Вход | Регистрация
Куриный холодец от ГАЛЮША
Ингредиенты
- свиные копытца - 2 шт.
- говяжья мякоть - 1 кг.
- куриная грудка на косточке - 1 шт.
- лук - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- чеснок - 6 зубчиков
- вода - 5 литров
- перец горошком
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Свиные копытца вымачиваем 4-6часов, чистим, кладем в кастрюлю в которой будем варить холодец.
Туда же кладем говядину , куриную грудку, лук, морковь.
Заливаем водой , ставим на газ , доводим до кипения на сильном огне.
После чего убавляем газ , снимаем пену, кладем перец, (соль лучше в конце класть), лаврушку .
Накрыть крышкой и томить на медленном огне 5-6 часов.
В посуду в которую будите разливать холодец, кладем по 1 рубленому зубчику чеснока.
Достаем мясо, меленько рубим и раскладываем по тарелкам.
Бульон процеживаем и разливаем по тарелкам.
Холодец ставим в холодильник до застывания , примерно на 4 часа.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
ХОЛОДЕЦ- Это застывший мясной бульон. Прозрачную желеобразную структуру ему придают вяжущие вещества, содержащиеся в свиных или говяжьих косточках. Эти компоненты благотворно влияют на суставы человека. Кроме того холодец является сытным и вкусным блюдом, пикантность которому легко придать с помощью горчицы или хрена. Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
" />" />" /> Спасибо! я горчичку сама сделала под холодец, ну а горчичка -обязательно))" />У Вас он такой красивый и аппетитный." />
" />" />" />" /> Люблю куриный холодец, 
" /> A fotki
prosto prelest" />
" />" />
