Компот

Соленья и маринады

Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек

Name: Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; маргарин; фета; куриное мясо; лисички; моцарелла; помидорки чери; лук; цукини; яйца; сливки; соль; перец; грибная приправа; пармезан; масло

Приготовьте мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек! Идеальный рецепт с рубленым тестом и начинкой из запеченной курицы и лисичек.

Продукты

мука - 450 г
маргарин - 300 г
фета - 150 г
куриное мясо - 500 г
лисички - 500 г
моцарелла - 150 г
помидор чери - 10 шт.
луковица - 1
цукини - 1
яйцо - 2
сливки 11% - 0.5 л
соль
белый перец
грибная приправа
пармезан
масло

Пошаговый способ приготовления

Муку и маргарин порубить ножом до мелкой крошки.

Соединить с фетой (размять вилкой) и быстро замесить тесто, замечу, что маргарин и сыр должны быть только что из холодильника.

Раскатать на столе, присыпанном мукой и переложить в форму.

Наколоть тесто вилкой и оладить в холодильнике.

Лук нарезать тонкими полукольцами, также цукини и чери.

Мясо крупно порезать, моцареллу кубиком, смешать.

Поджарить лук до золотистой корочки, добавить лисички, они пустят много воды, как выкипит посолить, поперчить, доб. приправу, через 1-2 мин готово!

На охлаждённый корж выложить цукини, немного остуженные грибы соединить с курицей и сыром, распределить сверху и в заключении опять слой цукини.

Взбить яйца со сливками и грибной приправой (у меня она с солью, поэтому не солила) и залить киш.

Посыпать пармезаном и уложить горошинки( чери ), запекать при 180-200С (ориентируйтесь на свою духовку) около 60-80 мин, до золотистой корочки сверху и если форма прозрачная до румяного коржа, вот поэтому я люблю печь в стекле, видно, что с тестом происходит и пирог всегда будет пропечённый!

Немного остудить, есть горячим!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Муку и маргарин порубить ножом до мелкой крошки.Соединить с фетой (размять вилкой) и быстро замесить тесто, замечу, что маргарин и сыр должны быть только что из холодильника.

2. Раскатать на столе, присыпанном мукой и переложить в форму.

3. Наколоть вилкой и оладить в холодильнике.

4. Грибы( свежие ) перебрать, промыть и просушить.Лук нарезать тонкими полукольцами, также цукини. Мясо крупно порезать, моцареллу кубиком, смешать.

5. Чери половинками.

6. Поджарить лук до золотистой корочки, добавить лисички, они пустят много воды, как выкипит посолить, поперчить, добавить грибную приправу, через 1-2 мин готово!

7. На охлаждённый корж выложить цукини, немного остуженные грибы соединить с курицей и сыром, распределить сверху и в заключении опять слой цукини.

8. Взбить яйца со сливками и грибной приправой ( у меня она с солью, поэтому не солила ) и залить киш

9. Посыпать пармезаном и уложить горошинки, запекать при 180-200С ( ориентируйтесь на свою духовку) около 60-80 мин, до золотистой корочки сверху и если форма прозрачная до румяного коржа, вот поэтому я люблю печь в стекле, видно, что с тестом происходит и пирог всегда будет пропечёный!