Компот

Соленья и маринады

Кофейная панна котта по рецепту gae4-ka

Name: Кофейная панна котта
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: молоко; желатина; сахар; ванильный сахар; растворимый кофе; сахарный песок; какао-порошок; кукурузная мука; сливочное масло

Кофейная панна котта с молоком и желатином, ароматом растворимого кофе. Рецепт шоколадного соуса с сахаром, какао и сливочным маслом. Вкусно и просто!

Продукты

молоко - 200 мл
желатин - 1 ст.л.
сахар - 50 г
ванильный сахар - 1 ст.л.
растворимый кофе - 3 ч.л.
лучше порошок
для шоколадного соуса:
молоко - 150 мл
сахарный песок - 2 ст.л.
какао-порошок - 2 ст.л.
кукурузная мука - 1 ст.л.
сливочное масло - 15 г

Пошаговый способ приготовления

Желатин замочить в небольшом количестве молока и дать набухнуть.

Оставшееся молоко подогреть с сахаром и кофе, добавить туда набухший желатин, хорошо размешать и остудить.

Вылить в форму(у меня бокал для вина) и поставить в холодильник до полного застывания.

Приготовить соус:

Смешать вместе молоко, сахар, какао-порошок и кукурузную муку. Смешать нужно так, чтоб получилась однородная масса. Поместить полученную массу в подходящую кастрюлю и на среднем огне довести до кипения. Убавить огонь и оставить очень слабо покипеть две минуты.

Убирать кастрюлю с плиты и добавить в неё сливочное масло. Перемешиваем так, чтоб масло растаяло и смешалось с другими ингредиентами.

Застывшую панна котту аккуратно переложить на тарелку и полить/украсить соусом.