Вход | Регистрация
Немецкие колбаски - что приготовить 55 рецептов
Аппетитные домашние немецкие колбаски станут украшением любого пикника или праздничного застолья. История этой мясной закуски насчитывает более тысячи лет. За это время придуманы сотни различных вариаций мясного деликатеса – белые колбаски, острые карри, паштетные баночные, и многие другие.
На сайте koolinar.ru собраны самые удачные рецепты колбасок, которые легко приготовить в домашних условиях – в духовке, на раскаленном масле, а также на гриле и мангале. Ингредиенты, этапы готовки, включая состав начинок и соусов, подробно расписаны и дополнены фото. Нам есть чем порадовать даже самых взыскательных гурманов.
Каталог: Печенье
338730 мин.62109
12 октября 2011, 19:33
масло сливочное - 250 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 2 п.
желток - 2 шт.
мука - 300 г
крахмал (у меня кукурузный) - 100 г
кроме того - для посыпки:
- белок - 2 шт.
- сахар - 200 гр.
- орехи (миндалъ или другие, рубленные) - 200 г.
у меня орехов не оказалось, добавила мак..
Каталог: Пицца
63610 мин.2652
22 октября 2008, 00:50
слоёное тесто 200 гр.
яйца 3 шт.
мука 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
капуста свеж. 150 гр.
луковица,
капуста кваш.100 гр.
бекон (кубиками)100 гр.
охотничьи колбаски 250-300 гр.
семечки подсолнуха и тыквы по 1 ст.л.
соль
перец,
хрен 1 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
гвоздика 1 шт.
тмин 1 ст.л. (у меня-без),
сметана 150 гр.
Каталог: Супы
18550 мин.03
04 октября 2023, 18:04
картофель – 600-700 гр.
колбаски – 100-120 гр.
бекон – 100 гр.
репчатый лук – 100 гр.
лук порей – 80-100 гр.
морковь – 80-100 гр.
сладкий перец – 50-70 гр.
острый перец (по желанию)
бульон (вода) – 1 л.
растительное масло – 1-2 ст.л.
майоран – 0,5 ч.л.
тимьян – 0,5 ч.л.
гвоздика – 2 бутона
лавровый лист – 2 шт.
чеснок (по желанию) – 1-2 зубчика
соль
черный перец
дополнительно:
петрушка
сметана
Каталог: Другая выпечка
57390 мин.1243
08 декабря 2008, 15:37
тесто:
500 гр. мягкого сливочного масла
200 гр. сахара
2 п ванильного сахара
200 гр. молотого мендаля
600 гр. муки
для посыпки:
сахарная пудра
ванильный сахар
Каталог: Другие салаты
3265130 мин.2136
05 февраля 2011, 18:23
gabelspagetti (макароны) - 250-300 г
ветчина или колбаса(типа докторской)- 200-250 г
зелёный горошек 1 банка
луковица средняя - 1 шт
1 ст. чик сливок 200 г
майонез - 150-200 г
соль
перец .
Каталог: Сладкие пироги
115580 мин.6734
20 ноября 2013, 15:20
мука пшеничная 350 гр.
дрожжи свежие 20 гр.
сахар 50-100 гр.
молоко 125+100 мл.,
масло сливочное мягкое 60 гр.
ваниль,
яйцо,
соль чуть,
мак молотый 60 гр.
марципан 50-100 гр.
лимон 1/2 шт(2-3 ст.л. ),
клюква вяленая 60 гр.
...........................
масло сливочное 1 ст.л.
сахарная пудра.
Каталог: Другая выпечка
108950 мин.152146
24 июня 2008, 00:31
получаются около 15 шт.
300 мл. тёплого молока
40 гр. дрожжей(или 1 п. сухих, рассчитанных на 500 гр. муки)
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
75 гр. масла
Каталог: Супы
847920 мин.01
25 апреля 2018, 08:39
- куриный бульон,
- 1 яйцо,
- мука,
- 2 небольшие картошки
- щепотка соли.
Каталог: Печенье
798740 мин.251654
14 января 2009, 20:04
150 гр. муки
100 гр. сл.масла
1 желток
50 гр. сахара
1 белок
для посыпки:
40 гр. раздробленных орешков
30 гр. сахара
2 ст.л. абрикосового повидла для декорации
Каталог: Салат из овощей
1203445 мин.1945
12 февраля 2011, 16:48
картофель 5 шт.
масло раст. 3-4 ст.л.
сало с прожилками 100 гр.
лук репч. 2 шт.
бульон мясной 100 мл.
уксус винный 1,5-2 ч.л.
соль
перец
сахар
лук-резанец 1 пучок
Каталог: Другие рецепты
166230 мин.42548
30 мая 2011, 12:59
1 кг. картофеля
200 мл. овощного бульона
1 салатная луковица
3 ст.л. яблочного уксуса
соль, молотый перец
щепотка сахара
2 ч.л. горчицы
4 ст.л. растительного масла
несколько редисок
2 соленых огурца
300 гр. вареной колбасы
зелень петушки
Каталог: Яичница
17740 мин.00
28 января 2024, 19:04
1 вариант:
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 20-30 г
соль
черный перец
мускатный орех (по желанию) – щепотка
бри – (по желанию) – 15-20 г
шпинат (по желанию)
микрогрин (по желанию)
2 вариант:
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 20-30 г
сливки – 30-40 мл
зеленый лук – 1-2 пера
шпинат (по желанию) – 5-10 г
соль
черный перец
колбаска (по желанию) – 1 шт.
микрогрин (по желанию)
3 вариант:
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 20-30 г
соль
черный перец
зеленый лук – 1-2 пера
сыр пармезан (по желанию)
гренки (по желанию) – 2-3 шт.
Каталог: Рагу
17590 мин.01
17 сентября 2022, 18:13
мясо (говядина, свинина, курятина) – 1,5 кг
копченые колбаски (по желанию) – 250-300 гр.
картофель – 1 кг
лук – 350-400 гр.
морковь – 250-300 гр.
сельдерей (по желанию) – 150-200 гр.
зеленый горошек и спаржевая фаль (по желанию) – 300-400 гр.
капуста (цветная, брокколи, брюссельская) (по желанию) – 250-300 гр.
растительное масло – 70-100 мл.
сливочное масло – 70-100 гр.
майоран – 1 ч.л.
черный перец – 1 ч.л.
кориандр (по желанию) – 1 ч.л.
тмин – 0,5 ч.л.
куркума (по желанию) – 0,5 ч.л.
сумах (по желанию) – 1 ч.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
петрушка
чеснок – 3-4 зубчика
соль
вода или бульон – 2-3 л.
Каталог: Салат из овощей
111240 мин.43766
17 июня 2010, 19:05
5 средних картофелин отваренных в мундире
3 ст.л. растительного масла для жарки
3 больших мясистых помидора
горсть любого зеленого салата (у меня полевой салат)
1 синяя луковица
несколько веточек базилика
для заправки:
1 кисло-сладкое яблоко, натертое на мелкой терке в пюре
2 ст.л. ложки бальзамического или яблочного уксуса
3 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
402030 мин.2443
04 ноября 2009, 18:13
для паровых галушек
750 гр. муки
1/2л молока
30 гр. дрожжей (свежих)
½ чайной ложечки соли
2 чайных ложечки сахара
растительного масла (примерно 2 ст.л)
для гарнира
500 гр. капусты квашенной
2 болгарских перца (по желанию)
2 морковки
2 луковицы
1 кг. свинины
воды
100 гр. сливочного масла
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
12295180 мин.121629
07 июня 2011, 02:32
для теста:
500 гр. муки
30 гр. сухих дрожжей
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
220 мл. теплого молока
1 яйцо
80 гр. мягкого сливочного масла
для пудинга:
2 пачки порошка для ванильного пудинга (на 500 мл. молока)
750 мл. молока
2 чл сливочного масла
для глазури:
150 гр. сахарной пудры
2 ст л воды
Каталог: Хлеб
13425150 мин.46931
26 января 2010, 20:55
500 гр. муки (type 450 oder 550 (auszugsmehl)
2 чл соли
1 чл сахара
250 мл. тёплой воды
20 гр. свежих дрожжей(можно и сухие)
40 гр. масла или маргарина
крупная соль для посыпки
naoh(каустическая сода)
Каталог: Кексы и маффины
18700 мин.01
26 ноября 2023, 19:05
мука – 650-700 г
сливочное масло – 300 г
молоко – 260 мл
сахар – 110 г
дрожжи (сухие) – 12-14 г
соль – щепотка
вяленые фрукты (изюм, курага, ананас) – 400-500 г
миндаль – 100-150 г
марципан:
миндальная мука – 100 г
сахар – 100 г
вода – 40 г
дополнительно (для обсыпки):
сливочное масло – 150-200 г
сахарная пудра – 200-300 г
Каталог: Другие горячие закуски
50650 мин.1239
04 апреля 2009, 01:25
1 большая луковица
300 г. кобасы(не копченной)
500 г. лапши
200 г. тёртого сыра
200 г. сметаны
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из мясного фарша
27060 мин.602
02 октября 2022, 19:02
ингредиенты на 1 кг. мясного сырья:
свинина лопатка 750 гр.
свиная грудинка 250 гр
соль поваренная 20 гр.
вода ледяная или лёд 100-150 мл.
молоко сухое 20 гр.
перец белый молотый 2 гр.
перец чёрный молотый 2 гр.
мускатный орех молотый 1 гр.
имбирь молотый 2 гр.
майоран сушеный 1 гр.
горчичный порошок 3 гр.
кардамон молотый 1 гр.
кориандр молотый 1 гр.
тмин измельченный 1 гр.
при добавлении воды 200±50 мл. вносится: пищевой фосфат 3 гр.
оболочка: свиная или говяжья натуральная черева калибром от 32 до 42 мм
Каталог: Другая выпечка
94660 мин.642
15 февраля 2009, 00:46
для теста:
дрожжи - 40 гр.
сахар - 100 гр.
соль
ванилин
молоко - 300 мл.
масло сливочное - 150 гр.
яйцо - 1
цедра одного лимона
мука - 1 кг. примерно
начинка:
изюм - 200 гр.
цукаты - 50 гр.
орехи - 50 гр.
марципан - 200 гр.
ром - 100 мл.
для обсыпки:
сливочное масло
сахарная пудра
Каталог: Вареники
9820 мин.00
27 сентября 2023, 18:06
тесто:
мука – 300-320 гр.
яйца – 3 шт.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
фарш – 400-450 гр.
бекон – 100-120 гр.
лук – 100-120 гр.
зелень – 30-40 гр.
яйцо – 1 шт.
соль
перец
растительное масло (по желанию) – 1 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
33690 мин.22
05 июня 2021, 12:12
мука – 250 гр.
молоко – 150 мл.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
дрожжи – 1 ч.л.
сливочное масло – 10 гр.
дополнительно:
вода – 1 л.
сода – 1 ст.л.
крупная соль (или кунжут/мак)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
127830 мин.2547
14 января 2011, 11:13
тесто:
мука 1,5-2ст
дрожжи сухие 1ч.л
соль 1ч.л
сахар 2ч.л
вода(можно молоко) 1ст
растительное масло(можно оливковое)1,5 ст.л.
лауге(содовый раствор):
1 литр воды
30 гр. соды(1 ст.л. с горкой)
Каталог: Сладкие пироги
14753120 мин.162654
26 ноября 2008, 21:45
для теста:
200 г холодного масла
125 г сахара
400 г муки
2 яйца
щепотка соли
1 ч.л. порошка для печенья
для начинки:
125 г сахара
60 г изюма
50 г рубленого миндаля
5 ст.л. рома
1,5 кг. яблок
500 мл яблочного сока
2 упаковки ванильного пудинга
сок 1 лимона
кроме того:
панировочные сухари
1 желток
1 белок
1 ст.л. сливок жидких
125 г сахарной пудры
75 г миндаля в виде лепесточков
