Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Борщ московский по рецепту katrina1990

Приготовьте вкусный московский борщ с говядиной, свеклой, капустой и овощами. Узнайте простой рецепт с томатной пастой и специями!

Продукты

1 кг.говядины с костью
1 средняя свекла
1/2 кочана капусты
4 средних картофелины
1 большая луковица
1 средняя морковь
1 болгарский красный перец
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
соль
перец
1 ч.л. уксуса
1 ст.л. сахара
4 л.воды

Пошаговый способ приготовления

см.пошаговое

Пошаговые фото

10 шт.

1. Промыть говядину, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить примерно на 1,5 часа Пока бульон варится мы сделаем заправку для борща: нарезать репчатый лук

2. натереть на крупной терке морковь

3. Натереть на крупной терке свеклу

4. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук и морковь

5. Добавить свеклу, сахар, томатную пасту и уксус, немного обжарить, налить половника бульона и оставить тушить на 40 минут. Это и будет нашей заправкой для борща.

6. Затем нарезать овощи для борща: капусту режем соломкой

7. теперь перчик

8. и картошечку соломкой

9. Из бульона достаем мясо и срезаем его с кости. Бульон тщательно процедить и снова слить в кастрюлю. Сначала в бульон заложить капусту, а минут через 5- картофель и болгарский перец. Варить 15 минут. Посолить и поперчить. Затем добавить заправку и срезанное мясо и немного проварить (10 минут). Выключить газ и дать борщу еще настояться 15-20 минут.

10. При подаче добавить сметану и зелень. Приятного аппетита!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20403

Понравилось: 12

Автор: katrina1990

Создан: 27 мая 2012, 20:27

Каталоги: Борщ Борщ московский Первые блюда

О разновидностях борща можно говорить до бесконечности! Все равно каждый готовит по-своему. У нас на Полтавщине до десятка вариантов приготовления борща... Я уверена, что Ваш вариант вкусный. Одна из моих бабушек варила борщи только на говядине.

сапфира

29 мая 2012, 09:20

Это не московский и не украинский борщ...... Это просто вариант борщечка. И мне вообще не понятно с каких пор борщ стал московским????

chudo

31 мая 2012, 12:09

этот борщ похож на "ленивый вариант" а не на украинский.

ella_lydoedka

08 июня 2012, 17:29

Вы молодец!! Приготовили, выставили фото, и рецепт отменный.. да , с некоторыми особенностями..но может и в Москве , а она бооольшая, кто-то готовит по такому рецепту.. 5555!!!

katrina1990

08 июня 2012, 17:23

спасибо

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 335