Суп пюре из запечённых баклажанов
Насладитесь вкусом супа-пюре из запечённых баклажанов с помидорами, луком и чесноком. Идеально для уютного ужина. Рецепт с овощным бульоном и сливками!
Продукты
- баклажаны -2 шт
- помидоры- 2 шт
- лук репчатый- 1-2 шт
- чеснок-2 дольки
- бульон овощной(вода)- 500 мл.
- тимьян(можно и орегано)-1 -1,5 ч.л.
- сливки( жирность на ваш вкус, у меня 11%)-250-300 мл
- соль
- перец
- сыр по желанию
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны и помидоры разрезать пополам.
Баклажаны смазать оливковым маслом.
Запекаем овощи в духовке при 190С около 35 минут.
Лук и чеснок мелко режем и обжариваем на небольшом количестве масла в кастрюле.
С помидор и баклажанов снимаем кожицу,добавляем к луку, вливаем бульон и доводим до кипения и провариваем минут 5-7.
Пюрируем, добавляем приправки, солим, добавляем сливки и провариваем минут 5, помешивая.
Раскладываем по тарелочкам.
Сверху по желанию в тарелочки можно посыпать тёртым сыром.
Приятного аппетита
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень нежный супчик получается.
У Светочки( см.оригинальный рецепт) такой же суп, но думаю она не будет в обиде
.( в следующий раз попробую как и она запечь и лук, а может и чеснок тоже
)А кто ещё не пробовал, нужно обязательно это сделать, угощайтесь на здоровье
Комментарии
21 августа 2014, 17:00
От такого супа меня за уши не оттащищь
21 августа 2014, 20:20
Зоенька,супчик хорош!!!
21 августа 2014, 21:25
Зоенька, я не пробовала такой супчик. Заинтриговала.
21 августа 2014, 21:41
Обожаю, баклажановый суп - это что-то невероятно вкусное, подтверждаю!
21 августа 2014, 21:42
Очень-очень интересно!Никогда не пробовала такой супчик!Надо бы испробовать!
21 августа 2014, 21:55
моё-моё-моё!!!!!не-а,не будет она в обиде,она счастлива будет!классный супец!
21 августа 2014, 22:20
Надо попробовать ..
21 августа 2014, 22:27
спасибо, мне очень приятно
21 августа 2014, 22:46
Легкий вкусный супчик!
21 августа 2014, 23:17
Я вот тоже никогда не подумала бы, что есть суп из баклажан. Сейчас самый сезон. Попробовать бы...
классный рецепт!
21 августа 2014, 23:20
Я бы тоже такой поела)))
22 августа 2014, 09:40
не пробовала, сделаю! классный суп!
22 августа 2014, 10:55
спасибо, девочки, обязательно попробуйте
22 августа 2014, 12:10
22 августа 2014, 13:31
Зайка, отличный супик!
22 августа 2014, 17:30
Я варю, не пюрируя...не очень я кремы да пюре люблю. Но у тебя-ох-нежно да вкусно!
22 августа 2014, 19:26
Нежный супчик! Из баклажан супы не варила, хотя их люблю. А дохтур сказал низззззя!
23 августа 2014, 22:57
Хочу-хочу такого нежного и вкусного супчика.
24 августа 2014, 17:30
24 августа 2014, 17:31
спасибо всем, кто заглянул и оценил
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти