Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Беляши с брусничным соусом

Попробуйте вкуснейшие беляши с брусничным соусом! Рецепт включает тесто на простокваше или кефире, нежную начинку из свинины и ароматные специи.

Продукты

тесто:
простокваша или кефир-2 ст.
яйцо- 1 шт. (можно обойтись и без него)
масло растительное-3 ст.л.
сахар-2 ст.л.
соль-0,5 ч.л.
мука 550 г (при необходимости можно добавить немного)
дрожжи саф-момент -1,5 ч.л.
начинка:
свинина-500 г
лук- 1 шт. крупная.
перец черный дробленый
соль-0,5 ч.л.
можжевельник плоды.-6-7 шт.
брусничный соус darbo
масло растительное для жарки

Пошаговый способ приготовления

Приготовим тесто. Простоквашу, яйцо, масло, соль и сахар размешайте. Муку перемешайте с дрожжами и постепенно добавляя в молочную смесь, замесите мягкое тесто. При необходимости можете немного добавить муки, но, следите, что бы тесто получилось мягкое.

Оставьте его в теплом месте на час подойти, обомните разок и дайте время еще раз подняться.

Мясо и лук пропустите через мясорубку. Фарш посолите на свой вкус, добавьте дробленый перец и плоды можжевельника. Добавьте в фарш воды и хорошо перемешайте.

Тесто разделите на кусочки, размером немного меньше теннисного мячика.

Каждую часть теста пальчиками расплющите в лепешку, положите ложку брусничного соуса, сверху столовую ложку фарша. Защипните по кругу беляш, оставляя небольшое отверстие. Положите готовые беляши на смазанную маслом поверхность и дайте время немного подойти.

В глубокую сковородку, налейте много масла, нагрейте достаточно хорошо и опускайте, отверстием вниз, предварительно приплюснув каждый беляш.

Обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки, на среднем огне.

Предупреждаю, с пылу с жару, как бы вам не хотелось попробовать не ешьте, ОЧЕНЬ ГОРЯЧИЙ СОК!. Дайте чуток времени остыть и потом можно пробовать. Брусничный сок в сочетании с мясной начинкой и нотками можжевельника, потрясающе вкусно!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14316

Понравилось: 38

Автор: nira60

Создан: 25 марта 2013, 22:07

Каталоги: Беляши Беляши с мясом Выпечка

Ириш, так и хочется впиться в крайний беляш, что на фото в доп.информации! Видно что получилось сочно и очень вкусно Я бы правда такую простоквашу просто выпила.. ну уж половину точно!

кыш

25 марта 2013, 22:59

Ох, как же давно я беляши не ела! Ириш, так и просятся в рот, можно и без соуса.

bu inna

25 марта 2013, 23:04

Ира, интересно соус пристроила А я все десерты и десерты Вкусные беляшики

nira60

25 марта 2013, 23:16

Леночка, можно и без соуса, но, с ним сочнее получилось. Наташа, встретишь? передам козъего молочка, простоквашу сама сделаешь.

nira60

25 марта 2013, 23:17

Спасибо Анна Юлиановна за внимание.

nira60

25 марта 2013, 23:20

Инночка, я не успела с десертами, вчера готовила, но фотки случайно убила..Я видела одним глазком твои десерты,понравились,я еще загляну, не успеваю.

неля0503

25 марта 2013, 23:27

Ир,замечательные беляши,- очень люблю!))) А у меня уже как месяц йогуртница есть )))) Красота, - не нарадуюсь! ))) Единственный минус- всего 6 стаканчиков емкостью по 150г - не наш размерчик!))))

nira60

25 марта 2013, 23:41

Неля, я тебя поздравляю с полезной штуковиной. А где молоко берешь цельное?

passion1963

25 марта 2013, 23:41

Сижу, , читаю, представляю вкус... А что мне идея понравилась, привычное с непривычным всегда дает совершенно неожиданный, но вкусный результат.

nira60

25 марта 2013, 23:45

А у меня сегодня праздник, мне фотик гл.инженер придарил, такую же Соньку, как Виталик в горах разбил. Снимки все получились четкие..

natasha76-07

26 марта 2013, 00:30

Ирин, беляши вкусные получились!!!!!!!!!!!!

natasha76-07

26 марта 2013, 00:31

Поздравляю с новым фотиком!!!!!!!!!!!!!!!

chef

26 марта 2013, 00:44

Дивные беляши с сюрпризом! Ириш, у тебя розмарин в горшочке растёт?

pinkflamingo1962

26 марта 2013, 00:59

Ночь за окном! А тут такие беляши!

M@rin@

26 марта 2013, 06:10

Какой интересный экспромт! Так рука и тянется к экрану!

andreytsibulski

26 марта 2013, 07:02

Ещё какие правильные и вкуснючие!!!

ogiway

26 марта 2013, 08:02

Ишь ты, как модерново!!! Сочные и ароматные! Прям бы так и куснула!!!

неля0503

26 марта 2013, 08:10

Фермеры привозят в бочках замечательное молочко! ))))

nira60

26 марта 2013, 08:32

Пока в воде, жду когда корешки пустит и посадить хочу.

Кудесница

26 марта 2013, 09:07

Какие вкусные и сочные беляшики!!! Экспромт удался!!! Великолепный результат!!!

krolya

26 марта 2013, 09:33

какие сочненькие

Марина

26 марта 2013, 09:44

Замечательные беляшики!!!! ОТЛИЧНОЕ сочетание!!!

kakosha(Лена)

26 марта 2013, 09:53

Согласна с Мариной - беляшики. А какие они сочные. Мммммм

nira60

26 марта 2013, 10:04

спасибо всем за внимание и теплые отзывы.

nira60

26 марта 2013, 10:06

Леночка, красотааааа! Скажи, у меня приживется, я купила в магазине свежий розмарин и поставила вводу, в надежде, что он пустит корешки. Может его сразу в землю, что бы не загнил?

lepardik

26 марта 2013, 11:03

Домашние беляши! ! ! ммммм.... вкуснотища! Поздравляю с подарком! Фотик - вещь для нас необходимая!

Lgrant (Лена)

26 марта 2013, 11:10

о-о-о, это -песня, а не беляши, рецепт теста с благодарностью забираю в копилку, попробую обязательно

mama tasi

26 марта 2013, 11:28

Ну до чего ж ты внимательная! Нет уж пейте сами свеженькое молочко, не хочу создавать тебе сложности

mama tasi

26 марта 2013, 11:30

Завидую всем садоводам, кто смог вырастить пряности на подоконнике, а у меня такая темень, что ничего кроме алоэ не растёт

kakosha(Лена)

26 марта 2013, 12:22

Не, я купила уже в горшочке. Еще в Польше покупала базилик. Такие роскошные растения, к сожалению однолетки.

Svettt

26 марта 2013, 13:12

Сто лет беляши не ела. А то и двести. Как хочется-то

dobry_doktor

26 марта 2013, 18:47

Очень вкусные беояши, просто красота. И почему это они неправильные? Очень даже правильные!!!

sweta1

26 марта 2013, 22:53

спасибо тебе,Иринка,за такие беляши!они великолепные!

Lisena

26 марта 2013, 22:58

Очень люблю сочетание мясо + кислые ягоды! Беляши так вообще обожаю! Идея отличная )))

nira60

26 марта 2013, 23:17

Спасибо всем, кто уделил внимание рецепту, оставил теплые отзывы. Сама не ожидала такого результатат, вкусного и сочного.

манюша

28 марта 2013, 09:37

Замечательные беляшики! Ягодка так соблазнительно выглядывает!

tatian-1956

28 марта 2013, 14:27

Роскошные беляши, Ира!!! Вкуснота!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 494

Беляши с брусничным соусом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход