Московский борщ - изысканный вариант с фрикадельками. В рецепты входит говядина для бульона и мясной фарш для фрикаделек. Добавляют свеклу, капусту, картофель, морковь. Свеклу запекают или тушат. Фрикадельки формируют и добавляют в конце варки. Приправляют черным перцем, лавровым листом. Подают со сметаной. Первое блюдо отличается утонченностью, насыщенностью и элегантной подачей.
Список часто используемых ингредиентов
картофель, свекла, капуста, морковь, томатная паста, говядина с костью, луковица, болгарский красный перец, растительное масло, перец, уксус, говяжья грудинка
