Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!

Фото к рецепту: Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!

Ингредиенты

  • у меня была большая форма д-35см и высотой 6 см, поэтому на небольшой киш потребуется половина продуктов.
  • рубленное тесто готовила по формуле 3:2:1, т.е. 3 части муки, 2 части любого жира(масло любое, маргарин),1 часть жидкости( хол.вода, яйца, влаж.творог.)
  • взяла:
  • 450 гр. муки,
  • 300 гр. маргарина,
  • 150 гр. феты,
  • соль не клала, т.к. сыр итак солёный
  • для начинки:
  • 500 гр. куриного мяса от запечёной курицы( подойдёт и просто отварное )
  • 500 гр. лисичек(в чистом весе, без обработки)
  • 150 гр. моцареллы
  • 10 шт. помидорок чери
  • 1 луковица
  • 1 длинный цукини
  • 2 яйца
  • 0.5 л сливок( у меня 11% )
  • соль, белый перец, грибная приправа
  • пармезан для посыпки
  • масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Муку и маргарин порубить ножом до мелкой крошки.

Соединить с фетой (размять вилкой) и быстро замесить тесто, замечу, что маргарин и сыр должны быть только что из холодильника.

Раскатать на столе, присыпанном мукой и переложить в форму.

Наколоть тесто вилкой и оладить в холодильнике.

Лук нарезать тонкими полукольцами, также цукини и чери.

Мясо крупно порезать, моцареллу кубиком, смешать.

Поджарить лук до золотистой корочки, добавить лисички, они пустят много воды, как выкипит посолить, поперчить, доб. приправу, через 1-2 мин готово!

На охлаждённый корж выложить цукини, немного остуженные грибы соединить с курицей и сыром, распределить сверху и в заключении опять слой цукини.

Взбить яйца со сливками и грибной приправой ( у меня она с солью, поэтому не солила ) и залить киш.

Посыпать пармезаном и уложить горошинки( чери ), запекать при 180-200С ( ориентируйтесь на свою духовку) около 60-80 мин, до золотистой корочки сверху и если форма прозрачная до румяного коржа, вот поэтому я люблю печь в стекле, видно, что с тестом происходит и пирог всегда будет пропечённый!

Немного остудить, есть горячим!

Пошаговые фото рецепта

Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!: фото шаг 1

1. Муку и маргарин порубить ножом до мелкой крошки.Соединить с фетой (размять вилкой) и быстро замесить тесто, замечу, что маргарин и сыр должны быть только что из холодильника.

Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!: фото шаг 2

2. Раскатать на столе, присыпанном мукой и переложить в форму.

Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!: фото шаг 3

3. Наколоть вилкой и оладить в холодильнике.

Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!: фото шаг 4

4. Грибы( свежие ) перебрать, промыть и просушить.Лук нарезать тонкими полукольцами, также цукини. Мясо крупно порезать, моцареллу кубиком, смешать.

Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!: фото шаг 5

5. Чери половинками.

Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!: фото шаг 6

6. Поджарить лук до золотистой корочки, добавить лисички, они пустят много воды, как выкипит посолить, поперчить, добавить грибную приправу, через 1-2 мин готово!

Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!: фото шаг 7

7. На охлаждённый корж выложить цукини, немного остуженные грибы соединить с курицей и сыром, распределить сверху и в заключении опять слой цукини.

Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!: фото шаг 8

8. Взбить яйца со сливками и грибной приправой ( у меня она с солью, поэтому не солила ) и залить киш

Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!: фото шаг 9

9. Посыпать пармезаном и уложить горошинки, запекать при 180-200С ( ориентируйтесь на свою духовку) около 60-80 мин, до золотистой корочки сверху и если форма прозрачная до румяного коржа, вот поэтому я люблю печь в стекле, видно, что с тестом происходит и пирог всегда будет пропечёный!

Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!: фото шаг 10

10. Немного остудить, есть горячим!

Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!: фото шаг 11

11. Приятного!


5.04.6363028103540471.058
blue-freska

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
sister_chaos

LIKE!!!!!

laralaram

хороший рецепт, отличная начинка... сама собираюсь на стекло перейти

blue-freska

Спасибо:)Стекло, может не так эффектно, но зато очень удобно:)

sweta1
12.01.2012 02:10

*THUMBS UP*понравилось!:)

MissJoker

я люблю в стекле печь))) Богатый состав у пирога и очень красочные снимки)))@}--}--

blue-freska

Девочки спасибо! А состав как-то сам придумался, когда лисички увидела и купила:)

avise
12.01.2012 07:56

какая красотища, очень аппетитно! *BRAVO*

манюша

Какая красота, нет красотища! *BRAVO**THUMBS UP*

krista_!!!

очень аппетитно!

k_alena
12.01.2012 09:15

яркий такой пирожок получился!*THUMBS UP*

ambrinna
12.01.2012 09:51

*BRAVO*

lepardik
12.01.2012 10:19

Вуснющий пирог! :)*DRINK**THUMBS UP*

светлана65

Очень вкусно! Красивый пирог!*THUMBS UP*@}--}--

blue-freska

Спасибо всем за коментарии, мне очень приятно@}--}--:)

anita81
12.01.2012 13:29

Очень вкусный пирог! И фото красивые@}--}--

blue-freska

Спасибо!!!:)

lil-8888
12.01.2012 15:46

Красивый и вкусный пирог!@}--}--

anna1990
12.01.2012 20:59

Красивый! :)

Бараха

Отличный пирожок!!!!!!:)

chef
14.01.2012 01:02

После прочтения и рассмотрения полезу в холодильник...Шикарная задумка и дразнилистый результат @}--}--

blue-freska

Спасибо, Наташ!!! :*:[

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт