Кулич и пасха/замечательное угощение к светлому дню

Ингредиенты

  • кулич:
  • мука около 600 гр.
  • дрожжи свежие 42 гр.
  • сахар 150 гр.
  • соль 0,5 ч.л.
  • масло сливочное 150 гр.
  • молоко 150 мл.,
  • сметана 100 гр.
  • желтки 3 шт.
  • миндаль молотый 2 ст.л.
  • миндаль рубленный 50 гр.
  • изюм жёлтый 100 гр.
  • клюква вяленая 100 гр.
  • ром 100 мл.,
  • ваниль,
  • кардамон,
  • шафран,
  • мускат,
  • цедра апельсина.
  • -
  • сахарная пудра.
  • -
  • пасха:
  • творог 0% 1000 гр.
  • сливки жирные 400 мл.,
  • сахар 150-250 гр.
  • масло сливочное 250 гр.
  • ваниль,
  • изюм жёлтый 100 гр.
  • клюква вяленая 100 гр.
  • вишня вяленая 70 гр.
  • миндаль рубленный 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Поздравляю вас со Светлым Днём Пасхи!

Христос Воскресе!!!

Предлагаю свой вариант праздничного угощения:

В большой ёмкости смешала тёплое молоко

с 2 ст.л. сахара,добавила свежайшие дрожжи,

перемешала и поставила в тепло на 15 минут.

Изюм и клюквy промыла кипятком и обсушила,

залила ромом.Растопила сливочное масло.

В ёмкости смешала желтки с оставшимся сахаром

и солью,добавила кардамон,мускат,цедру апельсина,

ваниль и шафран,

хорошенько перемешала,влила сливочное масло

и добавила весь миндаль,перемешала.

В ёмкость с подошедшими дрожжами просеяла муку(сначала 300 гр.),

добавила желтковую пряную массу,перемешала,

добавила изюм и клюкву вместе с ромом

(если он не весь впитался),замесила липкое тесто.

Разложила его ложкой по формам,заполняя на 1/3.

(не забудьте проложить дно и бока форм промасленной бумагой!)

Поставила в тёплую духовку(там около 30°)до тех пор,

пока тесто не поднимется до самого верха.

Включила духовку на 180° ,

поставила на дно ёмкость с кипящей водой

и пекла 30- 35 минут,всё,

такой вот ускоренный вариант...

Посыпала сахарной пудрой остывшие

(полежавшие на боку пару часов) Куличи.

------------------------------------------------------------------------------

Пасху делала тоже быстро:

в большой ёмкости смешала растопленное

сливочное масло с сахаром и ванилью,

добавила протёртый творог,сливки,миндаль

и промытые кипятком изюм,клюкву и вишни.

Формы с дырочками (сито) покрыла влажной марлей,

выложила массу,сверху закрыла лёгким гнётом

и оставила до утра стекать,всё.

-------------------------------------------------------

Нарезаем ароматный Кулич,

намазываем густо Пасхой и разговляемся.....

Приятного всем аппетита!Будьте здоровы!

Пошаговые фото рецепта

Кулич и пасха/замечательное угощение к светлому дню: фото шаг 1Кулич и пасха/замечательное угощение к светлому дню: фото шаг 2Кулич и пасха/замечательное угощение к светлому дню: фото шаг 3Кулич и пасха/замечательное угощение к светлому дню: фото шаг 4Кулич и пасха/замечательное угощение к светлому дню: фото шаг 5Кулич и пасха/замечательное угощение к светлому дню: фото шаг 6Кулич и пасха/замечательное угощение к светлому дню: фото шаг 7Кулич и пасха/замечательное угощение к светлому дню: фото шаг 8Кулич и пасха/замечательное угощение к светлому дню: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
15.04.2012 22:10
Ответить
Красиво,вкусно и празднично!*THUMBS UP* С великим праздником вас Христова Воскресенья!!! @}--}--
Dimas 24
15.04.2012 22:18
Ответить
Воистину Воскресе!!!! Светик, молодец, такие красавцы)) и так много!:) на славу удалась Пасха!)))):)*BRAVO*
bu inna
16.04.2012 00:04
Ответить
Как вкусно, какая красота, столько куличей*BRAVO*
кыш
16.04.2012 01:11
Ответить
Чудесные куличики и пасха! Очень красивое фото!@}--}--
ogiway
16.04.2012 02:52
Ответить
Конечно, вкусно- с таким составом богатым, сухофруктов много! И красиво! блюдо здоровское!@}--}--*THUMBS UP*
anna1990
16.04.2012 06:46
Ответить
Так вкусно и сразу праздник ощущаешь *BRAVO*
jamiroquai
16.04.2012 07:59
Ответить
О чень богатый рецепт!*THUMBS UP*
karaculla13
16.04.2012 10:10
Ответить
Ой какой размах...,сколько куличей.Вкусно и празднично.
fanny
16.04.2012 11:30
Ответить
Очень душевно! С праздником, Света! :)
lina(Polina)
16.04.2012 13:50
Ответить
Света какая красота, с удовольствием бы отведала кулич с пасхой. И такое количество , наверно много гостей было , очень завидую им. :) И конечно с прошедшим праздником Пасхи!
sweta1
17.04.2012 15:20
Ответить
Большое спасибо всем! @}--}--:)
манюша
18.04.2012 12:11
Ответить
Замечательно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
sweta1
18.04.2012 12:25
Ответить
спасибо,друзья!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели