Компот

Соленья и маринады

Жареное мясо пьяное

Name: Жареное мясо"пьяное"
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мякоть свинины; маринованные шампиньоны (целые); маринованные лисички; лук; коньяк (в моём случае греческий); соль; черный перец; лавровый лист; свежая зелень (укроп; петрушка); хмели сунели или другая приправа по вашему вкусу; подсолнечное масло для жарки (или оливковое); мука; вода; сухой мясной бульон

Приготовьте "пьяное" жареное мясо с мякотью свинины, маринованными шампиньонами и лисичками. Добавьте ароматный коньяк и свежую зелень для насыщенного вкуса!

Продукты

мякоть свинины - 1200 г
маринованные шампиньоны - 1 баночка
маринованные лисички - 1 баночка
лук - 2 шт.
ароматный коньяк - 2 рюмочки
соль
черный перец
лавровый лист
свежая зелень
хмели сунели или другая приправа - 1 пакетик
подсолнечное масло для жарки или оливковое
для соуса:
мука - 3 ст.л.
вода - 1000 мл
сухой мясной бульон - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

В сильно разогретое подсолнечное Масло(8 сол.Ложек)добавить резаное Мясо(примерно 5*5см)добавить Соль+чёр.Перец+Хмели/Сунели+Лавровый Лист.Перемешать добавить Коньяк,накрыть Крышкой и тушить на среднем Огне 35мин.

В это Время обжарить Муку на сухой Сковородке.

6 сол.Ложек подсол.Масла хорошо разогеть на Сковородке,обжарить до румяной Корочки (поцеженые)Грибы+Соль+чёр.Перец.Добавить Лук резанный Кубиками и обжарить всё вместе до Готовности в Конце Жарки добавить свежую Зелень Укропа и Петрушки.

Как потушится Мясо,обжаренные Грибы добавить к Мясу,перемешать затем обжареную Муку ещё раз перемешать.

В тёплой Воде развести сухой Бульён и постепенно добавить Бульён к Мясу,хорошо перемешть и как закипит тушить ещё около 10мин.Всё вместе на медленом Огне.

Гарнир по Вашему Вкусу,я отваривала для Детей Макарошки,для Мужа Рис.

ПРИЯТНОГО АППТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5953

Понравилось: 39

Рейтинг: 4.87 / 5 (оценок: 39)

Автор: oksana malzew

Создан: 16 февраля 2008, 23:39

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

МНЕ ОЧЕНЬ ХОТЕЛОСЬ К ОБЖАРЕНЫМ ГРИБАМ ВМЕСТЕ С ЗЕЛЕНЬЮ ДОБАВИТЬ 1 СТАКАН ЧЁРНЫХ ОЛИВОК(МАРИНОВАНЫХ БЕЗ КОСТОЧЕК),НО МНЕ К СОЖАЛЕНИЮ ПРИШЛОСЬ ПИДЕРЖИВАТСЯ ПРИНЦИПОВ ДЕМОКРАТИИ ТРОЕ(МОИ ДОМОЧАДЦЫ) ПОТИВ ОДНОГО(МЕНЯ),ТАК КАК ОНИ НЕ ЛЮБЯТ ОЛИВОК В ЛЮБОМ ВИДЕ Я ТОЛЬКО МОГУ ПОСОВЕТОВАТЬ ДОБАВИТЬ ОЛИВКИ ДО СЛЕЙДУЩИХ ВСТРЕЧ НА САЙТЕ!ОКСАНА.