Куриный холодец

Фото к рецепту: Куриный холодец
Домашняя5 мин.6Простой
116912429

Ингредиенты

  • свиные копытца - 2 шт.
  • говяжья мякоть - 1 кг.
  • куриная грудка на косточке - 1 шт.
  • лук - 2 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • чеснок - 6 зубчиков
  • вода - 5 литров
  • перец горошком
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Свиные копытца вымачиваем 4-6часов, чистим, кладем в кастрюлю в которой будем варить холодец.

Туда же кладем говядину , куриную грудку, лук, морковь.

Заливаем водой , ставим на газ , доводим до кипения на сильном огне.

После чего убавляем газ , снимаем пену, кладем перец, (соль лучше в конце класть), лаврушку .

Накрыть крышкой и томить на медленном огне 5-6 часов.

В посуду в которую будите разливать холодец, кладем по 1 рубленому зубчику чеснока.

Достаем мясо, меленько рубим и раскладываем по тарелкам.

Бульон процеживаем и разливаем по тарелкам.

Холодец ставим в холодильник до застывания , примерно на 4 часа.

Пошаговые фото рецепта

Куриный холодец: фото шаг 1
Куриный холодец: фото шаг 2
Куриный холодец: фото шаг 3

Дополнительная информация

ХОЛОДЕЦ- Это застывший мясной бульон. Прозрачную желеобразную структуру ему придают вяжущие вещества, содержащиеся в свиных или говяжьих косточках. Эти компоненты благотворно влияют на суставы человека. Кроме того холодец является сытным и вкусным блюдом, пикантность которому легко придать с помощью горчицы или хрена. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweta1
29.02.2012 17:30

где моя большая ложка? а хрен?...Вкуснятина!!!!:)*THUMBS UP*

ГАЛЮША

O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" /> Спасибо! я горчичку сама сделала под холодец, ну а горчичка -обязательно))O<img src=" />

Angelika
29.02.2012 18:20

Сразу захотелось холодца :)У Вас он такой красивый и аппетитный.

ГАЛЮША

Большое спасибо!))O<img src=" />

светлана65

Вкусно очень! *THUMBS UP*@}--}--

dajana
29.02.2012 21:42

*OK**IN LOVE*@}--}--

ГАЛЮША

O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />

gavr
29.02.2012 22:17

В ингридиентах не понятен пункт2. Если в холодце и курица,и свинина с говядиной,то это не куриный,а мясной холодец.И тем не менее очень классный холодчик!Люблю когда он прозрачный. Молодец!*THUMBS UP*

ГАЛЮША

gavr спасибо! копытца для связки. и курица. Говядины там нет, в составе написано.O<img src=" />

mama tasi

Я тоже хотела про говядину спросить, но после Ваше комментария перечитала ингредиенты и вопрос отпал :) Люблю куриный холодец, *DRINK*

ГАЛЮША

На здоровье! O<img src=" />

sabisha
29.02.2012 23:14

Super! Ochen vkusno priqotovili:) A fotki%)prosto prelest@}--}--

Winnie the Pooh

Холодец что надо!!! Фото у Вас классное *THUMBS UP*

ГАЛЮША

Большущее спасибо!O<img src=" />

lepardik
01.03.2012 09:59

Холодечик...смак! Люблю! :pO<img src=" />

манюша

Очень красивое фото! Холодец - что надо!*THUMBS UP*

ГАЛЮША

Спасибо!

sentyabr
01.03.2012 19:02

Ой, ах слюнки потекли, очень нежный, прозрачный, вкусный холодец!*THUMBS UP*

anna1990
01.03.2012 19:58

классный !!!

Olga
01.03.2012 20:01

Шикарныыый @}--}--

ГАЛЮША

Спасибо!

anita81
07.03.2012 14:27

отличный холодец!*THUMBS UP*

ГАЛЮША

спасибо!O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты