Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт заводной апельсин

Торт "Заводной апельсин" - вкусный десерт с бисквитом, напоминающий о солнечном дне. Рецепт включает муку, яйца, сливочный сыр и ароматные специи.

Продукты

мука - 100 г
сахар - 120 г
какао-порошок - 20-30 г
шоколад - 100 г
яйца - 4 шт.
разрыхлитель - 1 пакетик (12 г)
ванилин
специи для аромата
растворимый кофе
сливочный сыр - 500 г
маскарпоне
диетический творог (жидкий)
сливки 35%
сахар - 150 г
пудинг (сухой в пакетике, например dr. oetker) - 40 г
сок апельсинов - 2 шт.
желатин - 20 г
мякоть апельсинов (без пленок) - 2-3 шт.
ром
коньяк
апельсиновый сок
апельсиновый ликер

Пошаговый способ приготовления

Приготовление:

1. Просейте через сито вместе муку, разрыхлитель и какао (если шоколад растопленный то добавить в конце)

2. В отдельную миску разбейте яйца, добавьте к ним сахар и взбивайте до получения воздушной беловатой массы. Чем лучше Вы взобьёте яйца, тем пышнее и мягче получится бисквит.

3. Потихоньку всыпьте в яйца смесь из сухих ингредиентов, помешивая массу сверху вниз.

4. Смажьте форму маслом и просыпьте мукой и вылейте в неё тесто. Выпекать при 180 гр. минут 30 (до сухой зубочистки)

5. Чтобы бисквит получился нужной консистенции, после готовности его надо вытащить из духовки, вынуть из формы и положить в духовку же остужаться на решётку с открытой дверцей духовки. Так бисквит получится не отсыревшим.

6. Остывший бисквит вынуть из формы (форму вымыть)

Суфле :

Замочите желатин (по инструкции)-прогрейте,но не кипятите-остудите до комнатной темпиратуры

Смешайте блендером сливочный сыр,пудинг(приготовленный по инструкции),сахар,сок апельсина-хорошо взбейте и влейте желатин и снова взбейте

Сборка торта:

Остывший бисквит положить обратно в форму (лучше если она будет большего размера,но не принципиально)

Пропитать бисквит

По верху выложить суфле-разровнять

Поставить в холодильник на 5-6 часов(лучше на ночь)

Украсить по вкусу (я украсила апельсиновым желе и растопленным шоколадом)