Каша из семян амаранта

Ингредиенты

амарант (семена) – 1 ст. (85 гр. )
вода (кипяток) – 2,5 ст. (500 мл.)
сливочное масло - 40 гр.
морковь – 70 гр.

репчатый лук – 70 гр.
приправа для плова – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Заливаем семена амаранта крутым кипятком.

Перемешиваем ложкой и сливаем воду через мелкое сито.

Промытые таким образом семена вновь заливаем кипятком, накрываем крышкой и даём им набухнуть в течении 30-40 минут.

Затем в кастрюле на сливочном масле обжариваем мелким кубиком нарезанные лук и морковь.

Заливаем кипятком.

Добавляем соль и специи.

Варим на среднем огне, часто помешивая.

Как только жидкость уйдёт с поверхности, добавляем сливочное масло, накрываем крышкой и готовим, пока каша не приобретёт нужную нам консистенцию, время от времени помешивая, чтоб каша не пригорела.

Затем выключаем плиту, даём каше настояться ещё 10 минут и можно кушать.

Амарантовая каша очень вкусная сама по себе, а также она является замечательным гарниром!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Каша из семян амаранта получается очень вкусная и как утверждают ученые очень полезная. Чтобы приготовить по-настоящему вкусную кашу из семян амаранта, есть свои секреты, о них я расскажу в этом видео.