Махи махи под горчичным соусом
Попробуйте махи-махи под горчичным соусом: филе в сливочном соусе с лимоном, белым вином и зеленью. Идеальный рыбный рецепт для любого повода!
Продукты
- филе махи-махи 1 кг. (или филе любой белой рыбы)
- мука 6 ст.л.
- оливковое масло 4 ст.л.
- сливочное масло 4 ст.л.
- вино белое 100 мл.
- горчица 2 ст.л. (dijon mustard)
- рыбный бульон 100 мл.
- сок лайма 2 ст.л.
- сливки жирные 50 мл.
- чёрный перец 1/4 ч.л.
- соль
- кинза зелёная 1/4 пучка
Пошаговый способ приготовления
Разделываем Махи-Махи на филе, или покупаем филе любимой вами рыбы.
Режем филе рыбы на порционные куски, солим и обваливаем в муке.
Прогреваем сковороду с оливковым маслом на средней температуре и жарим рыбу по 3 минуты с каждой стороны.
Снимаем рыбу со сковороды и моем сковороду, прогреваем сковороду со сливочным маслом, вином, чёрным перцем и солью.
Помешивая доводим до кипения и добавляем горчицу, рыбный бульон и сок лайма, уменьшаем огонь и готовим 5 минут.
Не переставая мешать постепенно вливаем сливки, готовим ещё 5 минут, или пока сливки не загустеют.
Затем опускаем куски рыбы в соус и готовим около 2х - 3х минут.
Достаём со сковороды куски рыбы и выкладываем на тарелки, поливаем рыбу с верху соусом со сковороды и посыпаем рубленной кинзой.
Приятного вам рыбного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
76 человек оценили
30 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 20912
Понравилось: 76
Автор: andreytsibulski
Создан: 14 декабря 2011, 07:54
Похожие рецепты
Комментарии
14 декабря 2011, 08:00
14 декабря 2011, 08:19
14 декабря 2011, 08:36
14 декабря 2011, 08:42
14 декабря 2011, 08:42
14 декабря 2011, 08:44
14 декабря 2011, 08:47
14 декабря 2011, 10:01
14 декабря 2011, 10:02
14 декабря 2011, 10:37
14 декабря 2011, 11:18
14 декабря 2011, 11:25
14 декабря 2011, 11:49
14 декабря 2011, 12:04
14 декабря 2011, 13:37
14 декабря 2011, 13:46
14 декабря 2011, 13:54
14 декабря 2011, 16:09
14 декабря 2011, 16:23
14 декабря 2011, 16:55
14 декабря 2011, 18:24
14 декабря 2011, 18:28
14 декабря 2011, 18:57
14 декабря 2011, 20:48
14 декабря 2011, 20:52
14 декабря 2011, 22:32
15 декабря 2011, 02:19
15 декабря 2011, 06:23
15 декабря 2011, 07:43
15 декабря 2011, 08:24
15 декабря 2011, 15:06
15 декабря 2011, 20:58
22 декабря 2011, 07:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти