Главная
Рецепты
Десерты
Муссы
Кофейная панна котта с шоколадом (panna cotta colombienne, expresso et chocolat)
Кофейная панна котта с шоколадом panna cotta colombienne expresso et chocolat
Насладитесь кофейной панна котта с шоколадом: нежный десерт с экспрессо, сливками, шоколадом и орехами. Идеально для истинных ценителей кофе!
Пошаговый способ приготовления
замочить 1 листик желатина в холодно воде.
добавить жеатин в горячий экспрессо и перемешать до раствореня желатина.
разлить в 4 формочки и убрать в холодильник на 15 мин.
2 оставшихся листика желатина замочить в холодной воде.
смешать молоко, пудру, растворимый кофе и прогреть до растворения кофе,добавить желатин и перемешать до растворения, остудить.
взбить сливки в крепкую пену, влить кофейную массу, ликер, аккуратно перемешать и влить в формочки поверх кофе.
убрать в холодильник на 4-5 часов.
растопить шоколад на водяной бане, добавить сливки, перемешать до однородности.
перед подачей полить шоколадом и в центр посыпать измельченные орешки.
Комментарии
Чудесный рецепт. Доча моя будет в восторге. Спасибо большущее.5555555555555555555555555
Ах, Лилит, вот и проявилась твоя богом созданная сущность )) какая красота и вкуснотааа, только подскажи мне, у нас желатин не в пластинках, сколько в россыпи потребуется??? За красоту и сласти только 5555
не отказалась бы от такого волшебного кулинарного чуда! 555!
Очень красиво и вкусно!Спасибо! 5+++++
eva7
17 ноября 2009, 14:16
Вкуснятина!555555
Очень красиво и наверняка вкусно!! 5555 В нашем государстве (Украина) нигде нельзя купить желатин в листочках. Да, и фотографии отличные!
Наташ,сложно сказать сколько... на пачке надо читать. ну та такое количество продуктов примерно 1 ст.л. без горки.
Красивый и вкусный рецепт! 5!!!
александер, прочтите на Вашей пачке желатина. примерно 1 ст.л. пойдет на такое количество продуктов.
Спасибо вам всем большое!
Лилит, спасибо за информацию! вот теперь бы только сподобится такую красоту приготовить ))
Наташ, он вообще не сложно делается... я этот десертик параллельно с манными блинами делала, просто времени не было выставлять
Ну молодец-вкусно!Я и так бы забрала,а когда на ложке увидела-облизнулась-на столько реально!5555555!Отдельное спасибо,что можно и без ликёра!
Ну молодец-вкусно!Я и так бы забрала,а когда на ложке увидела-облизнулась-на столько реально!5555555!Отдельное спасибо,что можно и без ликёра!
alyakeyk, на здоровье! это не я, это в книге написано, что можно и без ликера
Отличный рецепт, забрала. Фото очень хорошие.5.
mara
17 ноября 2009, 16:33
тлично 5
огромное спасибо за добрые слова!
utro8
17 ноября 2009, 17:51
Шикарный десерт! Супер! Радость кофемана!100+!
Лилит роскошнейшая панна котта! Этож уметь так ещё надо!!!! Просто супер молодец!!! Забераю с удовольствием!!!10+++++++++++++
Ох, какая красота!!! Жаль я кофе не пью....
Ох, какая красота!!! Жаль я кофе не пью....
Ох, какая красота!!! Жаль я кофе не пью....
Ох, какая красота!!! Жаль я кофе не пью....
cpz_new, а тут и не надо пить его есть надо
иррез
18 ноября 2009, 02:02
Представляю, как вкусно!!!555555
chef
18 ноября 2009, 05:12
Лил, представляю как это вкусно! Просто "улетательно" Готовила десертики, молоко кипятила с кофейными зёрнами, в начинку шоколад со сливками... Ты права, это действительно божественно! Фотки суперские
nbond
18 ноября 2009, 11:13
чудесное желе, я думала панна кота делается с крахмалом?, 555, забираю
nbond, не могу сказать на счет крахмала... у меня книжка французская, там почти все рецепты на основе желатина...
vicus
19 ноября 2009, 23:59
Вкуснooo!!!!
шуш
25 ноября 2009, 02:35
Лилит, какой шикарный десертик!!!!! Кофе- моя слабость!!!! Да ещё и с шоколадом!!!
5+5+55+5++55+5
шуш
25 ноября 2009, 02:42
Лилит, какой шикарный десертик!!!!! Кофе- моя слабость!!!! Да ещё и с шоколадом!!!
5+5+55+5++55+5
шуш
25 ноября 2009, 02:43
Лилит, какой шикарный десертик!!!!! Кофе- моя слабость!!!! Да ещё и с шоколадом!!!
5+5+55+5++55+5
не удержалась! посмотрела еще раз 555+++
А если нет листового желатина,а есть обычный(быстро растворимый), то сколько его добавить, НАПРИМЕР ВМЕСТО 1 ЛИСТИКА
avacastle, 1 листик желатина равен примерно 3 граммам отечественного желатина.
а у меня что то не застыл кофе за 15 минут((( и сливки в него постепенно сползли))) получился цвет кофе с молоком... наверное от желатина зависит...
vicky2481, мне жаль, что у вас не получилось... у вас желатин листовой?
да, листовой... ну я уже сделала себе заметки на следующий раз... положу 2 листа и подольше подержу в холодильнике... тут все из опыта)))но вкус, я думаю, был тот что должен...
vicky2481, надеюсь в следующий раз у вас получится, возможно лучше, действительно, подольше подержать в холодильнике, но количество желатина увеличивать не советую, т.к. десерт получится менее нежным(должен получится десерт, а не желе). Удачи!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
