Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рисовый суп со шпинатом фм ужин за 150 р

Приготовьте рисовый суп со шпинатом за 150 р. Сочетание риса "арборио", специй, замороженного шпината и пармезана порадует вас на ужин!

Продукты

5 ст.л. растительного масла (7 р, 0,9 л. покупала за 39,9 р)
1 головка репчатого лука (5 р)
2 зубка чеснока (2 р, точнее не скажу)
щепотка тмина
щкпотка сухого розмарина
1/2 лимона (5 р)
2 ч.л. молотого кориандра (5 р)
0,5 ч.л. красного острого перца
125 риса "арборио" (я использовала "кубань" от "мистраль" 15 р)
225 замороженного шпината (25 р)
соль
тёртый пармезан для подачи (30 р)

Пошаговый способ приготовления

С вымытого и обсушенного лимона снять цедру тёркой.

Репчатый лук и чеснок очистить. Лук мелко порубить, чеснок раздавить ножом, затем измельчить.

В сковороде разогреть 2 ст л растительного масла, обжарить на нём лук и чеснок. Добавить цедру лимона, специи (прец пока не добавлять) Обжаривать 5 минут.

Добавить 2 ст л растительного масла, рис. Готовить помешивая 1 минуту.

Влить овощной бульон (или 1,5 л воды). Довести до кипения и готовить примерно 20 минут.

Добавить в суп шпинат.Дать закипеть. Держать на огне 2 минуты. Посолить. Добавить красный перец.

Разлить суп по тарелкам, сбрызнуть растительным маслом и посыпать пармезаном.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14297

Понравилось: 16

Автор: манюша

Создан: 17 июня 2013, 08:53

Каталоги: Овощные и грибные супы Первые блюда Рисовый суп

Дополнительная информация

Просматривала все варианты супов со шпинатом, но похожего не нашла. Пристроилась вариантом к Юриному рецепту, т к используется рис и шпинат. Получается острый пикантный, густой, сытный суп с восточноо - итальянскими нотками (на востоке используется много специй, а технология приготовления, сыр в итальянской кухне), который готовится за полчаса. Приготовить его можно в любое время года (благо продаётся замороженный шпинат). 1/2 ч л красного перца на мой взгляд многовато. Я положила в два раза меньше. Четыре порции супа обходятся порядка 100 р. Остаётся 50 р на десерт. Можно приготовить Желе из топлёного молока или молочное желе, желе на ряженке.

Славный супчик! ЗЕлененький! А у нас уже третий год замороженный шпинат исчез из магазинов Кроме меня никто не берет- а я все запасы уже съела Именно так мне продавцы отвечают

pinkflamingo1962

17 июня 2013, 11:52

Как аппетино сыр подплавился в тарелочке! МММ.

pinkflamingo1962

17 июня 2013, 11:56

Вот ты шпинатная душа!

chudo

17 июня 2013, 12:45

очень весенний суп

sweta1

17 июня 2013, 12:58

Маш,меня не надо долго уговаривать,супчики люблю очень,везде и всегда!Шпинат,так шпинат,с удовольствием!Полезный,вкусный и лёгкий!