Варенье

Компот

Соленья и маринады

Куриный холодец

Куриный холодец: простой рецепт с курицей без грудки, литром воды, морковью, луком, чесноком и специями. Восхитительное блюдо для праздничного стола!

Продукты

курица без грудки примерно - 1 кг. 200 г
вода - 3 литра
морковь средняя - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец чёрный горошек -5 шт.
чеснок - 2 зубка
соль
приправа для холодца - 1/2 ст.л.
в приправу входят сушёные коренья трав, морковь и лук, а так же желатин.

Пошаговый способ приготовления

Курицу вымыть, порезать на кусочки, залить тремя литрами холодной воды.

По мере закипания снимать пену.

Посолить,накрыть крышкой и варить примерно час на среднем огне.

Морковь и лук почистить, добавить к курице, так же добавить перец и варить ещё часа полтора.

Курицу вынуть, немного дать ей остыть и разобрать мясо на волокна.

Почистить и мелко порубить чеснок, а так же порезать морковь.

Влить в мясо немного бульона, размешать хорошо.

Выложить мясо в формочку для холодца.

Далее приправу для холодца, залить горячим бульоном, размешать и поставить кипеть на средний огонь минут на 15, это так написано на приправе.

Залить в формочку, перемешать вилкой как бы приподнимая мясо со дна, охладить, затем убрать в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17864

Понравилось: 15

Автор: Лена72

Создан: 27 августа 2013, 19:22

Каталоги: Закуски

С детства обожаю холодец.Причем любой.Куриный или говяжий "быстрый" с желатином или настоящий без. А уж тем более летом.Супы щас смерть,а вот холодец самый раз.Спасибо!

ма-ма

27 августа 2013, 20:30

Леночка, праздник каждый день с таким холодцом!

mama tasi

27 августа 2013, 21:48

Ага, у тебя то мечта сбылась, а нам теперь плакать?!

chudo

27 августа 2013, 22:16

как только чуть похолодало, сразу захотелось холодца

принцесса специй

27 августа 2013, 23:27

Очень люблю куриный холодец! Не отказалась бы от кусочка,с горчичкой!