Компот

Соленья и маринады

Вегетарианский сизлер

Name: Вегетарианский сизлер
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская
Ingredients: тыква средняя; морковь отварная; картофель отварной; капуста брокколи отварная; кинза свежая; сыр сычужный; имбирь свежий; зира; фенхель в семенах; горчица в зернах; тмин в семенах; куркума; черная индийская соль; масло оливковое; масло гхи

Насладитесь вегетарианским сизлером с тыквой, морковью, картофелем, брокколи и ароматными специями. Полезный и вкусный выбор для вегетарианцев!

Продукты

тыква - 1 шт
морковь - 5 шт
картофель - 4 шт
брокколи - 1 шт
кинза - 100 г
сыр сычужный - 150 г
имбирь - 5 см
зира - 1 ч.л.
фенхель - 0.5 ч.л.
горчица - 0.5 ч.л.
тмин - 0.5 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
индийская соль - 1 ч.л.
масло оливковое - 2 ч.л.
масло гхи - 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

начинаем!

первым делом подготовим нашу тыкву: разрежем напополам, выскребем мякоть и семечки изнутри, смажем стенки оливковым маслом, обернем фольгой и поставим в духовку на 15-20 мин.

Тем временем займемся начинкой:

все предварительно отваренные овощи нарежем на средние кубики и смешаем.

В кастрюле ли сковороде с толстым дном на среднем огне разогреем масло гхи, туда закинем специи в семенах и имбирь и поджарим до аромата. Затем туда добавим куркуму и соль, поджарим еще 2- 3 мин.

Специи в масле смешаем с порезанными овощами, нарежем кинзу и тоже туда же добавим)

Далее на крупной терке натираем сыр и 2/3 его смешиваем с начинкой.

Подготовленную тыкву наполняем начинкой, сверху посыпаем оставшимся сыром- и в духовку, на 15-25 мин при температуре 180 гр( в зависимости от мощности духовке

Достаем наши сизлеры из духовки и.приятного аппетита! Можно кушать прямо из тыквы, можно выложить на тарелку как угодно Вам

Пошаговые фото

10 шт.

1. подготавливаем нашу тыкву

2. смазываем изнутри тыкву оливковым маслом, оборачиваем фольгой-и в духовку

3. готовим начинку) измельчаем и смешиваем овощи!

4. разогреваем масло с кастрюле,обжариваем специи

5. Добавляем имбирь, куркуму и соль

6. смешиваем специи с овощами, добавляем порезанную кинзу и натертый сыр

7.раскладываем начинку по половинкам тыквы, посыпаем оставшимся сыром

8. прикрываем эту красоту фольгой- и в духовку на 15-20 мин

9. достаем сизлеры и открываем фольгу

10. приятного аппетита!)

Сохраняй и поделись с друзьями

167 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Средняя

Просмотров рецепта: 16526

Понравилось: 167

Автор: Мария

Создан: 14 сентября 2014, 21:56

Каталоги: Вегетарианские блюда Другие

Дополнительная информация

Этот рецепт адаптирован под осеннюю Россию) Тыкв в изобилии-как тут не вдохновиться на кушания с их участием) а в Индии, на Гоа сизлер готовится в половине капусты и в мангале на углях, на чугунной подставочке))