Кулич и пасха замечательное угощение к светлому дню
Приготовьте кулич и пасху — замечательное угощение к светлому дню! В нашем рецепте мука, свежие дрожжи, сахар, изюм, миндаль и ароматные специи.
Продукты
- кулич:
- мука - около 600 г
- дрожжи свежие - 42 г
- сахар - 150 г
- соль - 0.5 ч.л.
- масло сливочное - 150 г
- молоко - 150 мл.
- сметана - 100 г
- желтки - 3 шт.
- миндаль молотый - 2 ст.л.
- миндаль рубленный - 50 г
- изюм желтый - 100 г
- клюква вяленая - 100 г
- ром - 100 мл.
- ваниль
- кардамон
- шафран
- мускат
- цедра апельсина
- сахарная пудра
- пасха:
- творог 0% - 1000 г
- сливки жирные - 400 мл.
- сахар - 150-250 г
- масло сливочное - 250 г
- ваниль
- изюм желтый - 100 г
- клюква вяленая - 100 г
- вишня вяленая - 70 г
- миндаль рубленный - 100 г
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Поздравляю вас со Светлым Днём Пасхи!
Христос Воскресе!
Предлагаю свой вариант праздничного угощения:
В большой ёмкости смешала тёплое молоко
с 2 ст.л. сахара,добавила свежайшие дрожжи,
перемешала и поставила в тепло на 15 минут.
Изюм и клюквy промыла кипятком и обсушила,
залила ромом.Растопила сливочное масло.
В ёмкости смешала желтки с оставшимся сахаром
и солью,добавила кардамон,мускат,цедру апельсина,
ваниль и шафран,
хорошенько перемешала,влила сливочное масло
и добавила весь миндаль,перемешала.
В ёмкость с подошедшими дрожжами просеяла муку(сначала 300 гр.),
добавила желтковую пряную массу,перемешала,
добавила изюм и клюкву вместе с ромом
(если он не весь впитался),замесила липкое тесто.
Разложила его ложкой по формам,заполняя на 1/3.
(не забудьте проложить дно и бока форм промасленной бумагой!)
Поставила в тёплую духовку(там около 30°)до тех пор,
пока тесто не поднимется до самого верха.
Включила духовку на 180° ,
поставила на дно ёмкость с кипящей водой
и пекла 30- 35 минут,всё,
такой вот ускоренный вариант.
Посыпала сахарной пудрой остывшие
(полежавшие на боку пару часов) Куличи.
------------------------------------------------------------------------------
Пасху делала тоже быстро:
в большой ёмкости смешала растопленное
сливочное масло с сахаром и ванилью,
добавила протёртый творог,сливки,миндаль
и промытые кипятком изюм,клюкву и вишни.
Формы с дырочками (сито) покрыла влажной марлей,
выложила массу,сверху закрыла лёгким гнётом
и оставила до утра стекать,всё.
-------------------------------------------------------
Нарезаем ароматный Кулич,
намазываем густо Пасхой и разговляемся.
Приятного всем аппетита!Будьте здоровы!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
15 апреля 2012, 22:10
15 апреля 2012, 22:18
16 апреля 2012, 00:04
16 апреля 2012, 01:11
16 апреля 2012, 02:52
16 апреля 2012, 06:46
16 апреля 2012, 07:59
16 апреля 2012, 10:10
16 апреля 2012, 11:30
16 апреля 2012, 13:50
17 апреля 2012, 15:20
18 апреля 2012, 12:11
18 апреля 2012, 12:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти