Рисовый суп со шпинатом (фм ужин за 150 р)

Ингредиенты

  • 5 ст л растительного масла (7 р, 0,9 л покупала за 39,9 р)
  • 1 головка репчатого лука (5 р)
  • 2 зубка чеснока (2 р, точнее не скажу)
  • щепотка тмина
  • щкпотка сухого розмарина
  • 1/2 лимона (5 р)
  • 2 ч.л. молотого кориандра (5 р)
  • 0,5 ч.л. красного острого перца
  • 125 риса "арборио" (я использовала "кубань" от "мистраль" 15 р)
  • 225 замороженного шпината (25 р)
  • соль
  • тёртый пармезан для подачи (30 р)

Пошаговый рецепт приготовления

С вымытого и обсушенного лимона снять цедру тёркой.

Репчатый лук и чеснок очистить. Лук мелко порубить, чеснок раздавить ножом, затем измельчить.

В сковороде разогреть 2 ст л растительного масла, обжарить на нём лук и чеснок. Добавить цедру лимона, специи (прец пока не добавлять) Обжаривать 5 минут.

Добавить 2 ст л растительного масла, рис. Готовить помешивая 1 минуту.

Влить овощной бульон (или 1,5 л воды). Довести до кипения и готовить примерно 20 минут.

Добавить в суп шпинат.Дать закипеть. Держать на огне 2 минуты. Посолить. Добавить красный перец.

Разлить суп по тарелкам, сбрызнуть растительным маслом и посыпать пармезаном.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рисовый суп со шпинатом (фм ужин за 150 р): шаг 1Рисовый суп со шпинатом (фм ужин за 150 р): шаг 2Рисовый суп со шпинатом (фм ужин за 150 р): шаг 3Рисовый суп со шпинатом (фм ужин за 150 р): шаг 4Рисовый суп со шпинатом (фм ужин за 150 р): шаг 5Рисовый суп со шпинатом (фм ужин за 150 р): шаг 6Рисовый суп со шпинатом (фм ужин за 150 р): шаг 7Рисовый суп со шпинатом (фм ужин за 150 р): шаг 8

Дополнительная информация

Просматривала все варианты супов со шпинатом, но похожего не нашла. Пристроилась вариантом к Юриному рецепту, т к используется рис и шпинат. Получается острый пикантный, густой, сытный суп с восточноо - итальянскими нотками (на востоке используется много специй, а технология приготовления, сыр в итальянской кухне), который готовится за полчаса. Приготовить его можно в любое время года (благо продаётся замороженный шпинат). 1/2 ч л красного перца на мой взгляд многовато. Я положила в два раза меньше. Четыре порции супа обходятся порядка 100 р. Остаётся 50 р на десерт. Можно приготовить Желе из топлёного молока или молочное желе, желе на ряженке.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
17.06.2013 09:27
Ответить
:):):)Славный супчик! ЗЕлененький!*BRAVO* А у нас уже третий год замороженный шпинат исчез из магазинов:( Кроме меня никто не берет- а я все запасы уже съела;)*ROFL*Именно так мне продавцы отвечают;)
pinkflamingo1962
17.06.2013 11:56
Ответить
Вот ты шпинатная душа!;)*ROFL*
krolya
17.06.2013 13:52
Ответить
*ROFL**ROFL**ROFL*
манюша
17.06.2013 16:24
Ответить
Да уж! Любишь ты его, однако!8)
pinkflamingo1962
17.06.2013 11:52
Ответить
Как аппетино сыр подплавился в тарелочке! МММ.*THUMBS UP*
манюша
17.06.2013 16:25
Ответить
А сыну это не очень по вкусу пришлось*DONT_KNOW*
chudo
17.06.2013 12:45
Ответить
очень весенний суп*BRAVO*
манюша
17.06.2013 16:26
Ответить
Я и готовила его в апреле. Всё руки не доходили выставить:(
sweta1
17.06.2013 12:58
Ответить
Маш,меня не надо долго уговаривать,супчики люблю очень,везде и всегда!Шпинат,так шпинат,с удовольствием!Полезный,вкусный и лёгкий!:):):):):**THUMBS UP*
манюша
17.06.2013 16:22
Ответить
Спавибо, Светик!O<img loading=" />
krolya
17.06.2013 13:53
Ответить
мало того, что бюджтный, так ещё и полезый*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
манюша
17.06.2013 16:27
Ответить
Это точно!:)
larochka
17.06.2013 16:35
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
манюша
18.06.2013 20:48
Ответить
Не хочу!%)%)%)
antea
17.06.2013 21:18
Ответить
Очень хороший супчик!
манюша
18.06.2013 20:47
Ответить
Спасибо, Анна Юлиановна!
Ирина 211978
18.06.2013 01:19
Ответить
Мне было бы очень вкусно! *THUMBS UP*
манюша
18.06.2013 20:41
Ответить
Согласна!
byrenka
18.06.2013 12:31
Ответить
Мань, интересный какой супчик!*THUMBS UP* Люблю шпинат, о суп из него не варила - попробую!:)
манюша
18.06.2013 20:46
Ответить
Попробуй, Татьянушка!:)
манюша
18.06.2013 20:40
Ответить
Этоот призыв в рецепте уже был!%)
nonna pina
18.06.2013 22:41
Ответить
Вкусный лёгкий супчик! !!!:)
mellorn
21.06.2013 13:55
Ответить
Вкусный и полезный суп!
манюша
01.07.2013 17:39
Ответить
Спасибо!
ботакоз
23.06.2013 14:13
Ответить
Машуль, отличный легкий суп на ужин в летнюю пору!*THUMBS UP*@}--}--
манюша
01.07.2013 17:39
Ответить
Благодарю!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5075173815233831.016
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели