Панна котта кофейная.

Конечно, вот расчет КБЖУ для указанных блюд и добавки. В расчетах я использую средние значения для энергетической ценности ингредиентов.

1. Желе из крепкого эспрессо

Ингредиенты:- 1/2 ч.л. желатина — ≈ 1 г
- 60 мл горячей воды — 60 г
- 1 ч.л. растворимого кофе — ≈ 2 г
- 2 ч.л. сахара — ≈ 8 г
- 2 ч.л. ликера амаретто — ≈ 14 г

КБЖУ:- Желатин (1 г): калории — 3 ккал, белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 0 г
- Вода: без КБЖУ
- Растворимый кофе (2 г): ≈ 8 ккал, 0,3 г белка, 0 г жиров, 1,6 г углеводов
- Сахар (8 г): 32 ккал, 0 г белка, 0 г жиров, 8 г углеводов
- Амаретто (14 г): ≈ 45 ккал, 0 г белка, 0 г жиров, 4 г углеводов

ИТОГО по желе:
Калории: 3 + 8 + 32 + 45 = 88 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1.6 + 8 + 4 = 13.6 г

2. Кофейная панна котта

Ингредиенты:- 1 ч.л. желатина — ≈ 2 г
- 125 мл сливок 30% — ≈ 150 ккал, 3 г белка, 10 г жиров, 4 г углеводов
- 125 мл молока (3.2%) — ≈ 65 ккал, 4 г белка, 3 г жиров, 5 г углеводов
- 3-4 ст.л. сахара — возьмем 3.5 ст.л. (≈ 44 г) — 176 ккал, 0 г белка, 0 г жиров, 44 г углеводов
- 3 ч.л. растворимого кофе — ≈ 8 ккал, 0.3 г белка, 0 г жиров, 1.6 г углеводов
- 1 ч.л. ванильного экстракта — калорийность пренебрежительно мала
- 1.5 ст.л. ликера амаретто — ≈ 45 г, 145 ккал, 0 г белка, 0 г жиров, 12 г углеводов
- 1 ст.л. рома — около 40 г, 100 ккал, 0 г белка, 0 г жиров, 0 г углеводов

КБЖУ:- Желатин (2 г): 6 ккал, 0 г белка, 0 г жиров, 0 г углеводов
- Сливки 30% (150 г): 150 ккал, 3 г белка, 10 г жиров, 4 г углеводов
- Молоко (125 г): 65 ккал, 4 г белка, 3 г жиров, 5 г углеводов
- Сахар (44 г): 176 ккал, 0 г белка, 0 г жиров, 44 г углеводов
- Раств. кофе (8 г): 8 ккал, 0.3 г белка, 0 г жиров, 1.6 г углеводов
- Амаретто (45 г): 145 ккал, 0 г белка, 0 г жиров, 12 г углеводов
- Ром (40 г): 100 ккал, 0 г белка, 0 г жиров, 0 г углеводов

ИТОГО по кофейной панна котте:
Калории: 6 + 150 + 65 + 176 + 8 + 145 + 100 = 650 ккал
Белки: 0 + 3 + 4 + 0 + 0.3 + 0 + 0 = 7.3 г
Жиры: 0 + 10 + 3 + 0 + 0 + 0 + 0 = 13 г
Углеводы: 0 + 4 + 5 +44 + 1.6 + 12 + 0 = 66.2 г

3. Панна котта (без растворимого кофе)

Ингредиенты аналогичны кофейной, исключая кофе.

КБЖУ аналогично, но без кофе:

• Желатин (2 г): 6 ккал
  
• Сливки 30% (150 г): 150 ккал
  
• Молоко (125 г): 65 ккал
  
• Сахар (44 г): 176 ккал
  
• Амаретто (45 г): 145 ккал
  
• Ром (40 г): 100 ккал

ИТОГО по панна котте (без кофе):
Калории: 6 + 150 + 65 + 176 + 145 + 100 = 642 ккал
Белки: 0 + 3 + 4 + 0 + 0 + 0 = 7 г
Жиры: 0 + 10 + 3 + 0 + 0 + 0 = 13 г
Углеводы: 0 + 4 + 5 + 44 + 12 + 0 = 65 г

4. Сироп карамельный (на 2 порции)

Ингредиенты:- 2 ст.л. сливок — ≈ 40 г, около 50 ккал
- 1 ст.л. молока — ≈ 10 г, около 6-7 ккал
- Конфета "Коровка" (карамель): около 35 г — ≈ 130 ккал

КБЖУ:- Сливки (40 г): 50 ккал
- Молоко (10 г): 6.7 ккал
- "Коровка": 130 ккал

ИТОГО для сиропа:
Калории: 50 + 6.7 + 130 ≈ 187 ккал
Белки: малые, можно пренебречь или около 2 г
Жиры: около 8 г (в сливках и конфете)
Углеводы: около 20 г (большая часть из конфеты)

Итоговая рекомендация:

• Желе из эспрессо: около 88 ккал / 0.3 г белка / 0 г жиров / 13.6 г углеводов
  
• Кофейная панна котта (на порцию): около 650 ккал / 7.3 г белка / 13 г жиров / 66.2 г углеводов
  
• Панна котта без кофе (на порцию): около 642 ккал / 7 г белка / 13 г жиров / 65 г углеводов
  
• Карамельный сироп (на порцию): около 187 ккал / 2 г белка / 8 г жиров / 20 г углеводов

Если нужно, я могу помочь распределить эти калории и нутриенты по порциям или подготовить более точные подсчеты.