Ореховый плов с горошком и банановой райтой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Начнем с райты-ее нужно остудить. Помыть и очистить все овощи, фрукты и зелень, обсушить. Нарезать мелко петрушку, нарубить перец, посыпать мятой, мелко изрубить ломтики лимона , выложить к зелени.

2. Манго нарезать мелким кубиком, банан нарезать немного крупнее, выложить в смесь и полить лимонным соком.

3. Йогурт взбить венчиком с солью и сахаром и залить смесь.

4. Нагреть в маленьком сотейнике масло, всыпать в него семена горчицы и помешивать , пока они не начнут трещать. Вылить обжаренные семена в райту, еще раз перемешать , накрыть крышкой и убрать на часок в холод.

5. Рис промыть холодной водой- для Мистраля пару раз вполне достаточно. Дать стечь в сите и выложить для просушки на полотенце. Орехи крупно порубить, свежий перец мелко нашинковать, изюм промыть и обсушить.

6. Выложить орехи в сковороду с разогретым маслом и обжарить до легкой золотистости. Вынуть, а в масло выложить перец и тмин, помешивая, обжарить до потемнения тмина. Всыпать обсохший рис, мешать до пропитывания риса маслом- зернышки станут совершенно матовыми.

7. Влить кипяток , всыпать изюм и горошек(не размораживая),чуть посолить, посыпать куркумой, перемешать, убавить огонь и томить до готовности риса и полного испарения воды

8. Проложить под крышку полотенце и оставить на 15 минут. После чего выложить орехи, перемешать и сразу подавать с охлажденной райтой.

Пошаговые фото рецепта

Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 1
1. 1. Начнем с райты-ее нужно остудить. Помыть и очистить все овощи, фрукты и зелень, обсушить.
Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 2
2. Нарезать мелко петрушку, нарубить перец, посыпать мятой, мелко изрубить ломтики лимона , выложить к зелени.
Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 3
3. 2. Манго нарезать мелким кубиком, банан нарезать немного крупнее, выложить в смесь и полить лимонным соком. 3. Йогурт взбить венчиком с солью и сахаром и залить смесь.
Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 4
4. 4. Нагреть в маленьком сотейнике масло, всыпать в него семена горчицы и помешивать , пока они не начнут трещать. Вылить обжаренные семена в райту, еще раз перемешать , накрыть крышкой и убрать на часок в холод.
Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 5
5. 5. Рис промыть холодной водой- для Мистраля пару раз вполне достаточно. Дать стечь в сите и выложить для просушки на полотенце. Орехи крупно порубить, свежий перец мелко нашинковать, изюм промыть и обсушить.
Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 6
6. 6. Выложить орехи в сковороду с разогретым маслом и обжарить до легкой золотистости.
Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 7
7. Вынуть, а в масло выложить перец и тмин, помешивая, обжарить до потемнения тмина.
Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 8
8. Всыпать обсохший рис, мешать до пропитывания риса маслом- зернышки станут совершенно матовыми.
Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 9
9. 7. Влить кипяток , всыпать изюм и горошек(не размораживая),чуть посолить, посыпать куркумой, перемешать, убавить огонь и томить до готовности риса и полного испарения воды
Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 10
10. 8. Проложить под крышку полотенце и оставить на 15 минут. После чего выложить орехи, перемешать и сразу подавать с охлажденной райтой.
Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 11
11. . Необычное сочетание продуктов, ненавязчивая , но вполне ощутимая острота перца, нежная рассыпчатая маслянистость горячего риса, кисло-сладкая мятная прохлада фруктовой райты…
Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 12
12. Обжаренные в масле орешки с изюмом
Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 13
13. и сладкие кубики банана и манго…Жаль, свежей мяты нет совсем, но и без нее получилось очень вкусно и даже несколько удивительно!
Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 14
14. Отличное блюдо на завтрак или ужин, экзотический гарнир к птице, великолепная альтернатива для скорого поста -стоит только полностью заменить сливочное масло растительным- лучше виноградным, миндальным…
Ореховый плов с горошком и банановой райтой.  : шаг 15
15. Попробуйте и вы удивитесь сытности и легкости этого блюда, в приготовлении которого нет особых хитростей. Попробуйте !!!!!!!!

Дополнительная информация

Очередное блюдо индийской кухни. Необычное сочетание продуктов, ненавязчивая , но вполне ощутимая острота перца, нежная рассыпчатая маслянистость горячего риса, кисло-сладкая мятная прохлада фруктовой райты… Обжаренные в масле орешки и сладкие кубики банана и манго…Жаль, свежей мяты нет совсем, но и без нее получилось очень вкусно и даже несколько удивительно! Отличное блюдо на завтрак или ужин, экзотический гарнир к птице, великолепная альтернатива для скорого поста -стоит только полностью заменить сливочное масло растительным- лучше виноградным, миндальным… Попробуйте и вы удивитесь сытности и легкости этого блюда, в приготовлении которого нет особых хитростей. Попробуйте !!!!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Persona
08.03.2013 17:50
Ответить
*BRAVO* мммм..какой плов!
ogiway
08.03.2013 18:03
Ответить
;););) Ахха- вот такой вот!;););) Угощайся!!!!!!!!!!:*
Кудесница
08.03.2013 17:50
Ответить
Ксюша, какое интересное сочетание продуктов, догадываюсь, как это вкусно!!! *THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Я первая на пробу!!! *YAHOO**YAHOO*
Кудесница
08.03.2013 17:52
Ответить
Оказывается не первая, но всё равно вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
08.03.2013 18:03
Ответить
:)Галинка-первый-второй- не в армии-угощайся, дорогая!!!!!!!!!!!!!!!:*
варуник
08.03.2013 18:20
Ответить
Как у тебя красиво и ароматно! Сразу видно-к празднику готова:):)
Марина
08.03.2013 19:34
Ответить
Плов замечательный!!!*OK*А когда читаешь,как ты описываешь рецепты,улыбка на лице появляется,всегда на позитиве и так подробно(просто и даже задорно)!!!Ты умничка!!!*THUMBS UP*@}--}--
ogiway
09.03.2013 06:38
Ответить
;)Спасибо, Мариночка! Без позитиву и икра горчит!;););) Угощайся!:*@}--}--
TANCHITTA
08.03.2013 20:13
Ответить
Столько вкусов!!!*BRAVO*
yvitsa
08.03.2013 20:17
Ответить
Ничего себе плов! Нет предела индийскому творчеству на вегетарианскую тему! :) А ступка-то, ступка! ;)*THUMBS UP*
ogiway
09.03.2013 06:43
Ответить
:* Ахха- вытворяют!!!!!!!! А ступка-дааааааааааааа...А пестик!!!!!!!!!*ROFL**ROFL* *IN LOVE*
yvitsa
09.03.2013 09:49
Ответить
И пестик, разумеется! Ого-го!!! ;)*OK**ROFL*
andreytsibulski
08.03.2013 21:07
Ответить
Оксан,насыпай тарелку плова,я пока пиво налью!!!*DRINK* С праздником тебя!!!@}--}--
ogiway
09.03.2013 06:44
Ответить
*YAHOO**YAHOO**YAHOO* Спасибо, Андрюша!!!!!!!!!!!!!*IN LOVE*
tati_69_20
08.03.2013 23:56
Ответить
Отличный плов! Такой же нежный и огненный, как их сари и танцы-песни! Спасибо, Оксанка, не перестаёш удивлять.:)
chef
09.03.2013 00:49
Ответить
Безумное количество ароматов и вкусов живёт в рецепте. От кувшина умерла! @}--}--
larochka
09.03.2013 02:45
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Ксюша, очень вкусно!!!1*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Анна
09.03.2013 07:06
Ответить
Знакомый кувшинчик!:)
ogiway
09.03.2013 10:28
Ответить
=O Я не брала!:p:p:p;);)*ROFL* Я его у коллеги выпросила на фотосессию;);););)@}--}--
Ольга♥Ч
09.03.2013 10:16
Ответить
Очень интересный плов! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* Можно даже умудриться и приготовить его в пост ;) Спасибо за рецепт! @}--}--
jamiroquai
09.03.2013 18:45
Ответить
Мне и без райты вкусно уже...Очень долго любовалась крупным планом плова! И кувшина тоже!*THUMBS UP*@}--}--
ogiway
10.03.2013 11:48
Ответить
Ахха, Викуся- такой желтенький, солнечный!;););) Но и ар
ogiway
10.03.2013 11:49
Ответить
;)...но и райта вкусная тоже!!!!!!!!!!@}--}--@}--}--*IN LOVE*
Ирина 211978
10.03.2013 11:36
Ответить
Очень необычно и экзотично! *BRAVO*
ogiway
10.03.2013 11:50
Ответить
;)Ириша-очень экзотично- и, тем не менее-понравилось моим-на завтрак доели с удовольствием!;););)
chudo
10.03.2013 11:55
Ответить
шамаханского царя в гости ждала?;)
ogiway
11.03.2013 08:23
Ответить
:[:[:[:[ Ой, выходит, ждала...*DONT_KNOW* ... Я думала -мужа...а вышло...И оба Бунши;););)*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL* :p:p:p:p
bu inna
11.03.2013 12:17
Ответить
Интересный рецепт *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
11.03.2013 12:20
Ответить
:)Спасибо, Иннуля!@}--}--*IN LOVE*
dik723
11.03.2013 17:27
Ответить
Очередное и я бы добавил очень удачное блюдо индийской кухни! Браво ,Оксана!*YAHOO*
ogiway
13.03.2013 07:10
Ответить
*YAHOO*Спасибо! ТЫ специалист и знаток-ооочень приятно слышать!*IN LOVE*
Persona
26.03.2013 16:22
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Урааааааа!!Наши победили!!!!!Ксю!!Очень рада за тебя!!
nira60
26.03.2013 16:37
Ответить
Ксюша!!!!! ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! Рецепт необычный, очень аппетитный, достойный всех похвал.
nira60
26.03.2013 16:40
Ответить
Приз отличный, плов будет в нем объедение, очень рада твоей победе.
chudo
26.03.2013 16:58
Ответить
Ксюша! Поздравляю с победой! Молодчина*BRAVO*
Ольга♥Ч
26.03.2013 17:13
Ответить
Оксана! Поздравляю с победой! Отличному рецепту - шикарный приз-мечта! *BRAVO*@}--}--*BRAVO*@}--}--*BRAVO*
strelec148
28.03.2013 11:57
Ответить
Ксю, а рецепт-победитель я просмотрела!!! =O=O=O ну ничего себе!!! ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ!!!
ogiway
28.03.2013 14:59
Ответить
:*Спасибо, Ксюнечка!!!!!!!!!!!!!!*IN LOVE* И тебя с победой, дорогая- я отмечала гурманистость и гламурность и вообще-классные роллы!;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5271902413145931.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru