Пирог сдобный ""букет""
Ингредиенты
- мука пшеничная 400 гр.
- мука цельнозерновая 100 гр.
- мёд жидкий 1 ст.л.
- дрожжи свежие 25 гр.
- молоко 100 мл.,
- йогурт греческий 150 гр.
- соль ,
- яйцо+белок,
- ваниль,
- шафран чуть,
- цедра апельсина 2 ч.л.
- масло сливочное мягкое 30 гр.
- сахар 50-80 гр.
- финики без косточек около 30 шт.
- мак 1-2 ст.л.
- масло сливочное 15 гр.
- желток,
- молоко 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Завалялись у меня финики,решила в пирог их пристроить,
получились мини-саечки в букете..
Просеиваем муку в ёмкость и делаем лунку.
Подогреваем молоко,смешиваем его с мёдом и йогуртом,
выливаем в лунку,крошим туда дрожжи и оставляем на 15 минут.
Затем добавляем все следующие компоненты,
замешиваем липковатое слегка тесто,
убираем в тепло на полтора часа,
затем обминаем,добавив чуть муки,
раскатываем в пласт,
вырезаем тонким стаканом кружки диаметром около 10 см.,
кладём в каждый по финику и заворачиваем в "бутон",
выкладываем бутоны в форму диаметром 28 см.,
смазанную сливочным маслом.
Оставляем пирог на 30-40 минут для расстойки,
затем смазываем льезоном и посыпаем маком.
Ставим в разогретую до 200° духовку на 30 минут примерно,
готовность проверяем деревянной шпажкой
(через 15 минут готовки осторожно открываем духовку
и кладём сверху фольгу,
чтобы пирог не пригорел,...поднимается высоко!).
Чудесная,ароматная сдоба к чаю-кофею готова.
Приятного чаепития,друзья!!!
Светленькая, вот ты накрутила цветиков-семицветиков в букете. Красота, глаз не оторвать, это ж просто песня,а не пирог!!!
Привет,солнышко!Отрывай себе букет из этих "финиковых цветков",смакуй!
Что такое-то???Пироги они понимашь выставляют обалденные!А я слабая - не могу себе в удовольствии отказать - режь сестричка ломтик - чудесный составчик пирога у тебя - у Светули попила с чаем вкуснючий яблочный пирог , а твой под кофеек чую классно ляжет!
именно!под кофеёк,откуда всё знаешь.сестра?!
только резать его не надо,он,как саечки,удобно разбирается,
хватай букет,сколько утащишь!
ну коли так - смотри - сама предложила - утащу сколь унесу - а унесу я много!
да разве мне для тебе чего -то жалко?!!!
На пятом фото такие симпатиШные кукиши выглядывают. Ты дразнисси что-ли свои пирогом.
Ну я потаШШила кусочек букета
не-а...не дразнюсЯ ....
угощаю от всей души !Тащи смело!
Нарвуууууууу цветооооофффффффф и подарю букееееет тем девушкам-которых я люблююююююю!!!!!!!!!
Что ли так??? Я тут разгуляюсь-уж нарву себе цветочков к кофеечку! Хорош букет-то!
ТАК!Всем,кого люблю...всем,кто меня любит....
А кого не любишь фото №5 пусть кушают, ага????
Я, кстати, вчера постные булочки цветочками пекла-тоже букет получился!
некоторые совсем другое на этом снимке видят...один из вариантов:
бутон цветка!
пусть те,кто не любят,цветок возьмут!
Конечно, цветочек, Светуль!!!!!!!это я баловаюсь!!!!!
Пирог красив , спору нет 👏👏👏 Но , мне понравилось тесто 👍👍👍 Светик , а для кулича подойдет ? 😳😳😳
думаю,нет,...
там ведь ещё больше сдобы быть должно:масла,желтков,сливок,цукатов..с
оответственно и дрожжей,чтобы поднялось это дело....
Светик 😉 Заберу в копилочку 💐💐💐
Красивый пирог, очень уютный!
Благодарю!
Опять вкусняшка!
ага,Оля!старалась....спасибо!
Танечка,спасибо!Не скромничай,печь и ты мастерица..и какая !уверена я!
Традиционно,классная выпечка у тебя-
Светуль, а шафран сухой кладешь,не замачиваешь ни в чём?
спасибо,Неличка,что не пропустила этот важный момент,теперь в рецепт не вставить,напишу здесь:
ШАФРАН РАСТВОРИТь В СТ.Л. ВОДКИ,так он ярче "играет"..спасибо и извините...
Шикарный пирог ! ! !
Спасибо,Андрей!любим мы сдобу...
С финиками
ага,с ними!вкусно получается....
Светик, шикарная сдоба! Фотки отпадные! А разлом бутончиков так и манит, мимо такого не пройдёшь! С удовольствием рецептик забрала! Спасибо, дорогая!
знаю я ,что ты тоже сдобу любишь...Пеки,Иришка,отличный пирог к чаю!
Светочка, красивый ты букетик собрала!!!Тесто у тебя всегда шикарное!!!
Отломлю себе и я, несколько бутончиков......
конечно,бери!Буду очень рада,Танечка!
Очень красивый и вкусный пирог!
Благодарю Вас!
Светик снова испекла- для нас цветов букетик!
ну,да...к чаю,побаловаться!
Пирог бесподобный! Красиво так, и вкусно!!!
Светланкe спасибо!!!
пирог супер, очень понравился
Благодарю!
как же ты хорошо финики в цветочки пристроила
ага,пристроила...разобрали букет.....
Начинаю шаманить - лети-лети лепесток, от Светик лети пирог, лети ко мне на северо-запад, лети прямо в мой роток - Не летит?Похоже опаздала, все лепестки растащили
не,нормально,да?!сначала она пропадает неизвестно где ,потом прилетает и начинает шаманить!
опоздала,моя дорогая!смолотили-разобрали по бутону....
Как я тебе рада!!!попробуй только -пропади ещё раз так,внезапно и надолго....
Замечательный пирожок!
Благодарю !!!
Света,шедевральный пирог...,финики обожаю)))
спасибо,Танечка!Он действительно смачный....