Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки)

Фото к рецепту: Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки)
Домашняя3Простой
131852223

Ингредиенты

  • котлеты:
  • нут сухой 130 гр( размоченного получилось 280 гр)
  • свекла- 0,5 средней
  • морковь-1 небольшая
  • тыква- кусочек( гр. 100)
  • лук-1 шт
  • чеснок-2 зуб
  • сок лимонный- 2 ст.л.
  • соль( у автора соус соевый), перец-
  • приправы: я брала разные( мускатный орех, куркуму, кориандр молотый, мяту, орегано) в каждый вид котлетки(свеколный, морковный, тыквенный) клала по-разному.
  • мука( у автора рецепта была цельнозерновая, но у меня таковой пока нет -)- 3-4 ст.л.
  • соус:
  • мука льняная- 2 ст.л.
  • вода(кипяток)- 60 мл.
  • горчица-2 ч.л. ( я взяла 1 ч.л. сухой, 1 ч.л. готовой)
  • масло растительное(оливковое)-125 мл. ( я брала меньше, т.к. хотела , чтобы получилось не совсем соус, а масло-соус)
  • соль-0,5 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • сок лимонный- 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

см.пошаговое

Пошаговые фото рецепта

Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки): фото шаг 1

1. На ночь замачиваем нут( я замочила утром, а вечером уже готовила)

Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки): фото шаг 2

2. Овощи чистим и натераем на мелкой тёрке

Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки): фото шаг 3

3. Нут измельчаем( я это сделала в блендере, но можно использовать мясорубку, как Вам удобнее)

Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки): фото шаг 4

4. лук и чеснок мелко нарезаем

Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки): фото шаг 5

5. В нутовую пасту добавляем соль, перец, 1-2 ст.л. муки. Итак у нас: морковь, свекла, тыква и нутовая паста

Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки): фото шаг 6

6. Нутовую пасту делим примерно на 3 части и смешиваем с овощами, добавляя в каждую полюбившиеся приправы

Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки): фото шаг 7

7. формируем котлетки, обваливаем в муке или сухарях и готовим, как Вам нравится:можно обжарить, можно запечь в духовке, а можно и в пароварке

Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки): фото шаг 8

8. ну а теперь соус: в миске 2 ст.л. льняной муки залить кипятком и тщательно перемешать до однородной массы

Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки): фото шаг 9

9. Дать слегка остыть. Потом добавляем горчицу, сахар, соль, лимонный сок - взбиваем блендером, не прекращая взбивать, добавляем растительное масло( я брала оливковое) до однородности нужной Вам консистенции.

Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки): фото шаг 10

10. Соус( у меня как маслице) готов к применению

Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки): фото шаг 11

11. ПРиятного аппетита! угощайтесь :)

Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки): фото шаг 12

12. разломчик №1

Разноцветные котлеты из нута(+ маленький бонус: соус(масло) из льняной муки): фото шаг 13

13. разломчик №2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lira_s
27.11.2012 12:52

Я первая на котлетки, очень хочется домашней пищи, а то в командировке питаюсь чем попало :'(

lira_s
27.11.2012 15:48

*YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO* там много и УСЁ мне *YAHOO*

krolya
27.11.2012 16:51

всё, всё, всё тебе

fanny
27.11.2012 15:36

И никакого мяса! Вегетарианский рай!:)

krolya
27.11.2012 16:51

*YAHOO*

ориола

Котлетки эти, для нас "мясонеедящих", необходимы просто ОЧЕНЬ:)*THUMBS UP* А вот на соус можно просто семя льна смолоть, думаю будет не хуже ;) ВСЕ очень понравилось*THUMBS UP*

krolya
27.11.2012 16:52

думаю, что даже будет и лучше*THUMBS UP*

ogiway
27.11.2012 15:50

;)Зайкин,солнышко- я б и так тебе отдала всю муку-не токо льняную! Я в блог захожу на тебя поглядеть.;););) А котлетки хороши....как-нибудь попробую...потом...как паштет доедим и еще чего-нибудь;););)*ROFL* @}--}--

Малохат

Прекрасный рецепт!Кладезь белков и витаминов на зиму!Знаю, очень вкусные.

lianaaa
27.11.2012 18:34

Я бы назвала вегетарианский рай*BRAVO*

bu inna
27.11.2012 18:53

Интересный рецепт, красивые котлетки получились *THUMBS UP*

Диана

Аппетитные котлетки*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ирина 211978

И мясоеды не откажутся от таких замечательных котлеток! *BRAVO*

katty_r
28.11.2012 11:27

Интереснный рецепт!!!*THUMBS UP*

Ольга

Ой, здорово как. И полезно и вкусно. Прямо два в одном. Вот бы везде так, а то пока заработаешь на продукты, готовить некогда. Мужем не тыкать, одна я. Кручусь как могу. Подрабатываю на htpp://amers.org-job.com, основную работу тяну, а ведь и красивой хочется быть. А тут полный комплект витаминов и минералов. Спасибо:)

nira60
28.11.2012 17:29

:) Отличные котлетки, для тех кто мечтает похудеть и остаться здоровым

ботакоз

Зоя, отдельное спасибо за бонус - соус!*THUMBS UP*

krolya
29.11.2012 09:31

спасибо за приятные отзывы

кыш
29.11.2012 14:38

Хорошие котлетки!*THUMBS UP* Соус возьму на заметку.@}--}--

chef
30.11.2012 12:59

Хороши котлеты! @}--}--

OlesiaLesha

Зоечка во накудесничала,молодец*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Инструменты