Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кофейная панна котта по рецепту gae4-ka

Кофейная панна котта с молоком и желатином, ароматом растворимого кофе. Рецепт шоколадного соуса с сахаром, какао и сливочным маслом. Вкусно и просто!

Продукты

200 мл молока
1 ст.л. желатина
50 г сахара + ст.л. ванильного сахара
3 ч.л. растворимого кофе(лучше порошок)
для шоколадного соуса:
150 мл молока
2 ст.л. сахарного песка
2 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. кукурузной муки
15 г сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

Желатин замочить в небольшом количестве молока и дать набухнуть.

Оставшееся молоко подогреть с сахаром и кофе, добавить туда набухший желатин, хорошо размешать и остудить.

Вылить в форму(у меня бокал для вина) и поставить в холодильник до полного застывания.

Приготовить соус:

Смешать вместе молоко, сахар, какао-порошок и кукурузную муку. Смешать нужно так, чтоб получилась однородная масса. Поместить полученную массу в подходящую кастрюлю и на среднем огне довести до кипения. Убавить огонь и оставить очень слабо покипеть две минуты.

Убирать кастрюлю с плиты и добавить в неё сливочное масло. Перемешиваем так, чтоб масло растаяло и смешалось с другими ингредиентами.

Застывшую панна котту аккуратно переложить на тарелку и полить/украсить соусом.