Вертута с творогом и зеленью

Фото к рецепту: Вертута с творогом и зеленью
ДомашняяПростой
798222549

Ингредиенты

  • тесто
  • 2 ст.муки вс(400 гр. + на подсып, если понадобиться)
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. подсолнечного масла
  • 100 гр. воды комн. температуры(1/2 ст.)
  • соль
  • начинка
  • может быть любой, на ваш вкус!
  • у меня 450 гр. домашнего творога, молодой лук с перьями, молодой зелёный чеснок, пучок укропа, 2 яйца, соль,щепотка перчика чили, тимьян, эстрагон.

Пошаговый рецепт приготовления

Всё очень просто: замешиваем вытяжное, наше национальное молдавское тесто))). Для этого муку просеиваем горкой, делаем в центре углубление и вливаем туда масло, смешиваем муку с маслом, и начинаем подливать яйцо смешанное с водой и солью, если тесто сильно липнет к рукам, можно подсыпать муки. Вымесить эластичное тесто(не крутое!!!!). Месить придется подольше,т.к. наша задача избавить наше тесто от пузырьков воздуха. Если этого не сделать, то, в последствие, при растягивании теста оно будет рваться. Оставляем тесто отдыхать минимум на 40 мин.,лучше на 1,5-2 часа(прикрыть х/б полотенцем).

Из этого количества теста у вас получится 4 вертуты.

После того как тесто отдохнуло, раскатываем сначала скалкой до размеров большой тарелки,а затем начинаем внешней стороной рук его растягивать,начиная с середины,затем по краям. Тесто должно быть толщиной 0,5 см. Старайтесь не порвать. Далее на тесто выкладываем начинку, предварительно смазав его топлёным слив. или подсолн. маслом,и заворачиваем рулетом.

Форму для выпечки смазываем маслом, укладываем вертуты(их я смазываю яйцом), и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов. Печём до зарумянивания.

Пошаговые фото рецепта

Вертута с творогом и зеленью: фото шаг 1
Вертута с творогом и зеленью: фото шаг 2
Вертута с творогом и зеленью: фото шаг 3
Вертута с творогом и зеленью: фото шаг 4
Вертута с творогом и зеленью: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
maria6a
13.05.2012 21:21

Как же это вкусно, Вертуты обожаю!!!!!!!;)

oleaolecka

как же нежноO<img src=" />@}--}--

jamiroquai

А разрезать????:)*THUMBS UP*

oleaolecka

В разрезе к сожалению нет фото,т.к. вертутки пекла для пикника*DONT_KNOW* мы их и не разрезали, а просто отрывали порционно, так вкуснее;)

andreytsibulski

Класс!*OK*@}--}--

ogiway
14.05.2012 06:59

:)Люблю молдавскую кухню и выпечку!!! И вертуты, и плэчинды...Когда-то в Сороках жили- местные девочки угощали часто. Красивая вертута-хрустящая!@}--}--

oleaolecka

Спасибо Вам за добрые слова! мне ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ПРИЯТНО:[@}--}--

Галюся

Лучше не бывает *BRAVO* !!!!!!!!!!!!!! И мне хочется :'( ...

севуля

Очень аппетитно! :)

oleaolecka

Дорогие кулинары и кулинарочки, благодарю всех Вас за внимание к моим рецептикам, для меня это очень важно*KISSED**YAHOO**IN LOVE*

светлана65

ООООчень вкусно! Люблю вытяжное тесто и начинка у Вас замечательная! *BRAVO*@}--}--

antea
14.05.2012 13:26

Отличные вертуты!

oleaolecka

Спасибо:[

манюша

Молдавская выпечка - это всегда вкусно!

манюша

Молдавская выпечка - это всегда вкусно!

nonna pina

Мне нравится!!

saharochek.lar

Давно хотела такое попробовать да рецепт никак не попадался! Спасибо обязательно теперь попробую! Именно такое тесто тонкое очень нравится!*KISSED*;)

oleaolecka

Обязательно попробуйте! Буду рада если понравится;)

sweta1
15.05.2012 01:17

конечно очень вкусно!!!!:)

pinkflamingo1962

Ооочень аппетитная!*THUMBS UP*

chef
15.05.2012 23:36

Так муки 2 стакана или 400гр( или мл?)... Очень красиво завертутили и начинка хороша @}--}--

oleaolecka

У меня были стаканы, думаю,200-грамовые,но мука у всех разная,поэтому может понадобится и больше. Тесто должно получится эластичным и достаточно мягким, а когда,"отдохнёт",легко расскатывается, одно удовольствие с ним работать, очень хорошо растягивается, не рвётся, получается тонюсеньким-тонюсеньким, прозрачным*OK*

oleaolecka

Наташ, спасибо за Ваш отзыв, приятно до невозможности:[@}--}--

mellorn
16.05.2012 13:56

Вкуснятина!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты