Суп-пюре из запечённых баклажанов

Ингредиенты

  • баклажаны -2 шт
  • помидоры- 2 шт
  • лук репчатый- 1-2 шт
  • чеснок-2 дольки
  • бульон овощной(вода)- 500 мл.
  • тимьян(можно и орегано)-1 -1,5 ч.л.
  • сливки( жирность на ваш вкус, у меня 11%)-250-300 мл.
  • соль
  • перец
  • сыр по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны и помидоры разрезать пополам.

Баклажаны смазать оливковым маслом.

Запекаем овощи в духовке при 190С около 35 минут.

Лук и чеснок мелко режем и обжариваем на небольшом количестве масла в кастрюле.

С помидор и баклажанов снимаем кожицу,добавляем к луку, вливаем бульон и доводим до кипения и провариваем минут 5-7.

Пюрируем, добавляем приправки, солим, добавляем сливки и провариваем минут 5, помешивая.

Раскладываем по тарелочкам.

Сверху по желанию в тарелочки можно посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре из запечённых баклажанов: фото шаг 1Суп-пюре из запечённых баклажанов: фото шаг 2Суп-пюре из запечённых баклажанов: фото шаг 3Суп-пюре из запечённых баклажанов: фото шаг 4Суп-пюре из запечённых баклажанов: фото шаг 5Суп-пюре из запечённых баклажанов: фото шаг 6

Дополнительная информация

Очень нежный супчик получается.У Светочки( см.оригинальный рецепт) такой же суп, но думаю она не будет в обидеangry.( в следующий раз попробую как и она запечь и лук, а может и чеснок тожеsurprise)А кто ещё не пробовал, нужно обязательно это сделать, угощайтесь на здоровье

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Лена72
21.08.2014 17:00
Ответить

От такого супа меня за уши не оттащищь

TANCHITTA
21.08.2014 20:20
Ответить

Зоенька,супчик хорош!!!
 

avani
21.08.2014 21:25
Ответить

Зоенька, я  не пробовала такой супчик. Заинтриговала. indecision

passion1963
21.08.2014 21:41
Ответить

Обожаю, баклажановый суп - это что-то невероятно вкусное, подтверждаю!

LVI
21.08.2014 21:42
Ответить

Очень-очень интересно!Никогда не пробовала такой супчик!Надо бы испробовать!

sweta1
21.08.2014 21:55
Ответить

моё-моё-моё!!!!!не-а,не будет она в обиде,она счастлива будет!классный супец!angry

Olga
21.08.2014 22:20
Ответить

Надо попробовать  .. 

krolya
21.08.2014 22:27
Ответить

спасибо, мне очень приятноsurprise

Жанна
21.08.2014 22:46
Ответить

Легкий вкусный супчик! smiley

Selena
21.08.2014 23:17
Ответить

Я вот тоже никогда не подумала бы, что есть суп из баклажан. Сейчас самый сезон. Попробовать бы...

классный рецепт! :)

Tatjana
21.08.2014 23:20
Ответить

Я бы тоже такой поела))) 

nestea
22.08.2014 09:40
Ответить

не пробовала, сделаю! классный суп!

krolya
22.08.2014 10:55
Ответить

спасибо, девочки, обязательно попробуйте

chudo
22.08.2014 12:10
Ответить

ма-ма
22.08.2014 13:31
Ответить

Зайка, отличный супик! :)

ogiway
22.08.2014 17:30
Ответить

laugh Я варю, не пюрируя...не очень я кремы да пюре люблю. Но  у тебя-ох-нежно да вкусно!

манюша
22.08.2014 19:26
Ответить

Нежный супчик! Из баклажан супы не варила, хотя их люблю. А дохтур сказал низззззя!
 

krolya
24.08.2014 17:30
Ответить

wink

Ксюшенция
23.08.2014 22:57
Ответить

Хочу-хочу такого нежного и вкусного супчика.

krolya
24.08.2014 17:31
Ответить

спасибо всем,  кто заглянул и оценил

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5010635294096261.015
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели