Ингредиенты

  • 30 гр. сливочного масла растопленного.
  • 3 ст.л. сахара.
  • для смазывания пирога:
  • 2 стол. ложки молока.
  • 1 столовая ложка сгущенного молока.
  • для декора:
  • глазурь белая- 1 белок, немного лимонного сока, сахарная пудра.
  • серебрянный сахарный бисер.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим опару:

Смешать дрожжи с 2 столовыми ложками молока и 1 чайной ложкой сахара.

Дать постоять 10 минут.

Тесто:

Цветы бузины промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.

В просеянной муке сделать воронку.

Отложить пол стакана муки в сторону.

В воронку влить опару.

Добавить остальное молоко.

Яйца взбить слегка с сахаром.

Замесить мягкое тесто ложкой.

Отобрать только цветы бузины, перемешать с оставшейся мукой.

Добавить соль.

Замесить эластичное тесто и поставить подходить в тёплое место, предварительно накрыть плёнкой пищевой.

Дать увеличится тесту в 2-3 раза.

Раскатать тесто в прямоугольник , приблизительно 40 см. на 25 см.

Смазать маслом и посыпать сахаром.

Закрутить в рулет, начиная с более длинной стороны.

Нарезать на одинаковые кусочки.

Получилось 7 штук.

Форму ( у меня 18 см. в диаметре) смазать слегка сливочным маслом.

Уложить рулетики на некотором расстоянии друг от друга.

Поставить подходить в тёплое место на 1 час 30 мин.За это время тесто увеличится в два раза.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Смешать молоко со сгущенным молоком и смазать пирог.

Выпекать 35 минут.

Готовый достать с формы, дать остыть на решетке и смазать белой глазурью.

Посыпать " Бисером".

Украсить по собственному желанию.

Приятного всем чаепития от Нонны Пины!

Пошаговые фото рецепта

Сдобный пирог " букет роз": фото шаг 1Сдобный пирог " букет роз": фото шаг 2Сдобный пирог " букет роз": фото шаг 3Сдобный пирог " букет роз": фото шаг 4Сдобный пирог " букет роз": фото шаг 5Сдобный пирог " букет роз": фото шаг 6Сдобный пирог " букет роз": фото шаг 7Сдобный пирог " букет роз": фото шаг 8Сдобный пирог " букет роз": фото шаг 9

Дополнительная информация

Таким ароматным букетом можно приятно удивить друзей и близких, а можно и подарить ...!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

MissJoker
20.05.2012 23:39
Ответить
очень интересно...вопросы по существу: какой приблизительно вкус дают цветы бузины в тесте??? и где их взять??
gelsomina
21.05.2012 14:11
Ответить
У нас как раз цветет бузина! Могу собрать! Но мне запах бузины не очень приятен, возможно на вкус она лучше!
nonna pina
20.05.2012 23:49
Ответить
Спасибо за первый отзыв! Цветы бузины, конечно же не продают в супермаркетах. Можно спросить на рынке у сельских жителей или же походить и посмотреть вокруг У нас сейчас цветёт, я просто пошла и нарвала сколько мне нужно было.Цветы в тесте дают более насыщенный вкус и конечно же слышно запах цветов.Так как ванилин или корица.По своему своеобразный!:)
MissJoker
21.05.2012 00:03
Ответить
А какая у Вас бузина??? она же бывает 2 видов, и вроде, один вид ядовитый...не ошибиться бы при выборе...
nonna pina
21.05.2012 00:13
Ответить
Наташенька, я чесно про ядовитую не слышала. Поэтому подстерегла, когда зацвела и набрала цветов. Знаю. что бабульки на рынке продают сушеные цветы от кашля заваривать. Со 100% точностью могу сказать - 4 часа тому назад ели пирог, до сих пор все живы и здоровы!:)
gelsomina
21.05.2012 14:07
Ответить
Я никогда не пробовала её кушать, очень интересно стало, какой вкус приблизительно ближе к сладкому или более пряный с горчинкой? Мне не очень нравится как пахнет бузина, но я бы попробовала, а вдруг мне вкус понравится!
nonna pina
21.05.2012 19:34
Ответить
На вкус цветы бузины сладковато - пряные. Не сырые конечно.Сырые тоже не пробовала.:)
tati_69_20
20.05.2012 23:58
Ответить
Классный пирог! Цветочки бузины только как чай заваривала. Идея в тесте мне понравилась. Спасибо за рецепт, Светуль! Обязательно попробую, заинтриговала:)
nonna pina
21.05.2012 00:02
Ответить
Таня,спасибо за комментарий!! Это я специально такие пахучие сделала, что - бы съесть,нанюхаться и про сегодняшнее землетрясение забыть!8)
nira60
20.05.2012 23:59
Ответить
Очень необычно, с цветами бузины еще никогда не готовила, нужно как-то испытать это растение в кулинарии.
nonna pina
21.05.2012 00:15
Ответить
А итальянцы и это приспособили в выпечке!Спасибо за отзыв!@}--}--
tati_69_20
21.05.2012 00:07
Ответить
Та я уже и вино пила и закусывала (на Дне рождения была), а "мурашки" до сих пор по коже бегают. Твои булки уж точно весь страх выгонят:p;). На днях пойду горы прочесывать в округе - цветы искать. Мож найду:)
andreytsibulski
21.05.2012 01:01
Ответить
Какой аппетитный красавец!!! *THUMBS UP*@}--}--
кыш
21.05.2012 01:43
Ответить
Красивый пирог. С цветами интересная идея!:)
ogiway
21.05.2012 06:37
Ответить
:)Такой пирог-чудесная альтернатива торту-очень нарядно и празднично! И вкусно, конечно!!!*BRAVO*
karaculla13
21.05.2012 09:37
Ответить
Света,молодец.Интересно придумала.И формочка высокая...,удобная наверное.
nonna pina
21.05.2012 19:29
Ответить
Танюш, формочка 18 см. в диаметре и немного выше обычной, купила специально для выпечки "Panettone", также использую для мини- тортиков "на двоих" и то многовато. Едоков мне в семье не хватает!:)
tatian-1956
21.05.2012 11:11
Ответить
Красивый пирог! Интересная идея с ароматными цветами! *THUMBS UP* Вот только бузину не люблю, но, думаю, можно взять что-нибудь другое. :)
nonna pina
21.05.2012 19:25
Ответить
В тесте её почти не слышно, т е. аромат бузины не забивает аромат сдобы.:)
lepardik
21.05.2012 12:49
Ответить
Красивый пирог! С цветочками бузины, не обычно, и оч интересно было бы попробовать! :)O<img loading=" />
севуля
21.05.2012 12:58
Ответить
Пирог прям манит с монитора! Очень понравился! Бузину не пробовала пока :) Интересно!..:)
sweta1
21.05.2012 13:26
Ответить
необычно и ново для меня....цветы бузины знаю,нюхала,но в пирог ещё не пыталась пристроить....надо!спасибо!:)
zae4ka
21.05.2012 13:56
Ответить
Интересно очень даже!
светлана65
21.05.2012 17:31
Ответить
Красиво, вкусно и по-новому (для меня) ароматно! *THUMBS UP*@}--}--
nonna pina
21.05.2012 19:31
Ответить
Спасибо большое за внимание к рецепту!@}--}--
малурияна1978
21.05.2012 21:01
Ответить
Прекрасный пирог.*YAHOO*
ориола
21.05.2012 21:24
Ответить
Необычно и очень аппетитно!*THUMBS UP*:)
nonna pina
22.05.2012 19:27
Ответить
Спасибо!!!:[
chef
22.05.2012 21:43
Ответить
Красная бузина является ядовитым растением, а вот чёрная - нет!!!!! Это важно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Можно получить серьёзное отравление по незнанию. Красивый на фото результат и очень соблазнительный состав @}--}--
nonna pina
22.05.2012 23:38
Ответить
Эта точно имеет чёрные ягоды. Я использовала только соцветия.Спасибо!!!@}--}--
mellorn
22.05.2012 22:13
Ответить
Очень соблазнительный пирог!!!!
nonna pina
22.05.2012 23:32
Ответить
Большое спасибо!@}--}--
irina-kolyshkova
24.05.2012 01:05
Ответить
*BRAVO*красавец!!!@}--}--
nonna pina
26.05.2012 00:37
Ответить
Спасибо!!:)@}--}--
anna1990
26.05.2012 18:28
Ответить
Такой уютный и домашний :)*THUMBS UP*
tati_69_20
10.06.2012 00:23
Ответить
Свет, я булочки испекла. Точно по рецепту, но без заливки. Тесто безподобное! Воздушное, пушистое с нежным цветочным ароматом и приятной кислиночкой. Я их обозвала "Лето во рту" - не знаю, ка по другому передать вкус и аромат сдобы.
nonna pina
10.06.2012 00:21
Ответить
Спасибо, Таня! Радует, что попробовала испечь!!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели