жареное Мясо"Пьяное"

• У меня Ушло:
• 1200 гр.Мякоти Свинины
• 1 Баночка маринованых Шампиньёнов(целые)
• 1 Баночка маринованых Лисичек
• 2 средние Луковицы
• 2 Рюмочки ароматного Коньяка(в моём Случае Греческий)
• Соль,чёр.Перец,Лавровый Лист
• Свежая Зелень по Вкусу(Укроп,Петрушку)
• 1 Пакетик Хмели Сунели или другой Приправы по Вашему Вкусу
• Подсолнечное Масло для Жарки(или Оливковое)
• Для Соуса:
• 3 столовые Ложки с Горкой обжаренной до светлокоричнегово Света Муки
• 1000мл.Воды+2 столовые Ложки сухого мясного Бульёна

В сильно разогретое подсолнечное Масло(8 сол.Ложек)добавить резаное Мясо(примерно 5*5см)добавить Соль+чёр.Перец+Хмели/Сунели+Лавровый Лист.Перемешать добавить Коньяк,накрыть Крышкой и тушить на среднем Огне 35мин.

В это Время обжарить Муку на сухой Сковородке.

6 сол.Ложек подсол.Масла хорошо разогеть на Сковородке,обжарить до румяной Корочки (поцеженые)Грибы+Соль+чёр.Перец.Добавить Лук резанный Кубиками и обжарить всё вместе до Готовности в Конце Жарки добавить свежую Зелень Укропа и Петрушки.

Как потушится Мясо,обжаренные Грибы добавить к Мясу,перемешать затем обжареную Муку ещё раз перемешать.

В тёплой Воде развести сухой Бульён и постепенно добавить Бульён к Мясу,хорошо перемешть и как закипит тушить ещё около 10мин.Всё вместе на медленом Огне.

Гарнир по Вашему Вкусу,я отваривала для Детей Макарошки,для Мужа Рис.

ПРИЯТНОГО АППТИТА!!!