Лисички

66070 мин.522

---

500 гр. квашеной капусты
3-4 луковицы
петрушка
сушоные грибы(у меня белые,лисички,подосиновики)
долька чеснока
пара картофелин
лавровый лист
перец горошком
соль
растительне масло
соль
200 гр. гречневой крупы
1 яйцо
4 ст.л. блинной муки
1 ст.л. сметаны
специи(у меня набор специй для русских щей)

---

807715 мин.5683

---

для маринования.
лосось филе 2 шт. около 1,5 кг.
вино белое сухое 2-3 ст.л.
соль 1 ч.л.
перец чёрный молотый 0,5 ч.л.
для шубы.
лук репчатый 4 шт. большие.
базилик сухой,листовой 4 ст.л.
лисички 300-400 гр.
лобстер гриб 300-400 гр.
сухари или панировочные сухари 2 ст.

---

126921 мин.561107

---

непосредственно террин:
филе индейки (грудь)– 1 кг.
чудесные лисички – примерно 300 гр.
грецкий орех – 100 гр.
лук репчатый – 2 шт. (маленькие)
лук зеленый.
яйцо – 1 шт.
молоко – 200 гр.
кориандр.

сливочно-сырный соус:
лук репчатый – 1 шт.
молоко – 200 гр.
сыр типа плавленый, «prezident» с грибным вкусом – 250 гр.
перец чёрный свежемолотый.

---

6797100 мин.41023

---

мука - 400 г
яйца - 4 шт.
яичные желтки - 2 шт.
вода минеральная - 120 мл.
грибы лисички - 300 г
филе свинины (медальоны)- 8 шт.
вустерский соус - 3 ст.л.
бекон (в нарезке) - 8 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 2-3 ст.л.
сливки 11% - 100 мл.
соль
перец, мускат -
веточки петрушки - для украшения

---

118940 мин.621

---

сметана - 320 гр.
яйца - 2-3 шт.
мука - 3 ст.л. с горкой
шампиньоны - 300 гр.
лисички - 1 горсть
морковь - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
горчица "махеевъ" - 1-2 ч.л.
сыр - 2 горсти
соль
перец
чесночный порошок
итальянские травы
паприка
кунжут
блины на дно - 2-3 шт.
масло для жарки

---

102040 мин.801

---

морковь по-корейски - 250 гр.
лисички - 150 гр.
лук красный - 2 шт.
лосось филе - 150 гр.
кускус сухой - 6 ст.л.
кипяток - 300-350 мл.
приправа для бульона - 1 ч.л.
кукуруза - 0,5 банки
заправка:
растительное масло - 70 мл.
горчица - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
паприка - 0.5 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль
перец

---

172380 мин.4578

---

мука пшеничная – 200 г
масло сливочное – 100 г
желтки – 2 шт
соль щепотка

для начинки:
лисички свежие – 300 г
масло сливочное – 1 ст.л.
сыр твердый, у меня «молога» - 200 гр. ( он тверже российского, но мягче пармезана)
луковица красная – 1шт
крахмал – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт
сливки жирностью 35% - 100 г
сметана – 100 г
соль
перец молотый

---

136700 мин.2447

---

для теста: 1 ст. молока ( ст. 200 гр. )
2 ст.л. дрожжей
3 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
100 гр. маргарина
4-4,5 ст. муки
2 яйца
для начинок:100 гр. свежих грибов ( у меня лисички)
1 куриная грудка
1 небольшая луковица
1 ст.л. майонеза
100 гр. твердого сыра
соль
перец.
яйцо для смазки, кунжут для посыпки.

---

10340120 мин.8810

---

100 гр. масла сливочного
3 дл муки (150 гр. )
2 ст л холодной воды
щепотка соли(если масло соленое , то не надо )
лисички - 200-300 гр
лук-порей- 1 стебель
бекон - 4-5 полосок
3 яйца ( у меня были желтки - 3 шт. плюс 2 яйца)
филадельфия - 150 гр(можно не брать )
сливки или жирная сметана - 200 мл.
соль
перец

---

125610 мин.04965

---

паста: (я делала половину нормы)
пшеничная мука: 830 гр
тёплая вода: 130 мл.
яйца: 5 шт
соль: 1,5 ч.л.
куркума 1 ч.л.
соус:
масло растительное 3 ст.л.
шиитаке грибы 20 гр.
грибы лесные (лисички, рядовка) 300 гр.
фасоль спаржевая китайская замороженная 200 гр.
сливки 400 мл.
вода 200 мл.
соль
черный перец
сыр ламбер
лимонная цедра

---

820460 мин.82219

---

тесто:
мука — 400 гр.
масло сливочное — 200 гр.
сахар — 2 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.
вода холодная — 0,3 стак.
....................
начинка:
лисички — 300 гр. (у меня заморож.)
куриное филе — 300 гр.
рис дикий мистраль акватика — 3 ст.л.
лук — 1 шт.
сливочное масло — 30 г
сметана — 3 ст.л.
яйца — 2 шт.
сыр сулугуни — 150 г
прованские травы — 1 ст.л.
соль
перец —

---

75160 мин.1021

---

картофель - 1.200 гр.
лук красный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь по-корейски - 3 ст.л.
перец болгарский - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
топинамбур - 120 гр. (2 шт. )
лисички - 150 гр.
кукуруза - 0.5 банки
приправы - 1 ч.л.
сушёный чеснок - 0.3 ч.л.
ламинария - 0.3 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
растительное масло - 5 ст.л.
зелёный лук
кунжут для верха
соль
перец

---

12814180 мин.81736

---

для теста:
0,5 кг. муки,
4 яйца,
1 ст.л. оливкового масла,
2 ч.л. соли,
70-80 гр. холодной воды.
для начинки:
0,5 кг. куриной печени,
2 л. воды,
овощи для бульона ,
20 гр. сухих грибов (у меня лисички),
240 мл. сливок,
соль .
для соуса:
150 гр. ветчины,
1 небольшая луковица,
100. гр. телятины,
100 гр. сливочного масла.
250 гр. сыра

---

790960 мин.4070

---

для теста:
творог зернистый(так вкуснее)-200 гр.
масло сл. -200 гр.
мука-1 ст.
сахар-1 ст.л.
соль-1 ч.л.
разрыхлитель-1 ч.л.
для начинки:
грибы лисички(любые)-300-400 гр. варенных
кабачок цуккини-500 гр.
сыр брынза, любой мягкий-100 гр.
сыр твердый-50 гр.
морковь- 1 шт.
яйца-3 шт.
сметана-3 ст.л. с горкой
соль
перец, чеснок.

---

2126220 мин.6277

---

филе свеж. семги со шкуркой ~ 300 гр.
лисички свежие ~ 200 гр.
помидоры черри – 6 шт.
стебель сельдерея – 1 шт.
петрушка ~ 20 гр.
авокадо – ½ шт.
огурец свежий – 1 шт.
зеленый листовой салат
китайский салат
лимонный сок – 2 ст.л.
перец белый молотый
масло топленное ги(гхи) – 2 ст.л.
для соуса :
сливки 22 % - 200 гр.
сыр твердых сортов ~ 40 гр.
горчица зернист.- ½ ч.л.
чеснок – 1 зубчик.

---

76370 мин.3366

---

блины с грейпфрутом и киви:
мука - 125г
яйцо - 2 шт.
молоко - 300 мл.
сливочное масло - 30 гр.
ликер яичный - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
для начинки:
грейпфрут - 1 шт. (около 500 г)
сахар - 100 гр. (или )
киви - 5 шт.
сахар 50 гр. (или )
блины-мешочки с лисичками:
мука пшеничная - 3 ст. ( ст. 250 гр)
яйцо (желток) - 10 шт.
молоко - 3 ст.
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
соль - .
для начинки:
лисички - 190 гр.
сметана - 40 гр.
сыр радомер - 100 гр.
сыр сулугуни - 20 гр.
для плетеных блинчиков:
для белых блинчиков
молоко-300 мл.
сахар-2 ст.л
яйцо-2 шт.
сок апельсиновый свежевыжатый-200 мл.
мука-250 гр.
соль-щепотка
масло раст-1 ст.л
для шоколадных блинчиков
молоко-500 мл.
мука-250 гр.
шоколад горький-50 г.
какао-2 ст.л.
сахар-2 ст.л.
яйцо-2 шт.
соль-щепотка.
масло раст-1 ст.л
для начинки:
яйцо - 4 шт.
сахарная пудра - около 90 гр.
мука - 30 гр.
молоко - 250 мл.
ликер яичный - около 50 мл.

---

170970 мин.2650

---

отварная печень ок.400 гр. (у меня говяжья)
баклажан 1 шт
яйцо(белок) 1 шт
соль
перец, мускатный орех
грецкие или кедровые поджаренные орешки 3-4 ст.л.
лук крупная головка 1 шт
для соуса:
смесь грибов (белые, лисички, подберёзовики..) 350 г
луковица 1 шт
сливки 200 гр.
масло сливочное 25 гр.
мука ок.1 ст.л.
вода
для панировки:
молотые сухари или картофельный крахмал + мука

---

137410 мин.1737

---

для начинки:
300-400 гр. очищенных лисичек (можно взять замороженные), лисички заменяются любыми другими грибами (подосиновики, белые и пр.)
1 средняя луковица
масло оливковое для жарки лука и смазывания формы
50 мл. сливок (у меня 10 %, можно взять и более жирные)
½ пучка укропа
мал.веточка свежего розмарина (можно и сухого)
4-5 ст.л. сметаны (лучше густой и жирной)
соль
для картофельного коржа:
6 средних картофелин
соль
50 мл. сливок (10%)
1 желток

---

1682160 мин.5984

---

перец стручковый острый – 10 шт.
для мясной начинки:
фарш мясной (у меня говядина и баранина) ~ 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
грибы свежие (у меня лисички)~ 50-70 гр.
чеснок-1 зуб.
кинза
петрушка
соль
для ореховой начинки :
орехи грецкие ~ 200 гр.
чеснок- 1 зуб.
лук- ½ небольшой головки
молотый кориандр, шафран, уцхо-сунели (пажитник) – по 1 ч.л.
уксус винный – 1 ст.л.
зелень кинзы (по желанию) – пару веточек
соль

---

12640120 мин.12312

---

для запеканки:
картофель 1,5 кг.
лосятина 400 гр. (можно заменить на говядину)
кабанятина 300 гр. (можно заменить на свинину)
лисички отварные 300 гр.
лук репчатый 3 большие луковицы
масло сливочное 150 гр.
сметана 50 гр.
яйцо 3 шт.
ягоды можжевельника 6 шт.
перец черный молотый 1/2 ч.л.
соль
для соуса:
сметана с высоким % жирности 100 гр.
творог 0% жирности 100 гр.
корнишоны маринованные 100 гр.
чеснок 2 зубчика
укроп
соль

---

87160 мин.922

---

у меня все овощи мороженные
200 гр. зеленой стручковой фасоли
1 ст мелких черешков цветной капусты
ст. маринованных грибов(у меня лисички)
маринад
0,5 л воды
1 ч.л. меда
1 ст л уксуса
1 ст л раст масла
соль,лавровый лист
4 зуб чеснока
ореховый соус
кусочек хлеба из муки грубого помола
2 печеных сладких перца(без кожуры)
60 гр. грецких орехов
3 зуб чеснока
2 ст л бальзамического уксуса
сок из половинки лимона
1 ч.л. сахара
50 гр. раст масла
немного соли

---

83220 мин.4872

---

9 блинчиков по любимому рецепту или воспользуйтесь этим:
мука, 150 гр.
молоко, 160 гр.
4 яйца
цедра одного лимона
мускатный орех, 1/4 ч.л.
сливочное растопленное масло, 60 гр.
соль
щепотка сахара
вода, 140 гр.
томатная начинка:
3 крупных помидора
томатная паста, 3 ст.л.
2 зубчика чеснока (мелко нарубить)
1 ст.л. рубленного свежего розмарина
соль
перец
картофельный крахмал, 2-4 ст.л.
грибная начинка:
растительное масло
свежие лисички, 400-500 гр.
соль
перец
сливки, 50 гр.
шпинатная начинка:
шпинат (у меня замороженный), 400 гр.
1-2 зубчика чеснока (мелко нарубить)
соль
ещё:
сливочное масло + вода

---

744930 мин.460102

---

свиное филе (можно заменить на нежное телячье филе или куриную грудку) - 600-800 гр. у меня было 620 г
лисички - 100 г
масло сливочное для жарки - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ч.л.
масло сливочное для смазывания листов "фило" - 100-150 г
соль -
перец -
корица (по рецепту 40 г) - у меня 20 г
мускат (по рецепту 10 г) - у меня пол"орешка"
гвоздика (по рецепту 10 г) - у меня шт. 10-12
листы теста-фило - 6 шт.
базилик (свежий) - пучок, лучше крупнолистовой
мёд с интенсивным вкусом и запахом (лучше всего сосновый/еловый), у меня "кедровый" - 2 ст.л.
мак - 40 г

---

16535120 мин.62424

---

тесто для лапши:
пюре из тыквы - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка,
мука - 250 грю + на подсыпку,
оливковое (растительное) масло - 1 ст.л.
молотые куркума и мускатный орех - по щепотке.
соус:
говядина — 300 гр.
грибы (лисички, белый гриб, шампиньоны и т.д.) — 100 гр. или 2 ст.л. сушеных,
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
вино белое полусухое - 0,5 ст.
мука - 1 ст.л.
сливки — 300 мл.,
томаты пассерованные или томатная паста — 0,5 ст.л.
масло оливковое,
соль,
пряности.
вафли:
мука - 400 гр.
яйца - 4 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 250 гр.
разрыхлитель - 1 пакетик или 1 ч.л. без верха соды,
тыква - 1 ст.
сливочное масло - 50 гр.
кефир - 350 гр.
молотые мускатный орех, имбирь и корица - по пол ч.л.

---