Компот

Соленья и маринады

Блины свекольные с говядиной и овощами

Name: Блины свекольные с говядиной и овощами.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; мука; крахмал; молоко; свекольный сок; растительное масло; соль; говядина (молодой); луковица; сладкий перец; сельдерей; зерновая горчица (по желанию); перец; петрушка; зеленый лук; сыр сулугуни (косичка)

Свекольные блины с говядиной и овощами - нежное сочетание ярких вкусов. В составе: яйца, мука, свекольный сок и свежие начинка. Попробуйте невероятное!

Продукты

для блинов:
яйцо - 2
мука - 2 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
молоко - 250 мл
свекольный сок - 50 мл
растительное масло - 1 ст.л.
соль
для начинки:
говядина (молодой) - 500 г
луковица
сладкий перец
сельдерей - 1 черешок
горчица зерновая - 1 ч.л.
соль
перец
петрушка
растительное масло
для подачи:
зеленый лук
сыр сулугуни

Пошаговый способ приготовления

1. Яйца разболтать со щепоткой соли. Добавить муку и крахмал, перемешать. Затем постепенно ввести молоко и хорошо перемешать до однородности. Затем влить сок и масло.

2. Пожарить тонкие блинчики.

3. Для начинки говядину нарезать мелким кубиком. Лук, перец и сельдерей нарезать.

4. Говядину обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета. Затем добавить овощи и обжаривать на медленном огне до мягкости овощей. Посолить и поперчить по вкусу, добавить горчицу и остудить.

5. На край блинчика, на более бледную его сторону, выложить начинку, посыпать нарезанной петрушкой, свернуть и обвязать перьями зеленого лука или сыром.

Приятного аппетита!