Вегетарианская сарма с маленькими сладкими перчиками.

Фото к рецепту: Вегетарианская сарма с маленькими сладкими перчиками.

Грузинская

Средний

5700

18

28

05 августа 2010, 22:14

Ингредиенты

  • 15-17 шт. маленьких сладких перчика + 1-2 шт. для начинки.
  • 250-300 гр. длиннозёрного риса.
  • пучок зелёного лука.
  • 1 средняя морковка.
  • 4 зубчика чеснока.
  • 3 средние луковицы.
  • 1 средний стручок перца чили.
  • по среднему пучку кинзы, базилика и петрушки.

Пошаговый рецепт приготовления

Рис замочить на 30 мин. в холодной воде.

Репчатый лук довольно мелко нарезать, обжарить на среднем огне до чуть золотистого цвета 7-10 мин. Морковь натереть на тёрке, перец для начинки нарезать маленькими кубиками – добавить к луку, тушить 5 мин. Всю зелень: лук, кинзу, петрушку и базилик – мелко порезать и добавить в сковородку к овощам, прогреть 2 мин.

Рис промыть, дать стечь воде и смешать с овощами. Чеснок и перец чили порубить, сложить в ступку, добавить соль и хорошо перетереть, добавить к фаршу и перемешать.

Перчики аккуратно очистить от плодоножки и семян. Наполнить начинкой, но не набивать очень плотно.

Сложить перчики довольно плотно в кастрюлю, залить кипящей водой, чтобы она полностью покрыла перцы, посолить. Довести до кипения на среднем огне, затем на маленьком огне готовить 25-30 мин.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Вегетарианская сарма с маленькими сладкими перчиками.: фото шаг 1Вегетарианская сарма с маленькими сладкими перчиками.: фото шаг 2

Дополнительная информация

Очень ароматное и лёгкое блюдо! Лучше есть тёплым или холодным. Я подавала сарму со сметанно-чесночным соусом с укропом (рекомендуют же подавать её с чесночной подливкой из мацони, но у меня его не оказалось)! Перцы можно заменить листьями молодой капусты или виноградными листьями. Угощайтесь!!!;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

svetik_semizvetik
05.08.2010 23:32
Ответить
Я буду и холодными и тёплыми ;) 555! // А, у нас cармой называют самый сильный ветер на Байкале - до 40 м/с. А, в Турции оказывается - блюдо - интересненько :)
chef
06.08.2010 00:08
Ответить
Ленусь, прекрасные перчики. Очень ароматно в рецепте. Угостилась бы с большим удовольствием @}--}--
lenochek 0107
06.08.2010 00:41
Ответить
svetik_semizvetik, спасибо за занимательную информацию, про ветер не знала! Натуль, да я бы с удовольствием угостила, но уже нет давно этих перчиков, готовила несколько дне
lenochek 0107
06.08.2010 00:42
Ответить
Тьфу, глюк! несколько дней назад, всё времени выставить не было!@}--}--
Steblik
06.08.2010 01:14
Ответить
Леночек, вот у Вас вариантик очень интересный, мне нравится!!!*OK*
johnny
06.08.2010 01:16
Ответить
Чудесное блюдо!
lenochek 0107
06.08.2010 01:22
Ответить
Спасибо!:)
иррез
06.08.2010 01:23
Ответить
Очень вкусно! Даже и мяса не надо!:)
lenochek 0107
06.08.2010 01:32
Ответить
Ирина(иррез), Согласна с Вами на все 100%! И не перегружает желудок в ТАКУЮ ЖАРУ!!!;)
Nathalya
06.08.2010 02:25
Ответить
*THUMBS UP*
иррез
06.08.2010 02:53
Ответить
Я вообще мясо очень редко ем, а вот овощные блюда с удовольствием!;)
кыш
06.08.2010 04:06
Ответить
5!*THUMBS UP*
natapit
06.08.2010 04:27
Ответить
вкусно!
шуш
06.08.2010 04:57
Ответить
Оч красивая вкуснятина!!!! 5555O<img src=" />
katty_r
06.08.2010 12:37
Ответить
*THUMBS UP*555*THUMBS UP*
nikita110599
06.08.2010 15:02
Ответить
Вкуснятина!555+*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
lenochek 0107
06.08.2010 15:16
Ответить
Спасибо всем за внимание к рецепту!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели