Очень вольное прочтение салата „вальдорф“

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных блюд и заправок. Все данные основаны на усредненных значениях продуктов.

Для дам (15 королевских креветок, сельдерей, яблоко, апельсин, виноград, грецкие орехи, заправка)

Ингредиенты и их примерная калорийность:

• 15 королевских креветок (примерно 150 г)
  Калории: 105 ккал
  Белки: 23 г
  Жиры: 2 г
  Углеводы: 1 г

• 3-4 стебля сельдерея (около 150 г)
  Калории: 24 ккал
  Белки: 1 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 5 г

• 1 кисло-сладкое яблоко (около 150 г)
  Калории: 78 ккал
  Белки: 0.5 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 21 г

• 1 апельсин (примерно 200 г)
  Калории: 80 ккал
  Белки: 1.5 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 19 г

• Горсть винограда (примерно 150 г)
  Калории: 104 ккал
  Белки: 1 г
  Жиры: 0 г
  Углеводы: 28 г

• Горсть грецких орехов (примерно 30 г)
  Калории: 196 ккал
  Белки: 5 г
  Жиры: 20 г
  Углеводы: 4 г

• Заправка: 50 г майонеза
  Калории: 350 ккал
  Белки: 1.5 г
  Жиры: 38 г
  Углеводы: 1 г

• 50 г сметаны (15%)
  Калории: 124 ккал
  Белки: 2 г
  Жиры: 10 г
  Углеводы: 3 г

Итог для "дам" (по примерно однородному разделению):

Для кавалеров (15 креветок, 4 яйца, сельдерей, шампиньоны, паприка, зеленый горошек, грецкие орехи, заправка)

Ингредиенты:

• 15 королевских креветок (150 г)
  105 ккал, 23 г белков, 2 г жиров, 1 г углеводов

• 4 яйца (около 200 г)
  312 ккал, 26 г белков, 22 г жиров, 2 г углеводов

• 4 стебля сельдерея (200 г)
  32 ккал, 2 г белков, 0 г жиров, 6 г углеводов

• 2 шампиньона (100 г)
  22 ккал, 3 г белков, 0 г жиров, 3 г углеводов

• Половина красной паприки (примерно 50 г)
  18 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 4 г углеводов

• 100 г зеленого горошка
  81 ккал, 5 г белков, 0 г жиров, 14 г углеводов

• Грецкие орехи (30 г)
  196 ккал, 5 г белков, 20 г жиров, 4 г углеводов

• Заправка: 3 ст.л. оливкового масла (30 г)
  267 ккал, 0 г белков, 30 г жиров, 0 г углеводов

• 1 ст.л. белого бальзамического уксуса
  14 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 3 г углеводов

• 1 ч.л. горчицы
  3 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 0.2 г углеводов

• 1 ч.л. меда
  21 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 5 г углеводов

Итог для "кавалеров":

Общие комментарии:

• Значения — приблизительные, основанные на средних данных по продуктам.
• Общий калораж и БЖУ можно корректировать в зависимости от точных размеров и количества продуктов.
• Для более точного подсчета можно использовать конкретные весы и пищевые таблицы.

Если нужно, я могу помочь составить конкретные рецепты или уточнить расчет по более точным данным.