Суп-пюре из запечённых баклажанов
Ингредиенты
- баклажаны -2 шт
- помидоры- 2 шт
- лук репчатый- 1-2 шт
- чеснок-2 дольки
- бульон овощной(вода)- 500 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны и помидоры разрезать пополам.
Баклажаны смазать оливковым маслом.
Запекаем овощи в духовке при 190С около 35 минут.
Лук и чеснок мелко режем и обжариваем на небольшом количестве масла в кастрюле.
С помидор и баклажанов снимаем кожицу,добавляем к луку, вливаем бульон и доводим до кипения и провариваем минут 5-7.
Пюрируем, добавляем приправки, солим, добавляем сливки и провариваем минут 5, помешивая.
Раскладываем по тарелочкам.
Сверху по желанию в тарелочки можно посыпать тёртым сыром.
Приятного аппетита
Дополнительная информация
Очень нежный супчик получается.У Светочки( см.оригинальный рецепт) такой же суп, но думаю она не будет в обиде.( в следующий раз попробую как и она запечь и лук, а может и чеснок тоже)А кто ещё не пробовал, нужно обязательно это сделать, угощайтесь на здоровье
От такого супа меня за уши не оттащищь
Зоенька,супчик хорош!!!
Зоенька, я не пробовала такой супчик. Заинтриговала.
Обожаю, баклажановый суп - это что-то невероятно вкусное, подтверждаю!
Очень-очень интересно!Никогда не пробовала такой супчик!Надо бы испробовать!
моё-моё-моё!!!!!не-а,не будет она в обиде,она счастлива будет!классный супец!
Надо попробовать ..
спасибо, мне очень приятно
Легкий вкусный супчик!
Я вот тоже никогда не подумала бы, что есть суп из баклажан. Сейчас самый сезон. Попробовать бы...
классный рецепт!
Я бы тоже такой поела)))
не пробовала, сделаю! классный суп!
спасибо, девочки, обязательно попробуйте
Зайка, отличный супик!
Я варю, не пюрируя...не очень я кремы да пюре люблю. Но у тебя-ох-нежно да вкусно!
Нежный супчик! Из баклажан супы не варила, хотя их люблю. А дохтур сказал низззззя!
Хочу-хочу такого нежного и вкусного супчика.
спасибо всем, кто заглянул и оценил