Вареники с картофелем и...с салом и...с луком)))

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые

Пошаговые фото рецепта

Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 1
1. Всем добрый вечер)))
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 2
2. Приступим!Для начала замесить тесто.Просеять в миску муку.
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 3
3. Посередине сделать углубление и разбить яйцо.
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 4
4. Добавить масло сливочное...комнатной температуры.
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 5
5. И руками и размять...
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 6
6. Постепенно вливать струйкой холодную воду и мешать.
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 7
7. Когда тесто соберется в одну массу,выложить на стол и вымесить тесто на припыленном мукой столе.Оставить отдохнуть.
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 8
8. В это время почистить и отварить картофель в подсоленной воде до готовности.Сделать пюре.Мелко порезать сало(у меня свое,сами делаем) и добавить к пюре.Перемешать!
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 9
9. Тесто конечно можно раскатать и вырезать стаканом кружочки,...ан нет я его разделила на кусочки при помощи ножа и скатала шарики небольшого размера.Кто то скажет делать нече...но все же...мне так советовал один мой старый друг повар,обосновыва это тем что тесто будет жоще.А именно это и нужно для приготовления вареников и пельменей.К тому же решилась я на этот эксперимент только лишь потому что делала очень мало,пообедать.Ну ладно...поехали дальше.
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 10
10. Затем каждый круг раскатать скалкой тонко.
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 11
11. Каждые последующие круги складывать друг на друга...и при этом на каждый присыпать чуток муки.Вот так.
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 12
12. Тесто кстати просто идеал,хорошо раскатывается,не липнет к рукам...в общем поддается на любые манипуляции,которые с ним производишь)Выкладываем столовой ложкой начинку.
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 13
13. Закрепляем...
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 14
14. Закрепить края жгутиком.
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 15
15. Поставить воду кипятиться.Как только вода закипит,отварить вареники в подсоленной воде 10 минут.Тесто кстати я не солю,вы по желанию. Пока варятся вареники в сковороде нагреть масло.Почистить головку лука и нарезать кольцами.Обжарить до золотистого цвета...
Вареники с картофелем и...с салом и...с луком))): шаг 16
16. Приятного аппетита!Подавать со сметаной и сверху на вареники выложить обжаренный лук)Нямка конечно еще та...)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Zoya7
07.02.2012 20:38
Ответить
Понравилось тесто, которое не липнет к рукам. Буду пробовать.
passion1963
07.02.2012 20:44
Ответить
Оце по-нашому! Смачнi варенички!!! Ах, как я давно вареников не делала!!!*DRINK*
passion1963
07.02.2012 20:45
Ответить
Только я со шкварками картошечку люблю :p
OlesiaLesha
07.02.2012 20:46
Ответить
Спасибо девочки,согласна своими руками всегда вкусно и смачно...:)
OlesiaLesha
07.02.2012 20:47
Ответить
Ага со шкварками тоже люблю,но больше в шаньгах...:)
lianaaa
07.02.2012 20:48
Ответить
Мой любимый вариан*YAHOO*
Ирина
07.02.2012 20:57
Ответить
А у нас в семье на вареники сверху - или шкварки с луком, или сметана. Но вместе не смешиваем. А варенички Ваши, Олесенька,- хороши!
Olga
07.02.2012 21:21
Ответить
Как Вы красиво " закрутили " , т.е слепили! Вкусно!@}--}--
alyakeyk
07.02.2012 21:24
Ответить
МолодЦА!Вкусно,Олесенька!*THUMBS UP* Этим же способом делаю и вареники,и даже пельмени - удобно и "отходов" теста не бывает!*OK*
laralaram
07.02.2012 21:31
Ответить
тож так леплю - безотходно... и как же это вкусно!
Диля
07.02.2012 21:44
Ответить
Давненько я не лепила вареники,Посматрев на Ваши чудные Олеся варенички,подумала я *THUMBS UP*@}--}--
lil-8888
07.02.2012 22:14
Ответить
Как вареничков захотелось! Олеся, вкусные вареники!*THUMBS UP*@}--}--
светлана65
07.02.2012 22:21
Ответить
Смакота!*THUMBS UP*@}--}--
chef
07.02.2012 23:26
Ответить
И мне со шкварками. Хороши, Олесь @}--}--
sweta1
07.02.2012 23:33
Ответить
*THUMBS UP*вкусные вареники!:)
dik723
08.02.2012 01:20
Ответить
Лютой израильской зимой,да под водочку...М-м-м,нет ничего лучше!*THUMBS UP*
zabiyaka
08.02.2012 08:45
Ответить
То, что картошка с салом, уже само совершенство. А если еще и в варениках...Нет слов! Прощай, диета! Пошла готовить вареники.*BRAVO*
andreytsibulski
08.02.2012 08:52
Ответить
Тёплой Гавайской зимой,да под ром!!! *THUMBS UP**DRINK*@}--}--
севуля
08.02.2012 12:12
Ответить
Так же леплю вареники. Безотходно получается :) А в начинку я вместе с картошкой сыра кладу.:)
Ирина 211978
08.02.2012 12:23
Ответить
Моё любимое блюдо! Очень вкусно! *BRAVO*
anita81
08.02.2012 13:32
Ответить
Смачные варенички!
OlesiaLesha
08.02.2012 15:33
Ответить
:)Спасибо дорогие мои девочки...очень рада что понравилось:[Мужчины *OK**DRINK*
krolya
08.02.2012 16:59
Ответить
в копилочку кладу*THUMBS UP*
ambrinna
08.02.2012 20:11
Ответить
*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
10.02.2012 02:27
Ответить
Олесь,как же хороши!!!*BRAVO*@}--}--
anna1990
12.02.2012 20:15
Ответить
уважаю домашние пельмени и вареники 5+++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели