Сарми
Приготовьте сарми с телятиной и свининой, добавив оливковое масло, зелёный лук и паприку. Подавайте с йогуртом и лимонным соком. Вкусно и просто!
Продукты
- телятина - 300 г
- свинина - 200 г
- оливковое масло - 2-3 ст.л.
- зеленый лук - 1 пучок
- рис круглозерный - 1/4 ст.
- мята - веточка
- петрушка
- паприка
- соль
- черный молотый перец
- вода
- виноградные листья - 30 молодых (примерно)
- йогурт
- лимонный сок
Пошаговый способ приготовления
1. Мясо мелко нарезать, я пропустила через мясорубку.
2. Лук нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло,обжарить лук. Добавить паприку, мясо, рис, перец и мелко нарезанную зелень петрушки и мяты. Перемешать.
3. Затем влить в сковороду горячую подсоленную воду, чтоб она слегка покрыла мясо с рисом и томить на медленном огне, пока рис не впитает воду. Затем начинку остудить.
4. Листья положить в кастрюлю, залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем листья вынуть, остудить.
5. На каждый виноградный лист выкладывать немного фарша, завернуть и выложить в кастрюлю,или казан.
6. Залить сарми водой, чтоб она покрывала их на палец, положить сверху тарелку и варить на медленном огне до готовности.
Йогурт смешать с лимонным соком. Подавать сарми с йогуртом.
Приятного аппетита1
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Болгарская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13094
Понравилось: 18
Автор: lil-8888
Создан: 16 мая 2015, 10:52
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
16 мая 2015, 11:26
О- с мятой в фарше вообще интересно должно быть!
16 мая 2015, 11:42
это вкусно!!!...виноградные листики- люблю)
16 мая 2015, 14:10
МММ! Как вкууусно!
16 мая 2015, 16:05
кто бы мне таких сармишек сделал
16 мая 2015, 17:42
Интересный рецепт 👍🏻👍🏻👍🏻
16 мая 2015, 22:01
Вкуснотища такая!
16 мая 2015, 22:41
Очень мило всё описано, не может не понравиться. Есть мелкие подробности, которые можно обсуждать и дискутировать, но в целом рецепт очень хороший. Однако виноградные листья надо укладывать, наполнять фаршем и сворачивать жилками внутрь, чтобы они (жилки) не ощущались на языке
18 мая 2015, 21:27
Спасибо, что самое интересное, что раньше готовила блюда в листьях и всегда заворачивала правильно. В этот раз даже не задумываясь завернула так!
02 июня 2015, 01:37
Нежно в листьях!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти