Вегетарианская сарма с маленькими сладкими перчиками.

Фото к рецепту: Вегетарианская сарма с маленькими сладкими перчиками.
ГрузинскаяСредний
54891828

Ингредиенты

  • 15-17 шт. маленьких сладких перчика + 1-2 шт. для начинки.
  • 250-300 гр. длиннозёрного риса.
  • пучок зелёного лука.
  • 1 средняя морковка.
  • 4 зубчика чеснока.
  • 3 средние луковицы.
  • 1 средний стручок перца чили.
  • по среднему пучку кинзы, базилика и петрушки.

Пошаговый рецепт приготовления

Рис замочить на 30 мин. в холодной воде.

Репчатый лук довольно мелко нарезать, обжарить на среднем огне до чуть золотистого цвета 7-10 мин. Морковь натереть на тёрке, перец для начинки нарезать маленькими кубиками – добавить к луку, тушить 5 мин. Всю зелень: лук, кинзу, петрушку и базилик – мелко порезать и добавить в сковородку к овощам, прогреть 2 мин.

Рис промыть, дать стечь воде и смешать с овощами. Чеснок и перец чили порубить, сложить в ступку, добавить соль и хорошо перетереть, добавить к фаршу и перемешать.

Перчики аккуратно очистить от плодоножки и семян. Наполнить начинкой, но не набивать очень плотно.

Сложить перчики довольно плотно в кастрюлю, залить кипящей водой, чтобы она полностью покрыла перцы, посолить. Довести до кипения на среднем огне, затем на маленьком огне готовить 25-30 мин.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Вегетарианская сарма с маленькими сладкими перчиками.: фото шаг 1
Вегетарианская сарма с маленькими сладкими перчиками.: фото шаг 2

Дополнительная информация

Очень ароматное и лёгкое блюдо! Лучше есть тёплым или холодным. Я подавала сарму со сметанно-чесночным соусом с укропом (рекомендуют же подавать её с чесночной подливкой из мацони, но у меня его не оказалось)! Перцы можно заменить листьями молодой капусты или виноградными листьями. Угощайтесь!!!;)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
svetik_semizvetik

Я буду и холодными и тёплыми ;) 555! // А, у нас cармой называют самый сильный ветер на Байкале - до 40 м/с. А, в Турции оказывается - блюдо - интересненько :)

chef
06.08.2010 00:08

Ленусь, прекрасные перчики. Очень ароматно в рецепте. Угостилась бы с большим удовольствием @}--}--

lenochek 0107

svetik_semizvetik, спасибо за занимательную информацию, про ветер не знала! Натуль, да я бы с удовольствием угостила, но уже нет давно этих перчиков, готовила несколько дне

lenochek 0107

Тьфу, глюк! несколько дней назад, всё времени выставить не было!@}--}--

Steblik
06.08.2010 01:14

Леночек, вот у Вас вариантик очень интересный, мне нравится!!!*OK*

johnny
06.08.2010 01:16

Чудесное блюдо!

lenochek 0107

Спасибо!:)

иррез

Очень вкусно! Даже и мяса не надо!:)

lenochek 0107

Ирина(иррез), Согласна с Вами на все 100%! И не перегружает желудок в ТАКУЮ ЖАРУ!!!;)

Nathalya
06.08.2010 02:25

*THUMBS UP*

иррез

Я вообще мясо очень редко ем, а вот овощные блюда с удовольствием!;)

кыш
06.08.2010 04:06

5!*THUMBS UP*

natapit
06.08.2010 04:27

вкусно!

шуш
06.08.2010 04:57

Оч красивая вкуснятина!!!! 5555O<img src=" />

katty_r
06.08.2010 12:37

*THUMBS UP*555*THUMBS UP*

nikita110599

Вкуснятина!555+*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

lenochek 0107

Спасибо всем за внимание к рецепту!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Инструменты