Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Котлеты
Котлеты из нута
Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки

Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки

Ингредиенты

котлеты:
нут сухой 130 г (размоченного получилось 280 г)
свекла - 0,5 средней
морковь - 1 небольшая
тыква - 100 г
лук - 1 шт.
чеснок-2 зуб
сок лимонный - 2 ст.л.
соль
перец
приправы:
мускатный орех
куркума

кориандр молотый
мята
орегано
мука цельнозерновая - 3-4 ст.л.
соус:
мука льняная - 2 ст.л.
вода (кипяток) - 60 мл.
горчица - 2 ч.л.
масло растительное (оливковое) - 125 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
сок лимонный - 2 ст.л.

Пошаговые фото рецепта

Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки: шаг 1

1. На ночь замачиваем нут( я замочила утром, а вечером уже готовила)

Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки: шаг 2

2. Овощи чистим и натераем на мелкой тёрке

Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки: шаг 3

3. Нут измельчаем( я это сделала в блендере, но можно использовать мясорубку, как Вам удобнее)

Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки: шаг 4

4. лук и чеснок мелко нарезаем

Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки: шаг 5

5. В нутовую пасту добавляем соль, перец, 1-2 ст.л. муки. Итак у нас: морковь, свекла, тыква и нутовая паста

Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки: шаг 6

6. Нутовую пасту делим примерно на 3 части и смешиваем с овощами, добавляя в каждую полюбившиеся приправы

Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки: шаг 7

7. формируем котлетки, обваливаем в муке или сухарях и готовим, как Вам нравится:можно обжарить, можно запечь в духовке, а можно и в пароварке

Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки: шаг 8

8. ну а теперь соус: в миске 2 ст.л. льняной муки залить кипятком и тщательно перемешать до однородной массы

Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки: шаг 9

9. Дать слегка остыть. Потом добавляем горчицу, сахар, соль, лимонный сок - взбиваем блендером, не прекращая взбивать, добавляем растительное масло( я брала оливковое) до однородности нужной Вам консистенции.

Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки: шаг 10

10. Соус( у меня как маслице) готов к применению

Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки: шаг 11

11. ПРиятного аппетита! угощайтесь :)

Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки: шаг 12

12. разломчик №1

Разноцветные котлеты из нута и соус из льняной муки: шаг 13

13. разломчик №2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
23 человек оценили

Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Ой, здорово как. И полезно и вкусно. Прямо два в одном. Вот бы везде так, а то пока заработаешь на продукты, готовить некогда. Мужем не тыкать, одна я. Кручусь как могу. Подрабатываю на htpp://amers.org-job.com, основную работу тяну, а ведь и красивой хочется быть. А тут полный комплект витаминов и минералов. Спасибо

nira60

28.11.2012 17:29

Ответить

Отличные котлетки, для тех кто мечтает похудеть и остаться здоровым

ботакоз

29.11.2012 00:16

Ответить

Зоя, отдельное спасибо за бонус - соус! *THUMBS UP*

krolya

29.11.2012 09:31

Ответить

спасибо за приятные отзывы