Амарантовое масло

3047150 мин.1000

---

первый этап (опара):
дрожжи сухие быстродействующие - 10 гр. (1 ч.л. )
сахар - 2 ст.л.
молоко (теплое) - 350 мл.
амарантовая мука - 50 гр.
пшеничная мука - 50 гр.
второй этап:
пшеничная мука - 350 гр.
амарантовая мука - 150 гр.
соль - 1 ч.л.
масло амарантовое - 1 ст.л.

---

217210 мин.100

---

цветная капуста - 1 шт.
вода - 2 л.
соль - 3 щепотки + 1 щеп.
стебли петрушки - с одного пучка
лимон - 1/4 шт.
морковь - 1 шт.
зеленый лук - 1 пучок
амарантовое масло - 2,5 ст.л. + 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
сок лимона - 1 ч.л.

---

48930 мин.02

---

мука амарантовая 1 сорта - 80 гр.
молоко - 300 гр.
яйцо – 3 шт.
соль - 2 гр.
сахар - 40 гр.
масло растительное - 20 гр.

---

104880 мин.04

---

амарантовая мука (крупчатка) – 1 ст. (85 гр. )
вода (кипяток) – 2 ст. (400 мл.)
молоко (горячее) – 1 ст. (200 мл.)
сливочное масло - 40 гр.
соль – 0,5 ч.л.

---

44390 мин.601

---

амарантовая мука 1 сорта - 125 гр.
сахар - 60 – 100 гр.
сливочное масло - 50 гр.
яйца – 2 шт.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
клюква или изюм – 20 гр.
ядра кедровых орешков – 15 гр.
соль – 1 щепотка
сахарная пудра (по желанию)

---

161060 мин.810

---

тыква - 4 кг.
соль - 1 ч.л. + 2 щепотки
специи (ваши любимые) - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л. + 1 ст.л.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
курага - 100 гр.
петрушка - 1 пучок
грибы (шампиньоны) - 100 гр.
амарантовая дробленая крупа - 300 гр.

---

676145 мин.463

---

для блинов:
мука амарантовая-60 г
мука пшеничная-70 г
яйцо-2 шт.
соль-
сливочное масло экомилк-35г
молоко-230 мл.
сахар-щепотка
для начинки:авокадо-1 шт.
чеснок-2 дольки
бекон-150 г
сметана-3-4 ст.л.
зелень укропа-4 веточки
соль-
смесь перцев-

---

7077120 мин.1000

---

для формы 24 см:
песочное тесто:
мука пшеничная - 200 г
мука амарантовая – 100 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сахар - 80 гр.
молоко - 2 ст.л.
яйца - 1 шт.
разрыхлитель для теста - 1.5 ч.л.
ванилин – 1г или сахар ванильный - 8 г.
соль - 1 щепотка
творожная начинка:
творог – 500 г
сахар – 100 г
яйцо – 1-2 шт. (зависит от влажности творога)
крахмал – 2 ст.л
персики консервированные – 200 г

---

98990 мин.3549

---

основа:
форма для пая( тарта) 20-22 см диаметром- у меня нонстик
ст. 250 мл.

1/2 ст. нежаренных подсолнуховых семечек
1/2 ст. нежаренных грецких орехов
3/4 ст. муки крупного помола( цельной, амарантовой или полбяной)- я использовала амарант
2 ст.л. сливочного масла
1 1/2 ст.л. мёда
4 ст.л. воды
начинка:
5-6 крупных спелых сочных груш
1/2 ст. изюма , сушёной черники или клюквы( у меня клюква)
1/4 ст. мёда
1 столовая ложка с верхом кукурузной муки мелкого помола
пару щепоток молотой корицы для украшения

---