Варенье

Компот

Соленья и маринады

Маленькие голубцы в свекольных листьях по рецепту Lgrant (Лена)

Насладитесь маленькими голубцами в свекольных листьях с фаршем из свинины и говядины, рисом, овощами и томатной пастой. Восхитительный вкус для гурманов!

Продукты

фарш (у меня свинина +говядина) - 300 г
рис (сухой) - 50 г
свекольная ботва
помидор - 1 шт
морковь 2 шт
лук - 2шт
чеснок - 1 долька
соль
перец
томатная паста - 2 ст.л.
бульон мясной - 300 г

Пошаговый способ приготовления

Раздразнила меня Оксана ботвой редиски. И так как редиска отошла, но колосится свекла, решила в ход пустить ботву от свеклы.

Рис отварить в подсоленой воде до полуготовности.

Помидор порезать кубиком, смешать с фаршем и рисом потереть или выдавить чеснок, посолить. поперчить

В свекольные листья завернуть фарш и сделать маленькие голубцы. Если не удается свернуть конвертиком (попадаются узкие листья), то просто сверните трубочкой.

Нашинковать лук и морковь.

В глубокой сковороде поджарить лук и морковь.

Сверху на обжарку выложить плотно голубцы.

Залить бульоном и тушить под крышкой на маленьком огне.

Через 30 минут добавить томатную пасту и тушить еще 20 минут.