Компот

Соленья и маринады

Очень вольное прочтение салата вальдорф

Name: Очень вольное прочтение салата „вальдорф“
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Американская
Ingredients: королевские креветки; сельдерея; яблоко; апельсин; виноград; грецкие орехи; майонез; сметана; яйца; шампиньоны; красная паприка; зеленый горошек; оливковое масло; белый бальзамический уксус; горчица; мед; соль; перец

Приготовьте очень вольное прочтение салата "Вальдорф": нежные креветки, яблоки, орехи и яркие овощи в изысканных заправках для дам и кавалеров!

Продукты

для дам:
креветок королевских - 15 шт.
сельдерей - 3-4 стебля
яблоко кисло-сладкое - 1
апельсин - 1
виноград - горсть
грецкие орехи - горсть
для заправки:
майонез - 50 г
сметана - 50 г
для кавалеров:
креветок королевских - 15 шт.
яйцо - 4
сельдерей - 4 стебля
сыр шампиньона - 2 шт.
паприка красная - 1/2
горошек зеленый (свежезамороженный или консервированный) - 100 г
грецкие орехи - горсть
для заправки:
масло оливковое - 3 ст.л.
уксус белый бальзамический - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
мед - 1 ч.л.
соль
перец свежемолотый

Пошаговый способ приготовления

Хочу предложить вам два очень вольных прочтения всемирно известного салата «Вальдорф». Готовила их к Новому году. Для мужчин салат был более овощной, для слабой половины — с ярким фруктовым вкусом. Оба салата оказались очень вкусными и были съедены до остатка.

Для обоих салатов понадобятся отваренные и очищенные креветки и нарезанные на кубики стебли сельдерея и крупно поломанные ядра грецких орехов.

В салат для дам к основным выше перечисленным ингредиентам добавить нарезанное тонкой соломкой яблоко, очищенный и нарезанный на кубики апельсин, виноградные половинки.

Все ингредиенты смешать и заправить смешанным в равных пропорциях майонезом со сметаной. Украсить салат креветкой и виноградом.

В салат для кавалеров к основе салата добавить крупно нарезанные яйца, нарезанные пластинами свежие шампиньоны, нарезанную соломкой паприку, бланшированный свежезамороженный или консервированный зеленый горошек. Салат смешать и заправить заправкой из оливкового масла, белого бальзамического уксуса, горчицы, меда, щепотки соли и свежемолотого перца, украсить его креветками и дольками яйца.

Подать салат можно как порционно в креманках или маленьких салатниках, так и в общих салатниках. И оставить выбор за гостями.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18190

Понравилось: 23

Автор: passion1963

Создан: 02 января 2014, 15:13

Каталоги: Салат из свежих шампиньонов Салат с шампиньонами Салаты

Дополнительная информация

С Наступившим Новым годом и продолжающимися Новогодними праздниками!

Викочка, я хочу к тебе-е-е-е-е-е-е!!! Я хочу держать за талию эту красивую креманку и хозяйничать вилочкой внутри неё... и читать вальдорфские вольности (говорят, чтение облагораживает)... и вкушать, и наслаждаться этой красотой и зрительно, и тактильно!
Позови меня к себе, / Я приду сквозь злые ночи...
Шутка, конечно, но правда!

andge

05 января 2014, 07:08

Как же я люблю просматривать рецепты после праздников)))Столько всяких вкусностей!Обязательно возьму на заметку!Признаюсь тихонечко, ваши рецептики люблю нежною любовью

Ирина

05 января 2014, 14:19

Вика, оба салатика очень красиво и вкусно приготовлены!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти