ююю
07.02.2008 16:11
Ответить
Ой, забыла пятёрочку прикрепить! 5+!
аглая
07.02.2008 16:17
Ответить
Чудные кексики:) 5+, рецепта забрала
кролик
07.02.2008 16:23
Ответить
Вкусненько 555
f-1111
07.02.2008 16:27
Ответить
Такая вкуснотень да еще и с малиновым соусом!!! Труба, точнее КЛАСС!
мила
07.02.2008 16:27
Ответить
Вкусняшки, молодчинка Ксюха
skoslik
07.02.2008 16:32
Ответить
Какие пышненькие кексики, прелесть.5!
ksyusha
07.02.2008 16:33
Ответить
:) спасибо! Беру пример с вас девочки, учусь печь!
марияn
07.02.2008 16:35
Ответить
Замечательные кексики!!!5+
9200496
07.02.2008 16:41
Ответить
Вкусненько, обязательно сделаю ;)) Спасибо 5+
марусёк
07.02.2008 17:04
Ответить
просто обомлела и забрала.....
parliament
07.02.2008 17:06
Ответить
супееер! 5++++
magann
07.02.2008 17:13
Ответить
Какая красотища и вкуснотища!!!! Нет сил спокойно на нее смотреть, - срочно покупать формы для кексов :) 5!
irina90-60-90
07.02.2008 17:20
Ответить
Я валяюсь;)это ШИК!отлично!
sergreen
07.02.2008 17:52
Ответить
Сам я не сладкоежка, но дайте две, нет ПЯТЬ :)
wany05
07.02.2008 17:53
Ответить
Уже хочу!!!!!5!
irina75
07.02.2008 18:02
Ответить
ух! какие КРАСИВЫЕ И ВКУСНЫЕ!!!!!!!!!....БЕЗ СЛОВ!!! ...забираю в копилку....5+++++++
leonia
07.02.2008 18:08
Ответить
Большая ПЯТЬ!!!
angelina-z
07.02.2008 18:09
Ответить
Мммммм,прелесть!!!555!!%)%)%)
denise
07.02.2008 18:27
Ответить
Отлично !!! 5!
svetlana dark
07.02.2008 18:48
Ответить
-вам пятерочка!5:)
veronikocka
07.02.2008 19:11
Ответить
формочку купила для Ваших кексиков творожных, просто изумительные получились! Будем теперь шоколадные пробовать! Спасибо за замечательные рецепты!:)
ksyusha
07.02.2008 19:57
Ответить
:) и вам всем спасибо!
nir
07.02.2008 20:45
Ответить
На повал сразила!!!5555:):):)Жаль,что я не Карлосон.Прилетел и забрал бы,вкуснятину с малиновым вареньем!!!:)
krita
07.02.2008 20:51
Ответить
Ксюша, у тебя как всегда ВКУСНЯШКА!)) 5.
oksana malzew
07.02.2008 21:26
Ответить
КСЮША КЛАССНО! 5+!!!
zmija
07.02.2008 22:34
Ответить
obaldet!!!! 5!;)
strelec148
08.02.2008 01:22
Ответить
ой! какая прелесть!!! Ксюш, забираю...хочу...5
olaswan
08.02.2008 02:45
Ответить
Говорила:не пеку,не умею...Вот и верь после этого людям! Красивые кексики,Ксюша!
zooz
08.02.2008 10:30
Ответить
И вот как мне теперь без этих формочек жить, когда такое тут печется из дня в день? %)Ксюшенька, молодец, ОЧЕНЬ аппетитно :)
jelena_73
08.02.2008 14:40
Ответить
какой цвет мммм!
0lga
08.02.2008 15:18
Ответить
super!zabrala:)
ksyusha
08.02.2008 20:11
Ответить
Так как редактировать рецепт нельзя, надеюсь если кто-то еще будет готовить кексы, прочитают этот мой комментарий! Сегодня получила сообщение от кулинара, что кексы не получились, думаю здесь надо уточнить по поводу яиц, так как размер у них разный бывает, лучше смотреть по консистенции теста, оно не должно быть "крутым", в меру густым, сползающим":) с ложки, возможно белков понадобится не 2, а больше. В таком случае можно отдельно взбить еще белок и добавить к общей массе.
molli 5
08.02.2008 23:06
Ответить
пять!!!!!!!555555
elitna
06.08.2008 20:01
Ответить
супер рецептик!5+
рыжая я
24.06.2009 13:29
Ответить
Чудесные, шоколадные, наивкусненйшие кексики получились! Молодец! 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.61635653704293251.088
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru