Кролик в красном вине по рецепту Alisa27
Приготовьте кролика в красном вине с ногами кролика, чесноком и розмарином. Подавайте с картофелем по-деревенски, приправленным специями для вкуса!
Продукты
- для кролика:
- кролик - 4 ноги
- луковица - 1 шт.
- сливочное масло - 50 г
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- сухой имбирь - 0.5 ч.л.
- чеснок - 1-2 зубчика
- розмарин - 1 веточка
- кориандр - 1/4 ч.л.
- красное вино - 350-450 мл
- сахар и соль - 1/4
- вода - 50-100 мл.
- для картофеля по-деревенски:
- картофель - 600-700 г
- растительное масло - 3/4 ст.
- чеснок - 1-2 зубчика
- розмарин - 1 веточка
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем к нему растительное.
Обжариваем ноги кролика на среднем огне до золотистой корочки 10-15 минут.
Выкладываем кроля в сторону.
Готовим соус:
В эту же сковороду добавляем лук, нарезанный полукольцами, сухой имбирь,мелко нарезанный чеснок, кориандр и веточку розмарина.
Затем заливаем вином,добавляем сахар и соль.
В эту сковороду выкладываем кролика,доливаем воды и тушим на мелком огне 40-60 минут.
Теперь готовим гарнир.
К кролику отлично подойдет картофель по-деревенски,его мы и будем готовить.
Картофель чистим и разрезаем на 4 части (не бойтесь,что они будут слишком большими), чтобы у нас получились ломтики.
Посыпаем ее специями и солью.
В другую сковороду наливаем растительное масло (его нужно очень много) добавляем к нему мелко нарезанный чеснок и веточку розмарина.
Нагреваем его до большой температуры, пока розмарин отдает свой аромат маслу.
Выкладываем в раскаленное масло картофель и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. После,желательно выложить картофель на бумажные полотенца,чтобы стек лишний жир.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Честно,я раньше вообще не понимала зачем нужны всякие травы..Но! После этого блюда я изменила свое мнение. Какой получился мягкий и нежный кролик,в то же время сочный и не приторный! А запах трав разносился по всему дому! Ах!-Вот это вкуснятина!
Хотите попробовать что-нибудь необычное но и не экзотическое? Этот рецепт для вас!
Картофель по-деревенски отлично сочетается с кроликом в вине.В итоге получается очень вкусно!Домашние оценили!
Похожие рецепты
Комментарии
16 октября 2014, 17:21
Фотографии у Вас оооочень аппетитные!!!
16 октября 2014, 18:30
Лен' тоже на фото обратила внимание!Растет фотомастерство у Алисы.
16 октября 2014, 18:31
Аппетитно и не сомненно вкусно!
16 октября 2014, 19:24
Какие нижние фото аппетитные!
16 октября 2014, 19:26
Спасибо огромное!!)
16 октября 2014, 19:26
Очень аппетитно выглядит кролик!
16 октября 2014, 19:48
Алисочка, ты - умничка! Обожаем кролика и тоже недавно готовила в красном вине! У тебя здорово получилось!
16 октября 2014, 20:09
Алисочка молодец! Очень изысканное блюдо получилось!!!
16 октября 2014, 21:12
Елен, мне наверное особо не с чем сравнить, но эти фотографии мне понравились.
16 октября 2014, 21:25
Алиса , очень аппетитно
16 октября 2014, 23:32
17 октября 2014, 01:21
Вкусно!
17 октября 2014, 22:47
Ароматнейший кролик! И гарнир такой аппетитные - моя любимая картошечка!
17 октября 2014, 22:48
Ароматнейший кролик! И гарнир такой аппетитный - моя любимая картошечка!
17 октября 2014, 23:44
Еще один кролики тоже очень аппетитный!
19 октября 2014, 17:11
Помню-зацепила глазами что-то золотистое от тебя...нашла! Кролик-это не только-это еще и классные фотки! Алискин-растешь-любо-дорого! Молодец-и блюдо хорошее, и исполнила замечательно, и донесла идею-ой, донесла.....хочу кролика!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти